10 выдающихся вин Турции

Напитки

Важно учитывать, что не все ужины из индейки могут быть одинаковыми. Вот десять вин, которые хорошо сочетаются с индейкой в ​​зависимости от способа ее приготовления.

Вина с индейкой



КОНЧИК: Вина, перечисленные ниже, в первую очередь ориентированы на ароматы красных фруктов которые обычно хорошо сочетаются с кормом и птицей.

Вино для отлично испеченный индюк…

Идеально приготовленная индейка - это настоящее откровение. Считайте, что вам повезло. Теперь все, что вам нужно, это подходящее вино, чтобы выпить с ним.

Испанский Гарнача

Ожидайте потратить: 9–15 долларов

Гарнача может быть просто невоспетым вином Дня Благодарения. Он обладает множеством ароматов красных фруктов, включая клубнику, малину и засахаренный гибискус, а также отличается ярко выраженным пыльным вкусом. В сочетании с индейкой и соусом Гарнача прекрасно подходит для клюквенного соуса.

Крю Божоле или Божоле-деревни

Ожидайте потратить: 15–25 долларов

Божоле был потрясающим в 2009 году, а затем снова в 2013 году. Найдите одного из 10 Крусов (вы можете узнать больше о Божоле Крю здесь ) или вина уровня Божоле-Вилладж. Божоле сухое, немного травянистое, с цветочными нотами фиалки, пиона и ириса. Что касается фруктовых вкусов, ожидайте терпких и свежих фруктовых ароматов бойзеновой ягоды, вишни и клюквы. Вы так много времени будете проводить, уткнувшись носом в стакан, что не переборщите с начинкой. Кстати, Божоле слабоалкогольный ... и низкокалорийный .

Кариньян

Ожидайте потратить: 9–15 долларов

Кариньян превратился из винограда с низким уровнем смешивания, чтобы сделать себе имя благодаря Лангедок-Руссильон . Вина полны ароматов красных фруктов, корицы и отчетливой мясной нотки, почти как колбаса кильбаса. Из-за своей мясистой удивительное сочетание с темным мясом. Ароматы пряностей корицы и душистого перца в вине также оживят простое пюре из сладкого картофеля.

Лучшие винные инструменты

Лучшие винные инструменты

От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.

сколько алкоголя в белом цинфанделе
Купить сейчас КОНЧИК: Ищите «старую лозу» Кариньян с Каталонских островов и Руссильон, Франция .

Пино-Нуар

Ожидайте потратить: 15–30 долларов

Пино Нуар - любимый выбор для птицы в качестве легкого красного вина. Поскольку в США только что было выпущено 2 великолепных урожая подряд (2012–2013 гг.), В этом году вам повезет с ценностью Пино Нуар. Для более легких и нежных стилей ищите Орегон Пино Нуар . Если вас интересует более богатый Пино Нуар, загляните в Калифорнию, Чили и Патагонию, Аргентину.


Вино для слишком сухой индюк…

Сушеная индейка - это проклятие многих Дня благодарения, но иногда с этим ничего не поделаешь. Если это похоже на вашу ситуацию, вот несколько вин, на которые вы можете положиться, чтобы увлажнить даже самую сухую индейку:

Бракетто д'Акуи

Ожидайте потратить: 16–20 долларов

Думайте о Brachetto d’Acqui как о крепкой версии яблочного сидра Мартенелли, но лучше. Он имеет ароматные ароматы малины, флердоранжа и засахаренных цитрусовых с умеренно высокой кислотностью и легкими пузырьками. Это слабый алкоголь, сладкое красное игристое вино (октановое число примерно такое же, как в IPA), так что вы можете буквально поглощать его после каждого укуса.

Откажитесь от привычного бокала для вина и выпейте Бракетто из того, что было популярно, когда вино пили в Савойском доме:
Савойский дом бокал для вина

Сухое американское розовое вино

Ожидайте потратить: 9–12 долларов США.

Довольно большое количество американского розового вина производится методом под названием «Saignée», при котором около 10% сока красного вина сливается (до того, как оно становится слишком красным) для приготовления розового вина. В результате получается вино насыщенное, как красное, с ярким фруктовым вкусом, но очень сочное. Достаточно сочного даже для самого сухого куска белого мяса ...

какое красное вино лучшее

Вино для копченый индюк

Копченая индейка - прекрасная вещь, особенно когда она приходит уже готовой и вам не нужно делать никакой работы. Вкус богатый и немного сладкий. Вам понадобится более крепкое вино, чтобы выдержать копченую индейку.

Смесь красной роны

Ожидайте потратить: 15-25 долларов

Комбинация трех сортов - Гренаш, Сира и Мурведр - составляет смесь. Из-за смешения сортов вы почувствуете вкус как красных, так и черных фруктов и найдете диапазон от среднего до полнотелого. Эти вина из-за своей сложности идеально подходят к жирному куску мяса. И все же они все еще достаточно легкие для домашней птицы.

КОНЧИК: ищете отличное вино из Роны? Посмотрите этот недавний пост, чтобы список вин для вдохновения .

Красный Зинфандель

Ожидайте потратить: 15–25 долларов

Зинфандель - классическое вино для пары из индейки по двум причинам: во-первых, это сорт с долгой историей в Америке, а во-вторых, малиновый вкус и сладкий табак идеально сочетаются с насыщенным темным или копченым мясом индейки. Он также отлично подойдет к ветчине, запеченной с медом. Зинфандель, как правило, гораздо более фруктовый, поэтому хорошо сочетается со сладким мясом. Лучшие зинфандели обычно происходят из этих 5 регионов: Сонома, Напа, Лоди, Санта-Барбара и предгорья Сьерры.

КОНЧИК: Выбирая красный зинфандель, обратите внимание, что более высокий уровень алкоголя указывает на гораздо более богатый стиль.

Санджовезе

Ожидайте потратить: 15–25 долларов

Любите сухие соленые вина? Вина из Тосканы и Умбрии, основанные на Санджовезе, имеют нотки томата, вишни и кожи, а также землистые нотки терракоты. Ожидайте покалывания с кислотностью и умеренно высоким содержанием танинов, которые дополнят домашний соус, как сон. Оригинальные вина Санджовезе очень редко выдерживались в дубе, а это значит, что они будут чем угодно, только не ванильной бомбой. Короче говоря, это мечта ценителя пикантных вин.

Винтаж 2010 года был потрясающим для Санджовезе.


Вино для жареный индюк

Если вы жарите во фритюре целую индейку, делайте это на улице, чтобы, если она загорится, вам было за что поблагодарить.

Игристое вино

Ожидайте потратить: 9–26 долларов

Для жареной пищи необходимо что-то с повышенной кислотностью, чтобы уменьшить жир и соль. Идеальный ответ на это - что-нибудь искрящееся. По дешевке ищите игристое Креман розовый из Франции , к Кава из Испании или игристое розовое вино Мальбека из Аргентины. Кава определенно будет предлагать самую выгодную цену - чуть меньше 10 долларов за бутылку. Если вы готовы потратить немного больше, то американское игристое розовое вино, как правило, готовят из Пино Нуар, со вкусом клубники и белой вишни, сочетающимся с утонченностью сливочных пузырьков. Обратитесь к Сономе и Мендосино за ответами на ваши веселые американские вопросы.


Вино для нет мяса индюк

Вина на День Благодарения за 2014 год
Да, все больше из нас выбирают что-то вроде тофурки. К счастью, многие из этих без мяса альтернативы во многом похожи на вкусовые характеристики индейки. Наша рекомендация - сосредоточиться на специях, используемых в ваших блюдах, и найти вина с соответствующими специями.