13 отличных идей для званого ужина
Пора смело отправиться в мир званых обедов. Организация званого ужина - отличный способ наладить длительные отношения и создать лучшее сообщество друзей. Оказывается, ваши друзья - гениальный источник хорошего вина. В среднем, люди готовы тратить больше на вино для вечеринки .
Ага. Пора устраивать вечеринку!
Как сделать свой званый обед потрясающим? Вот 12 идей для званых обедов, которые не только крутые, но и простые в реализации. Читай дальше!
вино пить с курицей
6-8 человек - идеальное количество для проведения классической вечеринки. Автор А. Сиарто
Элегантный ужин
Лучший званый обед лучше всего, когда он не более 6-8 человек. Не забывайте, что вы будете подавать как минимум 3 блюда за хорошо сервированным столом. Подавайте первое блюдо, пока ваши гости рассаживаются, и приготовьте второе блюдо, которое можно переложить в большие горячие сервировочные блюда.
В наши дни у всех есть аллергия, поэтому спросите, прежде чем они неловко рассказывают о том, что Без глютена или вегетарианский.
Элегантные идеи для званого ужина
- Выбор вин
- 6 бутылок: 2 белых и 4 красных (8 человек). Придерживайтесь классики, например Совиньон блан , Шардоне и Каберне Совиньон . Заранее спланируйте, кто что приносит.
- Центральная часть
- Держите центральную часть короткой, чтобы вы могли видеть своих друзей через стол. Используйте настоящие фрукты, настоящие свечи или маленькие цветы. В конце концов, ты ведь настоящий, правда?
- Этикет
- Служить шампанское перед тем, как усадить друзей, потому что это работает быстрее всего. Разложите двусторонние визитки за столом, чтобы друзьям не приходилось думать.
- Настройка винного места
- (Слева направо) Десерт, красный, белый, шампанское и стакан воды. Гидратация - ключ к успеху.
- Кто где сидит?
- Разделите пары и не садитесь во главе стола.
Свечи всегда задают нужное настроение. Автор 3mb.o.
Интимный ужин
Вероятно, вы обедаете в более интимной обстановке, чем думаете. Ужин в интимной обстановке - это классическое двойное свидание. Сытная еда идеально сочетается с долгими беседами и вашими лучшими друзьями. В небольшой группе вы можете рискнуть, выбирая кулинарию и вино.
Идеи для интимного ужина
- Выбор вин
- Зеркало и матч. Если ваш друг - серьезный любитель Бордо, выберите великолепное белое Бордо или Креман де Бордо, чтобы их красное вино сияло.
- Приготовься!
- Медленное обжаривание, замачивание, удаление глазури, жаровни в кастрюле накануне вечером или в день вечеринки. В конце концов, это интимное дело, и вы должны находиться за столом, а не на кухне.
- Установить настроение
- Свечи без запаха заставляют всех выглядеть горячими.
- Станция для напитков своими руками
- Сделайте самодельную станцию для напитков на кухне или в гостиной, чтобы люди чувствовали себя желанными, чтобы сломать лед.
Выведите своих гостей на улицу! Автор С. Гадес.
Вечеринка в большом доме
Время от времени вы выходите из строя и устраиваете огромную вечеринку, на которую люди приходят в случайное время и ожидают, что их откормят и опьянят. Этот тип вечеринок обычно предназначен для праздников и новоселья. Ключом к большим обедам является сдерживание толпы.
Советы для большого ужина
- Выбор вин
- В зависимости от размера вашей вечеринки приготовьте более половины бутылки на человека. 20 человек? 12 бутылок. 40 человек? 2-3 ящика вина. Если у вас остались остатки еды… это так плохо?
- Убери их из кухни!
- Вы можете разбить толпу на кухне, установив мобильные станции по продаже напитков и закусок. Если ваши друзья приносят вино, дайте им возможность легко открыть и обслужить себя.
- Приложения с одним укусом
- Отличный способ снизить расходы на кормление каждого - это множество небольших закусок. Сосредоточьтесь на разнообразии. Выберите разнообразные сладкие, соленые и полезные закуски, чтобы все остались довольны.
