Познакомьтесь с винами Франции на этом вводном семинаре. Вы узнаете об 11 основных регионах и лучших винах, которые стоит исследовать.
Секрет французских вин начинается с их винных регионов.
Знакомство с французским вином немного сбивает с толку новичка. Во-первых, вина помечены по регионам вместо сорта винограда. И с более чем 330 регионами (называемыми «Наименования» ) трудно понять, что к чему. К счастью, есть способ получше.
Вернитесь из Франции на национальный уровень, и вы увидите, что климат резко меняется с севера на юг. На юге преобладают более смелые и фруктовые красные вина, приготовленные из таких сортов винограда, как Гренаш, Сира и Мурведр.
По мере продвижения на север (в более прохладный климат) основное внимание уделяется пикантным белым винам, игристым винам и элегантным красным. Представьте себе Пино Нуар, Шардоне и Шампанское! Итак, в следующий раз, когда вы увидите название на бутылке, выясните, где оно находится в стране, и это будет ключом к определению стиля.
Французы - мастера купажирования.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчас12 вин Франции, которые стоит исследовать
В этом видео я выбираю 12 региональных вин со всей страны, которые должны дать каждому действительно хорошее представление о винах Франции.
- Кот-дю-Рон / GSM Blend смотреть в Кот-дю-Рон или соседний Лангедок по отличной цене. Выбирайте вина с преобладанием в купаже Гренаша.
- Северная Рона Сира В родина Сира проходит по тонкой полосе земли, которая впадает в реку Рона.
- Прованс розовое Прованс - крупнейший в мире производитель (и чемпион) розового вина. Посмотрите на Кот-де-Прованс за отличное качество.
- Красный бордо Нельзя пропустить исконную родину Каберне Совиньон и Мерло. Мы узнали, что одна сторона реки Гаронна производит больше Каберне, а другой - больше Мерло.
- Божоле Технически этот регион является частью Бургундии, и именно здесь вы найдете Гаме виноград. Если вы ищете качество, попробуйте вино из один из 10 Крус.
- Бордовый красный Родина Пино Нуар. Трудно устоять перед этими элегантными, землистыми, но цветочными винами.
- Бордовый белый Это Шардоне и, возможно, лучшее Шардоне в мире. В Маконе и Шабли вы найдете множество удивительных стилей без пропитки. А если вам нужен серьезный сок, покопайтесь в Кот-де-Бон.
- Вувре (Шенен Блан) В Долина Луары это где искать эти вина.
- Совиньон Блан из долины Луары Совиньон Блан находится в долине Луары. Посмотрите в региональные названия вин Совиньон Блан (как Sancerre), чтобы найти отличные бутылки.
- Шинон (Каберне Фран) В долине Луары Каберне Фран приобретает отчетливо землистые нотки овощей с привкусом красного перца из более прохладных местностей. Шинон и Бургей оба удивительных региональных вина, которые стоит искать.
- Эльзасские смеси Эльзас находится на границе с Германией и по этой причине специализируется на односортовых винах (включая Пино Гри и Рислинг). Однако, если вы хотите ощутить здесь французское влияние, возьмите бутылку Пино д'Альзас или Эдельцвикер. Французы - мастера купажирования.
- шампанское Здесь основными сортами винограда являются Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, но лучшие шампанские дома (так называемые «Maisons») создают «кюве», смешивая лучшие вина в домашнюю смесь игристого вина.