Обновлено: 14 февраля 2019 г.
От Андалусии до Риохи, Испания изобилует винами выдающегося качества, ценными и разнообразными блюдами. И никогда раньше американцы не имели такого доступа к разнообразию многих самобытных вин Испании. Эти 12 ресторанов со всего США делают выбор испанских вин центром внимания. Чтобы узнать о других отличных винных ресторанах по всему миру, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при с нашей высшей наградой.
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
что значит резерв в вине
Винный бар Барселоны
240 Н. Горный проспект, N.E., Атланта, штат Джорджия.
телефон (404) 589-1010
Интернет сайт www.barcelonawinebar.com
Открыть Ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Джефф Герр: Декомпрессируйте и смотрите с испанским вином и небольшими тарелками в винном баре Барселоны.В районе Инман-Парк в Атланте, победитель Best of Award of Excellence. Винный бар Барселоны предлагает вкус Средиземного моря. В Форпост в Атланте один из 14 ресторанов, отмеченных наградами по всей стране, с программой выбора 460 вин по умеренным ценам, возглавляемой винным директором Эмили Невин, которая предлагает множество испанских и южноамериканских бутылок. Меню тапас, мясных закусок и сыра от шеф-повара Джеймса Берджа идеально подходит для смешивания, сочетания и совместного использования. В него входят оригинальные тарелки, такие как хумус из моркови, оссобуко из телятины с песто из кешью, капоната из пряных баклажанов и чоризо с кисло-сладким инжиром.
Хуанчо Хаус
2436 S.W. Восьмая улица, Майами, Флорида.
телефон (305) 642-2452
Интернет сайт www.casajuancho.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Casa Juancho Живая латинская музыка дополняет впечатления от Casa Juancho в Майами.Спрятанный в районе Маленькая Гавана Майами, Хуанчо Хаус перевезет вас в Испанию. Casa Juancho, получивший награду Best of Award of Excellence с 1996 года, может похвастаться картой из 450 вин, богатой испанскими красными и калифорнийскими каберне. В меню шеф-повара Альфонсо Переса основное внимание уделяется морепродуктам из Испании и южной Флориды, а также разнообразным традиционным испанским тапас, паэльи и первоклассной говядине. Кроме того, каждый вечер исполняются живая латинская музыка и испанское фламенко.
Моно Дом
52 Irving Place, Нью-Йорк, Нью-Йорк.
телефон (212) 253-2773
Интернет сайт www.casamononyc.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Келли Кэмпбелл Среди тапас в Casa Mono - утиное яйцо с мохамой и черными трюфелями.Чтобы насладиться первоклассным испанским вином на Манхэттене, отправляйтесь в Моно Дом от B & B Hospitality Group, расположенный между Юнион-сквер и Грамерси-парком на тихой Ирвинг-плейс. В меню от шеф-поваров Адриана Пинеды и Энди Нуссера основное внимание уделяется тапас, морепродуктам и целым животным, убитым на месте. Список из 500 наименований, отмеченный наградами Best of Award of Excellence, возглавляемый винным директором Рэйчел Мерриам, предлагает огромную глубину испанских вин, в том числе вертикалей Вега Сицилия Unico возвращается в 1960-е годы, Альваро Паласиос L’Ermita возвращается в конец 1990-х и пять винтажей Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония Гран Резерва. Редкие вина также доступны через Coravin объемом 3 и 6 унций.
Колумбия Ресторан
2117 E. Седьмая авеню, Тампа, Флорида.
телефон (813) 248-4961
Интернет сайт www.columbiarestaurant.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Ресторан Columbia Ричард Гонзмарт - член семьи в четвертом поколении и владелец исторического ресторана Columbia в Тампе.Семейный отель расположен в историческом районе Ибор-Сити города Тампа, на его оживленной главной улице. Колумбия Ресторан в бизнесе более века. То, что начиналось как небольшое кафе, известное своими кубинскими сэндвичами и кофе, превратилось в ресторан, удостоенный награды Best of Award of Excellence. Винная карта, разработанная винным директором Джимом Гаррисом, включает 1000 наименований, в том числе испанские и калифорнийские бутылки, а в меню шеф-повара Джеральдо Байоны множество тапас, морепродуктов на гриле, жареного мяса и паэльи. Гости по-прежнему могут попробовать фирменный кубинский сэндвич в ресторане, приготовленный по оригинальному рецепту 1915 года. С понедельника по субботу ресторан предлагает два шоу фламенко в вечер, а также джазовые шоу со вторника по субботу.
