Как сочетать вино с едой

Wine Spectator поделится несколькими простыми советами, которые помогут вам создать успешное сочетание вина и еды. Выучите три самых важных правила - включая соответствие веса вина весу еды - и другие полезные принципы сочетания. Плюс удобные списки Читать дальше

Филе ягненка с Пино Нуар

Шеф-повар Дастин Валетт из ресторана Valette в Хилдсбурге, штат Калифорния, делится своим рецептом запеченной в масле корейки ягненка со смородиновым соусом, карамелизированным луком и салатом ягненка. Он адаптирует блюдо к сочному Сонома Пино Нуар. Читать дальше

Super Burger Bowl: Грин Бэй против Питтсбурга

Воскресный Суперкубок - это не только приземления и реклама пива; это также о хорошей еде, хороших напитках и хорошей компании. В этом году на ежегодном мероприятии Wine Spectator Super Bowl по совместному использованию еды и вина мы сравниваем два фирменных сэндвича из Грин-Бей: Читать дальше

Почему розовый Зинфандель намного легче, фруктовый и сладкий, в то время как настоящий красный Зинфандель - довольно смелое и пряное вино?

Постоянный винный эксперт Wine Spectator, доктор Винни, далее объясняет, каким образом белый Зинфандель приобретает сладость по сравнению с традиционным красным Зинфанделем. Читать дальше