- Подготовь свою дамскую комнату
- Одна из самых важных и упускаемых из виду областей в вашем доме - это туалет. Убедитесь, что ваша ванная комната хорошо укомплектована и находится в идеальном состоянии смыва.
- Отправить людей на улицу
- Возьмите тему на улицу с помощью барбекю и уменьшите нагрузку на внутреннюю жилую зону.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчас Закуски, удобные для пальцев. Всегда.Наличие набора закусок помогает сломать лед, давая людям чем-то заняться. Отличный способ украсить закуску - вынуть ее из сумки. Из тонкого фарфора даже картофельные чипсы превосходны на вкус.
Выберите любимую еду и наслаждайтесь ею! Э. Асерон.
Любимая вечеринка с едой
Сосредоточьте эту вечеринку вокруг своей любимой еды. Эта идея отлично подходит для дней рождения и обедов. Когда у вас есть тема, все участники обычно творчески подходят к своим блюдам и изо всех сил стараются сделать любимое. Нужны идеи? Попробуйте это: макароны и сыр, грибы, бекон, пикантный пирог, орехи пекан, финики, авокадо, ананас, соленья, пирог с заварным кремом, апельсины и яблоки,
вино в сочетании с китайской едой
Идеи для любимых ужинов
- Выбор вин
- Выберите основное блюдо, а затем работайте над идеальным вином, подходящим к нему. Попросите всех выбрать один и тот же сорт вина, и вы сможете попробовать целый ряд похожих вин. Нужна помощь? Проверить Сочетания с едой и вином
- Держите горячую пищу горячей!
- Если люди приносят готовые блюда, убедитесь, что у вас есть место в духовке, чтобы их разогреть.
- Сделайте это соревнованием
- Сделайте свой ужин дружеским соревнованием и проголосуйте, чье блюдо было лучшим. Все выигрывают, если еда отличная!
Не бойтесь выложить еду на вынос на красивом подносе или блюде. Автор А. Энгл.
Ужин в последнюю минуту
Иногда званый обед бывает спонтанным. К счастью, вы можете украсить быстро приготовленные блюда, такие как перец чили, начо и китайские блюда на вынос, с помощью своей лучшей тарелки. Отличная вечеринка, чтобы вместе спешить? Промо-вечеринка или спонтанный праздник.
Идеи для ужина в последнюю минуту
- Сосредоточьтесь на напитках
- Если у ваших друзей есть напиток в руке, они будут счастливы подождать, пока вы будете перебрасывать все вместе, чтобы поесть.
- Выбор вин
- Выбирайте сухие, подходящие для еды вина, такие как Гренаш или Пино Блан, которые будут сочетаться с широким спектром продуктов.
- Положите в блюдо!
- Правильное блюдо сделает любой ужин на вынос более изысканным.
Планируя шикарную вечеринку, попробуйте сильные контрасты. Автор А. Такил.
Шикарный ужин
Высококлассная вечеринка не будет полной без резкого контраста черного и белого. Воспользуйтесь преимуществом этого цветного вкуса в своих продуктах: белых сырах, икре, пюре из пастернака и стейке из черного перца. Такая вечеринка идеально подходит для помолвки, выпускного вечера и праздничной вечеринки.
Шикарные идеи для званого ужина
- Выбор вин
- Выбирайте смелые и изысканные вина, такие как Неббиоло, Пино Нуар, Рислинг и Шампанское.
- Черно-белый
- Если вы занимаетесь украшением, выберите резкий контраст и только один цвет фокусировки.
- Возьмите с собой угощения
- Предложите гостям крошечные упакованные подарки или пакеты с вкусностями. Swag - ключ к шикарности.
- Десертная станция
- Десерты должны быть маленькими и крепкими, например шоколадные трюфели и цукаты из цедры апельсина.
- Разогреть это
- Держите свое место около 74 градусов, дамы сбросят куртки и покажут коктейльные платья. Музыка тоже помогает.
Пиццу любят все! А если нет, мы им не доверяем. By K. Bratko.