С моря
791 Wharf St. S.W., Вашингтон, округ Колумбия
телефон (202) 525-1402
Интернет сайт www.delmardc.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Меню Del Mar Del Mar вдохновлено побережьем Испании.Рестораторы из округа Колумбия Фабио и Мария Трабокки известны своими знаменитыми итальянскими концепциями, такими как обладатели награды Best of Award of Excellence. Флакон и Фиола Маре . В Del Mar пара занимается испанской кухней, предлагая винную программу с таким же акцентом. Под управлением Каспера Райса список из 625 пунктов охватывает широкий спектр регионов, от Риохи до Канарских островов, с картами перед каждым разделом. Коллекция вин Del Mar включает 17 сухих хересов, которые перечислены с описанием их стилей и предложенными сочетаниями блюд, которые помогут гостям. Программа дополняет меню шеф-повара Алекса Россера, состоящее из тапас и других испанских деликатесов.
Мезон
2425 University Blvd., Хьюстон, Техас
телефон (713) 522-9306
Интернет сайт www.elmeson.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
El Meson Шеф-повар ресторана El Meson, уроженец Кубы, предлагает аутентичное меню из блюд латинской кухни.Рядом с университетом Райса в Хьюстоне, в торговом районе Райс-Виллидж, Мезон уже более трех десятилетий предлагает фирменную латинскую кухню. Меню шеф-повара Педро Анхеля Гарсиа сочетает в себе испанские и кубинские мотивы, предлагая разнообразное жареное и жареное мясо, морепродукты и тапас, такие как перец пикильо, фаршированный бараниной, изюмом и кедровыми орехами, обжаренную фуа-гра с карамелизированным яблоком и грушей, а также финики в беконе. с колбасой Риохано и голубым сыром. Получая награды Restaurant Awards с 1999 года, список из 550 ресторанов является самым сильным среди испанских ресторанов. Курирует его дочь Педро, Джессика Элейн Гарсия.
Джулиан Серрано
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Лас-Вегас, Нев.
телефон (877) 230-2742
Интернет сайт www.arialasvegas.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Одноименный ресторан MGM / Mirage шеф-повара Джулиана Серрано в Aria Resort & Casino предлагает вкус Испании в Лас-Вегасе.В Джулиан Серрано в Aria Resort & Casino в Лас-Вегасе в центре внимания маленькие испанские тарелки. В меню знаменитого шеф-повара входят такие аппетитные закуски, как обжаренный перец падрон с апельсиновой глазурью, шашлык из обжаренного гребешка и фуа-гра с белым шоколадным хлебом. Для больших групп предлагаются блюда для всей семьи, в том числе хрустящий жареный поросенок весом 9 фунтов, который подается с сезонными овощами. Блюдо не будет полным без пары или пары из 410-селекционного списка винного директора Уильяма Мосса, удостоенного награды Best of Excellence за акцент на винах из Испании, Франции и Калифорнии.
Haro Tavern
999 Beacon St., Brookline, Mass.
телефон (617) 277-8272
Интернет сайт www.tabernaboston.com
Открыть Ужин с понедельника по субботу
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Таберна де Аро В Таберна де Аро вас ждет обширный выбор хереса.Всего в нескольких минутах ходьбы от реки Чарльз и Бостонского университета в Бруклине вы найдете Haro Tavern , созданный по образцу таверны Мадрида. Меню включает в себя разнообразные тапас и большие тарелки с упором на мясо и морепродукты, с такими блюдами, как чернила кальмара и паэлья из каракатиц, жареные бараньи отбивные с чесночно-уксусным картофелем и шашлычки из свинины со специями. Винная карта, получившая награду Best of Award of Excellence, контролируется владельцем, шеф-поваром и винным директором Деборой Хансен из 320 предложенных вариантов, более 80 из которых - херес.
