Эксперт Wine Spectator объясняет, как термины «сухой», «сладкий», «полусухой» и «несухой» можно использовать для описания количества остаточного сахара (или его отсутствия), оставшегося после процесса ферментации вина. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет науку, лежащую в основе аэрации, и причины, по которым можно аэрировать вино. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет значение слова «брют» и других терминов, используемых для характеристики уровня сладости шампанского и других игристых вин. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает типичные характеристики вин, изготовленных из винограда сортов Совиньон Блан и Шардоне. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает яблочно-молочное преобразование, или ML, которое может придавать маслянистый вкус Шардоне или другим винам, и предлагает способы поиска вин с таким вкусом. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator размышляет о винном снобизме и его отношении к сладким или полусухим винам. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет, что может означать описание вина как имеющего легкую, среднюю или полную консистенцию. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator рассматривает различия между бочками из американского и французского дуба и характеристики, которые они могут придавать выдержанным в них винам. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет, как «горячее» вино с несбалансированным содержанием алкоголя может вызвать жжение на языке, и предлагает несколько способов его устранения. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет использование термина «кюве» на этикетках вин в регионе Шампань во Франции и в других местах. Читать дальше
Постоянный винный эксперт Wine Spectator, доктор Винни, объясняет термин шампанское «брют» и диапазон уровней сладости игристого вина. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator решает, что делать с вином, которое кажется, что оно должно быть слаще, чем оно есть на самом деле. Читать дальше
Постоянный винный эксперт Wine Spectator, доктор Винни, объясняет термин «содержательный» и то, что он означает, когда в вине проявляются нотки цитрусовой сердцевины. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет, как термин «сцепление» можно использовать для описания структуры вина, особенно в отношении его танинов. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает различные факторы, которые могут повлиять на восприятие пряных ароматов или вкусов в вине, например, сорт винограда и использование дубовых бочек. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает различные способы воздействия дубовых бочек из Франции, США и других стран на хранящиеся в них вина. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает, как решения о виноделии на винограднике и на винодельне могут влиять на аромат и вкус вина, и описывает роль химических соединений, известных как сложные эфиры, в восприятии характера вина. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет, как определяется количество алкоголя в вине и как восприятие этого количества может варьироваться на разных этапах процесса выдержки вина. Читать дальше
Эксперт Wine Spectator описывает, что термин «мацерация» может означать в контексте дегустационной заметки или другого обзора, и противопоставляет его винодельческой технике «расширенной мацерации». Читать дальше
Эксперт Wine Spectator объясняет, как термин «нюанс» может использоваться для обозначения любой тонкой характеристики аромата или вкуса вина. Читать дальше