Вечеринка с пиццей на вынос
Пицца идеальна. Он сочетается с одними из лучших вин в мире, и его тоже очень любят. Украсьте вечеринку с пиццей, добавив вино и салат. Выложите доставочную пиццу на противень и дважды запекайте в духовке, чтобы она стала очень горячей. В ресторанах продают алюминиевые противни для пиццы менее чем за 5 долларов.
Идеи для вечеринки с пиццей
- Выбор вин
- Санджовезе, Темпранильо, Неро д'Авола и Примитиво - прекрасные красные вина для пиццы.
- Добавить салат
- Вы можете удвоить свое разнообразие, предложив салат с пиццей. Одно слово: руккола.
- Держи это за столом
- Поддерживайте беседу за званым ужином за столом, пока дважды готовите пиццу.
Пейте белое вино, если костюмы сложные. Т. Сали.
Костюмная вечеринка Ужин
Заставьте людей принять участие, установив дресс-код. Костюмированная вечеринка - отличный способ заставить людей расслабиться и отлично провести время. Нужна тема? Уродливые рождественские свитера, бал-маскарад, любимые герои фильмов, костюмированная вечеринка Era.
Идеи для костюмированного ужина
- Пейте белое вино
- Избегайте неудач с белым или игристым вином.
- Заморозить свечи
- Если вы заморозите конические свечи перед тем, как сжечь их, они с меньшей вероятностью потекут и испортятся.
- Орнаментальные очки
- Принесите свои кубки, хрустальные очки и скакательные очки, чтобы изменить опыт.
- Соответствующая музыка
- Если вы устраиваете средневековую вечеринку, вам стоит присмотреться к музыке Джезуальдо и Йоханнеса Окегема.
… Прошу прощения, о чем мы говорили? К. Мендес.
Ужин Десерт Партия
Выберите часть обеда, о которой часто забывают, и устройте вечеринку с десертами. Для десертной вечеринки выбирайте вина, которые слаще, чем еда. Если вы хотите узнать больше о том, почему вино должно быть слаще, прочитайте 5 советов по сочетание еды и вина . Попросите друзей принести десерты, основанные на определенной теме (например, шоколад, фрукты, замороженные продукты и т. Д.), И вы можете предоставить выпивку. Идеально подходит для вечеринок для девочек, девичников и ужинов по будням.
Идеи Для Десертной Вечеринки
- Выбор вин
- За шоколадные насыщенные десерты выбирайте Баньюльс, Мори или Винтажный портвейн. Эти вина достаточно богаты, чтобы выдержать даже самый богатый ганаш. Для более нежных десертов, таких как чизкейк, сотерн или сладкое белое вино позднего урожая, подойдет.
- Здоровые варианты
- Тем немногим, кто сидит на диете, предложите свежесрезанные фрукты, чтобы все могли повеселиться!
- Crowdsource сладости
- Попросите друзей принести десерт, а вы можете предоставить вино.
- Предлагайте закуски
- Вы когда-нибудь встречали человека, который систематически избегает десертов? Вы можете предложить сырный курс вместе со сладостями в идеальной гармонии.
- Доверьтесь кондитеру
- Если у вас нет диплома кондитера, обратитесь к профессионалам за идеальным тортом или кондитерским изделием. Усердно работайте над созданием идеальной атмосферы в вашем доме: музыка, свечи и уютная дамская комната.
Обслуживаете поздно? Сосредоточьтесь на напитках. К. Шанс.
Поздний ужин
Для полуночников лучше всего подойдут поздние ужины. Вечерний ужин можно устроить вокруг фильма и подавать ужин одновременно или после него. Любители позднего ужина, как правило, проявляют снисходительность, и это прекрасная возможность познакомиться с вашим рецептом мусса из копченого лосося.
Идеи для вечернего ужина
- Выбор вин
- Любители позднего ужина не откажутся от удовольствия, поэтому принесите свои сильные хиты, такие как Зинфандель, Шираз, Амароне и Приорат из Испании. Будьте справедливы с любителями вина и предлагайте коньяк, бурбон или виски.
- Меньшие порции
- Продукты должны быть обильными и небольшими. Предоставьте гостям возможность самостоятельно порционировать еду.
- Только выходные
- Закажите ночные вечеринки на выходные по понятным причинам.
