В: Имеет ли употребление белого зинфанделя такую же пользу для здоровья сердца, как и красное вино, поскольку оно изначально получено из красного винограда?
К: Интересный вопрос! Вы правы, что светло-розовое, обычно слегка сладкое вино сделано из смелого красного винограда Зинфандель. Изобретенный ошибка 1970-х , белый зинфандель, как мы знаем, технически является розовым, сделанным путем ограничения количества вина '>
Вы также правы, что в прошлом красное вино привлекало наибольшее внимание, когда дело касалось здоровья сердца. Красные вина содержат высокий уровень ресвератрола, мощного полифенола, который содержится в кожуре винограда, и химического вещества, ответственного за многие преимущества для здоровья, приписываемые вину. Например, в 2003 году китайские исследователи обнаружили, что ресвератрол может помочь в улучшении здоровья сердечно-сосудистой системы . Но поскольку розовые вина, в том числе белый зинфандель, производятся только при кратковременном контакте кожуры винограда с соком, ресвератрол вливается в вино с мягким оттенком при Нижний уровень чем в красных винах. Если мы будем придерживаться этой линии мышления, мы сделаем вывод, что розовое вино не имеет такой же пользы для сердца, как красное вино.
Но, возвращаясь назад, многочисленные исследования, проводимые как на мужчинах, так и на женщинах, обнаружили связь между самим алкоголем и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы - с пользой, наблюдаемой для любителей вина, пива и крепких спиртных напитков. Недавние медицинские исследования также изучили влияние белого вина на сердце. Результаты исследования, опубликованные в 2014 г., предполагают, что красное и белое вино одинаково защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, но только в сочетании с регулярными физическими упражнениями. . Кроме того, ранее в этом году итальянские исследователи сообщили, что белое вино помимо ресвератрола содержит полифенолы, которые могут поддерживать здоровье кровеносных сосудов. .
Исследования с противоречивыми выводами подчеркните сложность выделения в вине тех компонентов, которые дают ему такую перспективу, как часть здорового питания, и выяснения того, как все они работают вместе в вашем организме. ДНК может играть роль, и общий образ жизни, которым наслаждаются любители вина, также может способствовать таким положительным результатам . Независимо от биохимических особенностей, кажется, что опрокидывание стакана приносит пользу сердцу, независимо от того, наполнено оно красным, белым или белым зинфанделем. —Дуглас ДеДжесус
Есть вопрос о вине и здоровом образе жизни? Свяжитесь с нами по электронной почте .