Вкус красных фруктов в вине
Как мне купить вино, если я не знаю, какое у него вкус? Обратитесь к руководству ниже, чтобы узнать, какие вина имеют преобладающий вкус красных фруктов по сравнению со вкусом темных фруктов. Например, Пино Нуар часто имеет вкус вишни, а Каберне Совиньон часто имеет вкус черной смородины.
 |  |  |   Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира. Купить сейчас |  лучшие пино нуары в мире |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Альянико | |||||||||
| Барбера | |||||||||
| Бонарда | |||||||||
| Каберне Франк | ЧЕРНИТЬ | ||||||||
| Каберне Совиньон | |||||||||
| Кариньян | |||||||||
| Карменер | |||||||||
| Croaker | |||||||||
| Обманывать | |||||||||
| маленький | ТАРТ | ||||||||
| Гренаш | |||||||||
| Ламбруско | |||||||||
| Мальбек | САХАР | ||||||||
| Мерло | ЧЕРНИТЬ | ||||||||
Монтепульчанокак подавать портвейн | ЧЕРНИТЬ | ||||||||
| Mouvedre | |||||||||
| Неббиоло | ТАРТ | ||||||||
| Неро д'Авола | |||||||||
| Маленькая Сира | |||||||||
| Petite Verdot | |||||||||
| Пино-Нуар | |||||||||
| Примитивный | |||||||||
| Санджовезе | |||||||||
| Сен-Лоран | |||||||||
| Сира / Шираз | |||||||||
| Темпранильо | |||||||||
| Touriga Nacional | |||||||||
| Зинфандель | |||||||||
| Цвайгельт |
Вкус темных фруктов в вине
Вкусы красных фруктов в сортах вин
маленький
Гаме более известен как Божуле. Большинство Beaujoulais предназначены для питья в течение года после их производства и представляют собой светлую вишню с иногда банановым привкусом. Есть более тонкие, более достойные выдержки божуле, называемые «кру Божуле», и эти вина часто имеют аромат малины и горечь зеленых стеблей. Пирог с вишней , Малина
Пино-Нуар
Когда Пино Нуар имеет клюквенный вкусовой профиль, это происходит из более прохладного климата, такого как Орегон, Мальборо, Новая Зеландия или Бургундия, Франция. Чаще всего в Пино Нуар встречается вишня, от красной до черной вишни. Темные вишневые вина указывают на более теплый регион, такой как Сонома, Центральное побережье Калифорнии, Центральное побережье Калифорнии, Отаго, Новая Зеландия. Теплые урожаи в Орегоне и Патагонии, а также в Аргентине. Аромат клубники характерен для новозеландского Пино Нуар. Если у Пино Нуар есть аромат малины, и оно из Америки, это часто означает, что вино было смешано с небольшим количеством Сира, чтобы добавить дополнительную консистенцию. Клюква , вишня , клубника , Малина
Сен-Лоран
Вино Сен-Лоран, широко выращиваемое в Чехии и Австрии, принадлежит к той же семье, что и Пино Нуар. Клюква , вишня , Малина
Скручивания
Это австрийский гибрид красного вина между Сен-Лораном и Гаме. Обычно в нем есть терпкий клюквенный вкус с ноткой перца. Клюква , Пирог с вишней
Лембергер (Blaufränkisch)
По вкусу похожее на Карменер с выраженной пряностью и большим количеством танинов, чем у Цвигельта, это вино выращивают в Америке, особенно в штате Вашингтон и Нью-Йорке. Благодаря этому Лембергер станет более популярным в Америке. вишня , Малина
Гренаш
Гренаш может сильно различаться по вкусу в зависимости от того, где он выращен. Американский Гренаш часто приобретает вкус клубники и джема. клубника , Малина , Час
Карменер
Красная вишня
Темпранильо
Темпранильо - испанский виноград, который выращивают в Риохе. Эти вина могут варьироваться от светлого Crianza с большим количеством вишневых ноток до насыщенного темного Grande Reserve, который иногда даже демонстрирует черничный вкус из-за продолжительной выдержки в дубе. Красная вишня , Малина , Черника
Барбера
Барбера из северной Италии имеет гораздо более бледный цвет с нотками вишни и незрелой малины. Барбера из США больше похожа на варенье со вкусом спелой малины. вишня , Малина , Час
Монтепульчано
Основной сорт винограда Монтепульчано д'Абруццо из Италии. Это вино также обладает интенсивной дымностью и большими танинами, а также темно-красными фруктами. Черная вишня
Санджовезе
Санджовезе родом из Италии, его выращивают повсюду. Традиционно, когда он из Кьянти или Брунелло ди Монтальчино, он имеет дымный привкус сушеной вишни или клубники. При выращивании в США он практически не имеет дымности и имеет привкус свежей клубники и джема. Красная вишня , клубника , Час
Неббиоло
Неббиоло из северной Италии имеет очень большие танины, и его выращивают в Бароло и Барбареско. Когда он сделан под обозначением «Ланге», он имеет гораздо более легкий вкус, который больше напоминает мне Пино Нуар (хотя все еще с более сильными танинами). Пирог с вишней , клубника , Малина
Мерло
Мерло в самых легких формах имеет вкус вишни и сливы. Тем не менее, многие виноделы в Америке и Франции делают Мерло очень богатого стиля с длительной выдержкой в дубе, которые приобретают гораздо более темный фруктовый характер и их трудно отличить от Каберне Совиньон. слива , Черная вишня , Час
