Кто устоит перед этими блестящими синими бутылками?
Трудно не влюбиться в Москато д’Асти. Это ароматное сладкое белое итальянское вино полюбилось всем любителям вина. Почему? Все просто: пить так легко! Конечно, если вы выйдете за рамки украшений синих бутылок, вы обнаружите, что Moscato d’Asti намного сложнее, чем вы думаете.
Москато д’Асти имеет высшую классификацию итальянских вин DOCG и производится с использованием Белый Мускат (он же Muscat Blanc à Petits Grains) - виноград, который на тысячу лет (или около того) старше Каберне Совиньон.
Вкус и аромат Moscato d'Asti
Ожидайте сладких ароматов персиков, свежего винограда, цветков апельсина и хрустящих лимонов Мейера. Вкус ощущается на языке из-за кислотности и легкого углекислого газа. Полувыклый стиль (по-итальянски: сверкающий ) создает впечатление, что Moscato d’Asti просто слегка сладкий. Однако типичная бутылка Moscato d’Asti содержит около 90–100 г / л остаточного сахара (для сравнения, банка кока-колы содержит около 115 г / л RS).
красное вино против белых бокалов
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасВино может быть сладким, но уровень алкоголя на удивление низкий! Moscato d’Asti обычно содержит всего 5,5% алкоголя по объему (ABV). Для сравнения: крепость средней бутылки вина составляет 12%. По этой причине Moscato d’Asti - отличный выбор для любителей легкого алкоголя.
сколько чашек в бутылке вина 750 мл
Рекомендации по обслуживанию
- Подавать охлажденным ( 38–50 ºF )
- Бокал для белого вина или же игристое вино тюльпан стекло
- Пейте последний урожай (Пейте молодым и свежим!)
'Пищевая ценность
- Среднее количество калорий: 102 калории (из алкоголя и сахара - на порцию 5 унций)
- Среднее количество углеводов: 13,5 г (из сахара - на порцию 5 унций)
- Рекомендуемый размер порции: 5–10 унций.
Примечание: Технически вино не питательно. Рекомендуемый размер порции основан на том, что Национальный институт рака рекомендует поддерживать умеренно пьющий образ жизни.
Бренды Moscato d’Asti, которые стоит попробовать
Мы попросили нескольких удивительных сомелье (также известных как «классные сборщики вин») порекомендовать вам отличные вина Москато д'Асти. Вам понравятся эти вина.
-
Микеле Кьярло 'Ниволе' Москато д'Асти
«Наполненный яркими нотами персика и белого цветка, невероятно высокой кислотностью, легким шипением и сладостью, которая идеально сбалансирована. Москато с сыром и айвой, фруктовый салат, сбрызнутый кленовым сиропом, или даже на завтрак вместо этой мимозы ... культовый производитель Микеле Кьярло делает Nivole, единственное выражение чистой радости на винограднике в бутылке идеального размера на 375 мл. Cin cin! »
–Хейли Мерседес, Стейк-хаус Blue Blood , Торонто, Канада
-
все ли вино содержит сульфиты?
Паоло Саракко Москато д'Асти
«К сожалению, Москато д’Асти - это Эно-Родни Дэнджерфилд (он просто не вызывает никакого уважения). Его часто путают с полностью пузырчатым, объемным и часто с мыльным вкусом Asti (вино, ранее известное как Asti Spumante), этот слегка пузырчатый (frizzante) вариант Moscato Bianco a - это скоростной автомобиль в гонке за то, чем должен быть великий Москато. Безупречно сбалансированный, наполненный опьяняюще эффектными нотами персика, личи и спелого мандарина. Пощекотав язык легким шипением, это предложение от Паоло Саракко, пьемонтского «маэстро Москато», является безупречным и считается эталоном ».
–Эван Гольдштейн, Полный круг винных решений , Сан-Франциско, Калифорния
-
Эльвио Тинтеро 'Сори Грамелла' Москато д'Асти
«Восхитительное вино для питья, это вино с легким фризанте - одно из самых засушливых сортов мокрицы, оно полон персиков, абрикосов и белых цветов. Марко Тинтеро, проживающий в Марго, сердце московского региона, является представителем четвертого поколения, производящего вина в семейном поместье, которое является экологически чистым с 1930-х годов! Их москато - это полностью помадные фрукты с залитого солнцем виноградника сори грамелла, который невероятно крутой и должен обрабатываться лошадьми и руками. Полученные вина представляют собой идеальное сочетание неотразимо веселого и неизменно традиционного ».
- Виктория Джеймс , Сторона , Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
-
Элио Перроне 'Сургал' Москато д'Асти
Лучшее сочетание панна котты. Шипучая сладость со сливочно-вкусным вкусом. Поверьте мне, просто попробуйте.
–Мэтт Стэмп, Винный бар Compline , Напа, Калифорния
Москато д’Асти - важное итальянское вино
Москато д’Асти было классифицировано как DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) в 1993 году. Статус DOCG подтверждает, что вино происходит из определенного места, изготовлено определенным способом и использует классический итальянский виноград. Из Уровни классификации итальянских вин , DOCG - самый высокий. (Всего существует 4 уровня.) И это довольно эксклюзивная группа, в Италии всего 73 DOCG.
вино разжижает твою кровь?
Пьемонт регион Италии
Москато д’Асти означает «Москато Асти», а регион Асти находится в Пьемонте, Италия. В этом регионе производят несколько вин на основе Москато, которые стоит попробовать.
- Поздний урожай Москато д'Асти: Редкий стиль Москато д'Асти позднего сбора с повышенным содержанием алкоголя и сахара (минимум 11%).
- Асти DOCG: полностью игристая или «игристая» («споо-мон-тай») версия Moscato d’Asti. Пузырящийся и сладкий!
- Loazzolo DOC: 100% вино Москато, которое доступно в стиле позднего урожая (также известное как Vendemmia Tardiva) и подслащенное благородной гнилью. Лоаззоло позднего урожая имеет более высокое содержание алкоголя и сахара (минимум 11%).
- Strevi DOC: Еще один уникальный сладкий стиль, приготовленный из частично высушенного винограда в технике «пассито». Это вино насыщенное и сладкое!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Минимум 85% Moscato Bianco (он же Muscat Blanc) из дальневосточной части Пьемонта.
- Пьемонт Москато DOC: Достойная базовая модель Moscato, которую делают во всем Пьемонте.
Несмотря на преобладание Москато в Пьемонте, ему не уделяют столько внимания, как красным сухим винам этого региона. Еще больше фанфар относится к винам Бароло - красных с высоким содержанием танинов, сделанных из винограда сорта Неббиоло. Тем не менее, приятно осознавать, что многие ведущие производители Бароло также делают отличные Москато. Так что, даже если о Москато не говорят большинство профессионалов, ведущие производители Северной Италии воспринимают его довольно серьезно. Чем больше ты знаешь!
9 серьезных сладких вин
Любите сладкие вина? И мы тоже! Вот 9 сладких вин, которые доказывают, что этот стиль - не только этап для новичков.
Гид по сладким винам