Дорогой доктор Винни,
Что значит «сухое земледелие»?
«Пол, Ланкастер, Пенсильвания».
Уважаемый Пол,
Сухое земледелие звучит не совсем так: это не значит, что на виноградниках никогда не бывает любой вода, но обычно это означает, что лозы не орошаются , полагаясь только на дождь. Мало того, что сухое земледелие экологически ответственно, его сторонники предполагают, что оно дает более насыщенный аромат винограда. В одних регионах орошение было нормой на протяжении веков, в других - запрещено.
Нехватка воды была серьезная проблема в Калифорнии в последние годы сохранение пресной воды в целом является глобальной проблемой. Так почему же сухое земледелие не более распространено? Это немного сложнее, чем просто отключить шланг: орошаемые лозы имеют неглубокие корни, и могут потребоваться годы для развития более глубокой корневой системы. Виноградники, окруженные деревьями или другими культурами, конкурирующими за воду, будут иметь больше проблем без орошения, а некоторые климатические условия, почвы, подвои, сорта винограда и плотности посадки более успешно выращиваются в сухих условиях, чем другие. Молодые лозы также обычно требуют больше воды, чем старые лозы.
Некоторые виноделы применяют более свободный подход к засушливому земледелию, делая его своей стандартной практикой, но прибегая к орошению, если условия подвергают опасности лозу или урожай.
- Д-р. Винни