- Плейлист
- Включите в свой плейлист веселую музыку, чтобы люди не спали… но не слишком громко.
Португальский бакалао лучше всего сочетается с Винью Верде. Автор J. Blanco.
Ужин региональной кухни
Ужин региональной кухни посвящен определенной области. Вместо того, чтобы обобщать «итальянскую кухню», сосредоточьтесь на обеде на одном конкретном месте, например, на Базиликате в Италии. Внезапно вы можете более эффективно создавать гармоничные блюда на основе местной кухни. Этот вариант званого ужина идеально подходит для дней рождения и празднования времен года.
Идеи для званого ужина с региональной кухней
- Выбор вин
- Выберите вина из того же региона, что и является основным элементом вашего ужина.
- Региональный плейлист
- Выберите региональную музыку, чтобы привлечь внимание людей к региональной сцене.
- Что растет вместе
- Вы когда-нибудь слышали: «Что растет вместе, то вместе?» Используйте это как стратегию для вашей региональной кухни.
Такие специи, как корица, перец чили и имбирь. Э. Кроули.
Ужин с акцентом на специи
Думайте, как Iron Chef, и выберите специю или ингредиент, на котором вы сможете сосредоточиться на своем ужине. Вы будете удивлены, сколько специй может превратиться из соленой пищи в десерт. Целые специи работают лучше, чем пудра. Нужно вдохновение? Попробуйте имбирь, кардамон, перец чили, корицу, чеснок, порошок из 5 специй, фенхель, кориандр, тмин, черный перец, терияки, душистый перец, гвоздику, анис или базилик.
Ужин с акцентом на специи
- Выбор вин
- Подберите пряности к вину с пряностями. Обратите внимание на эти сходства: Зинфандель (5 специй), Гренаш (цедра цитрусовых), Санджовезе (перец и помидоры), Барбера (анис), Гевюрцтраминер (имбирь и корица), Рислинг (Галангал), Совиньон Блан (зеленые травы), Верментино. (грейпфрут)
- Очищающие средства для вкуса
- Поскольку специи обладают сильным действием, вам следует предлагать очищающие вкус средства, например лимонный шербет.
- Дайте контроль
- Пусть ваши гости добавляют специи, если они чувствительны к теплу. Готовьте соусы для стола и делайте мясо относительно простым.
Овощные блюда хорошо сочетаются с более легкими красными винами. Автор Б. Ларк.
какой температуры следует подавать шардоне
Вегетарианский винный ужин
Давайте будем честны с нашими друзьями-вегетарианцами и устроим в их честь обед из вегетарианских блюд. Вегетарианская еда - это больше, чем просто побочные продукты и фальшивая индейка, если вы знаете, как это делать правильно. Для мясной пищи используйте грибы и орехи. Попросите друзей принести их любимое вегетарианское блюдо, чтобы вам не пришлось так стараться.
Идеи для вегетарианского ужина
- Выбор вин
- Зеленые или жареные овощи лучше сочетаются с сухими белыми и легкими красными винами. Орегонский Пино Нуар или Испанская Гарнача идеально подходят к вегетарианскому застолью.
- Шведский стол
- Отличный способ сделать так, чтобы люди чувствовали себя комфортно, предлагая «странную еду», - это приготовить «шведский стол». Таким образом, ваши гости не будут вынуждены пробовать то, что они боятся попробовать.
- Карты ингредиентов
- Если у вас чувствительные посетители, перечислите ингредиенты каждого блюда на небольшой карточке. Это отличный способ избавиться от аллергии.
- Основные блюда
- Вам нужно вдохновение для основного блюда? Жареные бревна из кешью и шитаке, фаршированные анчо-чили, пирожные с ризотто, черная чечевица с хересным уксусом и обжаренными в сушеном виде грибами, стейки из бобов фарро и пинто, крупа с сыром фета, вялеными помидорами и лимоном.
Источники
Изображение на первой странице принадлежит Джон Джо , потрясающий фотограф-гурман.
Сочетание вина и еды
Сделайте распечатку плаката о сочетании вина и еды для вдохновения на своей кухне. 13 × 19 Плакат на переработанной бумаге, напечатанный светостойкими чернилами на растительной основе.
См. Плакат