Ламбруско
Ламбруско Это часто используемый сорт винограда, бледно-красное игристое вино из Ламбруско, Италия. В настоящее время популярность Ламбруско растет благодаря своему легкому и освежающему характеру. Многие вина Ламбруско слегка сладкие, хотя многие производители Ламбруско более высокого уровня делают вина сухого типа. клубника , Малина
Зинфандель
Дорогая Америка, Зинфандель на самом деле хорватского происхождения. Тем не менее, в Америке есть одни из самых больших насаждений зинфанделя, которые варьируются от более легких сортов (с содержанием алкоголя около 13,5%), которые демонстрируют клубничный вкус, до богатого и крепкого алкогольного дегустационного вина с ароматами, более похожими на малину (и мокко!) клубника , Малина , Час
Примитивный
Primitivo очень похож на Zinfandel по многим характеристикам, но обычно делается с меньшим содержанием алкоголя. Он легкий, с землистыми глиняными нотками и клубничным вкусом. клубника , Малина , Час
Каберне Франк
Каберне Фран из Франции часто имеет более сильные нотки болгарского и черного перца, чем красные ягоды. Каберне Франк из США имеет больше вишневых ноток, а также оттенков болгарского перца, а иногда, когда он выращивается в Калифорнии, он имеет очень похожий на варенье характер. Черная вишня , Час
Корвина (Амароне и Вальполичелла)
Корвина - один из трех сортов винограда, входящих в состав Амароне. Амароне известен нотами сушеной клубники и ароматами сухофруктов. клубника
вино замедляет метаболизм?
Кариньян
Этот сорт обычно содержится в купажах Кот-дю-Рон. В последнее время виноград становится все более широко выращиваемым и популярным в США, как в штате Вашингтон, так и в Калифорнии. Помимо аромата красной вишни, он также имеет мясной характерный вкус, напоминающий салями. вишня , Малина
Ароматизаторы темных фруктов в сортах вин
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон имеет широкий спектр фруктовых вкусов от малины (в более прохладном климате, например в штате Вашингтон) до ежевики (в жарком климате, например в Калифорнии). Каберне Совиньон обладает уникальными ароматами: зеленый болгарский перец, черный перец с большими танинами и табачными нотками. Малина , слива , Черная смородина , ежевика
Мальбек
Мальбек может быть светлее с меньшим количеством дуба в диапазоне значений, что придает ему больше аромата черной вишни. Однако, поскольку он выдерживается больше времени в дубе, он приобретает нотки засахаренной черники. Черника , Сахарная слива
Mouvedre
Mouvedre создает очень темное вино с черникой и богатыми землистыми нотками смолы. Черника , ежевика , слива
Маленькая Сира
Petite Sirah производит вина с высоким содержанием танинов и очень чернильной окраской. Petite Sirah часто имеет легкую перечную нотку, часто встречается в смесях, где требуется дополнительная интенсивность. слива , Черника , ежевика
Неро д'Авола
Традиционный стиль Неро д'Авола (красный сицилийский виноград) - землистый с ароматами сушеных фруктов, таких как изюм и инжир. Все больше и больше виноделов на Сицилии экспериментируют с различными техниками виноделия, и Nero d’Avola становится более гладким, с большим количеством ежевики и пряностей. слива , Черная смородина , ежевика
Сира / Шираз
Сира / Шираз имеет широкий спектр вкусов. Во Франции он почти приобретает черную оливковую окраску, тогда как в Австралии - где Сира называется Шираз - на вкус больше ежевики. Черника , ежевика
Touriga Nacional
Этот темный и деревенский сорт является доминирующим сортом, произрастающим в Порт (Португалия). Как сухое вино, оно землистое и деревенское, часто с ароматом ежевики. Черная смородина , ежевика
Бонарда
Бонарда часто используется в Аргентине для смешивания винограда с Мальбеком. По цвету он темнее, чем мальбек, и придает ему танинную структуру и землистость. ежевика
Petite Verdot
Пти Вердо очень редко предлагается как одно сортовое вино. Он непрозрачный, с большими танинами, а при выращивании во Франции пахнет землистым, как смола. В Америке и Австралии Petite Verdot гораздо более фруктовый и пахнет фиалками и черникой. слива , Черника
Обманывать
Дольчетто - виноград с высоким содержанием кислоты, обладающий ароматом ежевики и, как правило, очень терпким. Это одно из самых легких вин со вкусом темных фруктов и горчинкой в послевкусии. ежевика
Альянико
Это очень танинное вино, которому требуется около 10 лет выдержки, чтобы лучше ощутить богатый вкус черной смородины и ежевики, входящий в состав винограда. Черная смородина , ежевика
Визуальный гид по вину
Изучите вино, попробовав его вместе с более чем 230 страницами инфографики, визуализацией данных и винными картами, которые упрощают мир вина. Соедините эту книгу с вызов дегустации вин и вы станете умнее вина, просто выпив.