Изучите винную карту Испании, чтобы найти самые известные вина страны.
Почему-то испанские вина продолжают оставаться незамеченными. Что удивительно, Испания - это 3-й по величине производитель вина с самой большой земельной площадью, посвященной виноградникам в мире! (2,4 миллиона акров)
Ассортимент испанских вин варьируется от дорогих до коллекционных, от нежных белых до роскошных красных.
Карта вин Испании
Обновление карты вин Испании 2020 года включает в себя все DOP и IGP.
Купить карту
Поскольку Испания настолько разнообразна, это помогает лучше понять местность. Давайте исследуем основные винодельческие районы и поймем, чем они наиболее известны.
Испанские винные регионы
В Испании 138 официальных наименований вин (по состоянию на 2020 год). Регионы невероятно разнообразны, производят все, от пикантного Альбариньо до чернильно-черного Монастрелла. Итак, лучший способ узнать об испанском вине - разделить страну на 7 различных климатических зон.
Виноградники Альбариньо тренируются на беседках в Риас Байшас. Olé Imports
Лучшая форма бокала для красного вина
Северо-западная «зеленая» Испания
Регионы, которые нужно знать: Риас Байшас, Рибейра Сакра, Бьерсо, Тхаколина
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасОсновные сорта винограда: Альбариньо, Менсия, Годелло
Галисия очень непохожа на остальную Испанию. Пышные зеленые долины в горах ведут к городам у воды, где в кухне много свежей рыбы.
Альбариньо - чемпион виноград Риас Байшас (REE-us BYE-shus), найденный на крайнем северо-западе испанской винной карты. Ожидайте, что вы выпьете насыщенные минералами пикантные белые вина вместе с несколькими терпкими, элегантными и ароматными красными винами. сделано с Mencía ('Мэн-ТИ-да').
виды бокалов для красного вина
Винодельческий регион Ла-Риоха защищен горным хребтом на севере. к Алекс Порта и Таллант
Долины рек Эбро и Дуэро
Регионы, которые нужно знать: Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Торо, Руэда, Кариньена
Основные сорта винограда: Темпранильо, Гарнача, Кариньян, Вердехо, Виура
В долинах рек Эбро и Дуэро производят одни из самых примечательных вин Темпранильо в Испании.
В Руэде растет исключительный сорт испанского белого вина с минеральными свойствами. - позвал Вердехо.
Долине реки Эбро повезло, что она имеет более средиземноморское влияние с менее резкими колебаниями климата. Из-за этого Темпранильо и Гарнача производят более фруктовые вина с более элегантным стилем. Риоха известна за свой давний винодельни , подобно Лопес де Эредиа , которые постоянно превращаются в достойных возраста красных.
Каталония: картина идеального средиземноморского климата. к Карлес рабада
Северное побережье Средиземного моря
Регионы, которые нужно знать: Кава, Приорат, Монтсан
Основные сорта винограда: Кариньян, Гарнача, Кава Виноград: Макабеу (он же Виура), Пареллада и Ксарелло.
Немногие места в мире имеют более идеальный средиземноморский климат.
Многие сорта винограда в Каталонии хорошо растут из-за множества уникальных микроклиматов от побережья до внутренних холмов. Вдоль береговой линии, Кава - правящая королева. Кава - это ответ Испании на шампанское. Однако вместо того, чтобы использовать тот же старый французский виноград, они используют местный виноград, из которого получаются пикантные и изысканные вина.
Район красных вин - это однозначно Приорат. Когда-то забытый сюжет (уничтоженный Филлоксера ), Priorat стал популярным местом для красных вин, о котором мечтали критики. Старые вина Кариньян и Гарнача являются ключом к их фруктовым, но сланцево-красным оттенкам.
мутное вино, которое можно пить
Виноградники Monastrell, выращенные на заводе в регионе Мерсии, Екла. к Райан Опаз
Южное Средиземноморье
Регионы, которые нужно знать: Утиэль-Рекена, Екла, Хумилья, Буллас
Основные сорта винограда: Монастрель, Бобаль, Каберне Совиньон
Южное Средиземноморье на винной карте Испании предлагает отличные возможности для любителей фруктов. Два наиболее достойных внимания: Монастрель (он же Мурведр) , насыщенный красный цвет, покрывающий ротовую полость, и Bobal, красный, похожий на черничный сок для ежедневного употребления.
Что интересно, Бордоские сорта (например, Каберне Совиньон), кажется, здесь тоже хорошо себя зарекомендовали и отлично подходят для смешивания винограда с Монастреллем. В Хумилле, Винодельня Эль Нидо производит смеси Монастрель-Каберне с неизменно высокими оценками.
Антенна монастыря и виноградников в Уклесе. к Карлос Коронадо
Центральное плато
Регионы, которые нужно знать: Ментрида, Уклес, вина Мадрида и т. Д.
Основные сорта винограда: Темпранильо, Гарнача, Альбильо, Пти Вердо
Центральное плато или Центральное плато это внутреннее плато Испании и дом в столице, Мадриде. Средняя высота здесь около 2500 футов (762 метра), солнечно и сухо. Чтобы выжить в этих засушливых условиях, лозы разводят далеко друг от друга и растут близко к земле.
Хотя есть много белый Airén Здесь произрастают самые интересные вещи из старых виноградных лоз Гарнача и Пти Вердо, растущих на еще более высоких холмах. На самом деле, здесь много выделенных виноградников, называемых «Вино де Паго», которые очень многообещающие.
Виноград Паломино растет на белой порошкообразной почве «Альбариса» в Андалусии. к Крис Евреи
Андалусия
Региональные данные: Шерри, Сьерра-де-Малага, Монтилья-Морилес
Основные сорта винограда: Паломино, Педро Хименес, Маскат Александрийский
грамм сахара в бокале вина
Андалусия наиболее известна своим хересом. Совершенно белый Albariza Почва делает виноградники Паломино в Кадисе похожими на лунный пейзаж. Вина хереса, которые стоит попробовать, - это сухие вина, в том числе Мансанилья и Амонтильядо.
С другой стороны, Монтилья-Морилес производит одно из самых сладких вин из всех. Он называется PX и сделан из винограда сорта Педро Хименес. Престарелый PX, вроде тех, что из Bodegas Toro Abala , достаточно сладкий, чтобы его можно было заливать в блины (что делает его самым роскошным сиропом для завтрака в истории мира).
Наконец, Sierras de Málaga производит сухие тихие вина. Сухие вина Москатель (Мускат де Александрия) из этой области показывают, как меняются вещи в Андалусии.
Таганские виноградники - маловероятное место для выращивания винограда на острове Тенерифе. Джимми Хейз
Острова (включая Канарские острова)
Ключевые регионы: Канарские острова, Illes Beleares
Основные сорта винограда: Паломино, Listán Negro, Callet
На островах Испании представлен широкий выбор вин, от красных на основе негритянских вин Листан до сладких белых вин, изготовленных из Москателя. Вина из Канарские острова воспринимаются как песчаные и деревенские из-за вулканических почв.
В настоящее время экспортеров редких островных вин немного. Возможно, это повод отправиться в путь.
Дизайн карты вин Испании (издание 2013 г.)
В 2013 году мы бесплатно запустили первое издание винной карты Испании. Вы по-прежнему можете загрузить его, хотя пользователь будет осторожен: с момента выпуска этой версии произошло много исправлений карт и нормативных изменений.