Ресторан и бар Барселоны
263 E. Whittier St., Колумбус, Огайо
телефон (614) 443-3699
Интернет сайт www.barcelonacolumbus.com
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Ресторан и бар Barcelona Выбирайте столик в открытом патио ресторана и бара Barcelona, чтобы пообедать в окружении пышной зелени.В Немецкой деревне Колумба, Барселона ежегодно с 2005 года получает награды Restaurant Awards за свои сильные стороны в области испанских и калифорнийских вин. Более 60 из 235 наименований вин из умеренно оцененного списка винного директора Тима Хокинса доступны по бокалам, а гости также могут выбрать один из четырех видов домашней сангрии из бокала и графина. В меню шеф-повара Джулиана Менагеда, состоящего из больших и маленьких тарелок, входят такие блюда, как тушеные мидии, тушеные короткие ребрышки из говядины с гребешками и айоли-верде, а также жареная красная рыба с пловом из дикого риса и кремом из кокосового карри.
как долго вино может оставаться в холодильнике
Закуска Тапас Винный бар
45 Church St., Веллесли, Массачусетс.
телефон (781) 772-2390
Интернет сайт www.bocadotapasbar.com/wellesley
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Скотт Эрб Выбираете ли вы испанское вино, херес или сангрию, ужин в винном баре Bocado Tapas Wine Bar станет достаточным поводом для празднования.Ищете отличную еду и вино в Уэллсли? Направляйтесь к Закуска Тапас Винный бар . Винный директор Кассандра Каррут управляет списком из 130 блюд ресторана, который удостоен награды за превосходство за крепость в испанских бутылках. Доступны 20 хересов, а также несколько домашних сангрий. Выберите из разнообразных закусок тапас в меню шеф-повара Стива Шампани, в том числе обжаренную фуа-гра, жареные бараньи отбивные и испанскую тортилью.
Глина
553 Manhattan Ave., Нью-Йорк, Нью-Йорк
телефон (212) 729-1850
Интернет сайт www.claynyc.com
Открыть Ужин со вторника по воскресенье
Награда за выдающиеся достижения
Просторное пространство Джейсона Гринспена Клея готовит почву для американской кухни, выращенной на фермах.Глина предлагает изысканные, но в то же время простые блюда в самом сердце Гарлема. Шеф-повар Густаво Лопес закупает ингредиенты с небольших ферм Нью-Йорка и Пенсильвании для создания сезонных блюд, таких как тартар из стейка из травяного откорма, утиная ножка конфи с мускатным орехом и гастрике из винограда Конкорд. Винный директор Габриэла Давогустто полагается на тесные отношения с дистрибьюторами, чтобы обеспечить множество вин с ограниченным выпуском в своем списке из 225 лейблов. В то время как международная винная программа выделяется в Италии и Франции, Испания является ее самым сильным регионом. Такие имена, как Винодельни и виноградники Рауля Переса и Сезар Маркес и Рауль Перес хорошо представлены, в дополнение к более мелким производителям, таким как Casa Aurora.
Суматоха
480 Seventh St. N.W., Вашингтон, округ Колумбия
телефон (202) 628-7949
Интернет сайт www.jaleo.com/dc
Открыть Обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Отель Greg Powers Jaleo расположен в отличном месте в Вашингтоне, округ Колумбия, всего в нескольких кварталах от Национальной аллеи.Открыт в 1993 г. Суматоха здесь знаменитый шеф-повар Хосе Андрес начал свою карьеру в кулинарии округа Колумбия. В настоящее время эта концепция отмечена четырьмя наградами за превосходство. заставы , с планами расширения в Дубае и Орландо, штат Флорида. Его флагманское место может похвастаться 230 выборами из исключительно испанской винной карты под контролем винного директора Энди Майерс . Тапас-меню шеф-повара Андреса варьируется от классических, таких как пататас бравас, до более изобретательных, таких как тартар из лосося в рожке из форели и икры и оладьи из шпината с яблочно-горчичным айоли.
Будьте в курсе последних новостей о ресторанах от наших победителей: подпишитесь на нашу бесплатную Частный гид по столовой информационный бюллетень и подписывайтесь на нас в Twitter по адресу @WSRestoAwards и Instagram на @WSRestaurantAwards .