Узнайте о различиях вкусов и советы, как найти недорогой и качественный новозеландский совиньон блан из 7 регионов от винного профессионала, который жил и дышал совиньоном бланом на Южном острове.
Несмотря на то, что Новая Зеландия (NZ) производит всего 1% мирового вина, она по-прежнему является «мировой столицей Совиньон Блан». Эта небольшая страна, состоящая из Северных и Южных островов, представляет собой область, в которой больше, чем Орегон и дом почти 50 000 акров Совиньон Блан.
Вкус новозеландского совиньона блан
Вы почти мгновенно узнаете новозеландский совиньон блан в своем бокале с его потрясающим травянисто-цветочным ароматом, который дополняется сочным, но при этом пикантным цитрусовым привкусом во рту. (Ваши губы тоже будут морщиться от повышенной кислотности.)
Основные фруктовые вкусы:
Лайм, крыжовник, грейпфрут, маракуйя, манго, ананас, гуава
Основные травяные вкусы:
Лемонграсс, свежесрезанная трава, сладкий перец, лист / стебель томата, зеленая фасоль, халапеньо
7 регионов Новой Зеландии Совиньон Блан
ты можешь пить вино на диете?
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасКарта вин Новой Зеландии
Получите подробную распечатанную карту вин Новой Зеландии. Сделано в Сиэтле, штат Вашингтон, США. Доставка по всему миру.
См. Карту
ФАКТ
Около 90% новозеландского Совиньон Блан поступает из Мальборо.
Северный и Южный остров Новой Зеландии разделяет 3 с половиной часа пути на пароме через пролив Кука. У этих двух островов есть свои география и климат производят отличительные вина. Узнайте больше о 7 крупнейших регионах, чтобы найти свой стиль.
Совиньон Блан Северного острова
Наслаждайтесь более зрелыми фруктовыми стилями Совиньон Блан из этого более мягкого и теплого островного климата. (Считать косточковые фрукты и нектарин ароматы.)
- Район Хокс-Бей: В старейшем винодельческом регионе Новой Зеландии, наиболее известном своими купажами Мерло, производят тропический фруктовый Совиньон Блан, который со временем приобретает сливочный оттенок в дубе.
- Регион Вайрарапа (Мартинборо): Ожидайте интенсивный аромат косточковых фруктов и травяной характер халапеньо, смешанный с минералами, подобными свежезамоченному бетону, из этого региона.
- Гисборн Регион: Эти вина будут иметь очень спелые тропические фрукты в царстве ананаса и гуавы с небольшим количеством цитрусовой цедры.
Южный остров Совиньон Блан
С более продолжительным и прохладным вегетационным периодом Южный остров дает более острые, кислые и хрустящие сорта Совиньон Блан. (Представьте яркие тропические фрукты с покалывающей кислотностью.)
- Регион Мальборо: Основная зона выращивания во всей Новой Зеландии - это эталонный стиль Совиньон Блан. Вина обладают интенсивным ароматом маракуйи, крыжовника, вкусом травы и лемонграсса.
- Регион Нельсон: К северо-западу от Мальборо Нельсон делает немного более сдержанный Sauv. Бланки со вкусом тропических фруктов.
- Кентербери / регион Вайпара: Южнее Мальборо, Совиньон Блан цитрусовый, с большей минеральностью, кислотностью и сухостью.
- Центральный регион Отаго: Самый южный винный регион в мире, где Sav Blancs начинается с маракуйи и ананаса, а заканчивается сухим и каменным.
Советы по поиску лучшего новозеландского совиньон блан
Без именитых производителей и раздутые рейтинги , вот несколько разумных рекомендаций, которым нужно следовать, чтобы самостоятельно исследовать новозеландский совиньон-блан.
Винтажи, которые стоит искать
2016 г. –Очень хорошие ароматы с нотками маракуйи.
2015 г. –Хорошее, меньшее по размеру производство, но высокое качество во всем.
2014 г. –Очень хорошо, особенно в Хокс-Бей.
2013 -отлично
2011 г. -хороший
2010 г. - отлично (обратите внимание на выдержанные в дубе Совиньон Блан и Шардоне из этого урожая).
- Обратите внимание на винтаж. Винтажная вариация распространена в прохладный климат растущих регионов.
- За 16–17 долларов (в розницу) вы попадете в категорию новозеландского Совиньон Блан гораздо более высокого качества.
- Следите за техническими описаниями. Многие производители добавляют к 6 грамм остаточного сахара (на бутылку), это нормально, но многие высококачественные Совиньон Блан содержат менее 3 г / л RS.
- Вина закрытого типа очень привлекательны, но большинством новозеландских совиньон блан следует наслаждаться в течение 1-3 лет после выпуска.
Даже хипстеры любят новозеландский сов. Blanc
Фиона Беккет - самопровозглашенный критик газеты «Гардиан», выступающей против новозеландского Совиньона Блан. Даже на нее произвел впечатление «Дикий совиньон» Грейваке 2013 года. Это вино сильно отличается от стилей, которые мы описали выше, потому что оно ферментируется дикими дрожжами.
Любите новозеландский совиньон блан? Что попробовать дальше:
Из Новой Зеландии: Если вы уже любите новозеландские вина, вы влюбитесь в их Пино Гри и сухой Рислинг, они недооценены и наполнены ароматом белого персика и сухой минеральной кислотностью.
Другие регионы: Этот стиль также популярен в Южная Африка , чили , Лангедок-Руссильон (Франция) и Фриули-Венеция-Джулия (Италия).
Мы также рекомендуем, если вы любите Совиньон Блан, вам просто нужно попробовать Белое бордо.