Дорогой доктор Винни,
как полнеют красное вино
Прыжок оленя, прыжок оленя или прыжок оленя? Что это?
- Боб Ф., Марлтон, штат Нью-Джерси.
Дорогой Боб,
Собственно, все трое. Во-первых, это американская винодельческая зона Stags Leap District, одно из малых апелласьонов долины Напа. Отличительной чертой района Оленьего скачка является его каменистая почва, выветренная из гор Вака, граничащих с регионом на востоке. Многие винодельни производят потрясающие вина из виноградников района Стэгс-Лип, включая Шафер, Хартвелл, Беван, Пайн-Ридж, Клифф Леде и Одетт.
Есть также две винодельни Stags Leap District с очень похожими названиями: Stag’s Leap Wine Cellars и Stags ’Leap Winery (обратите внимание на собственнические формы в единственном и множественном числе).
Винодел Уоррен Виньярски основал винные погреба Stag’s Leap Wine Cellars в 1970 году. Винодельня наиболее известна своими розливами S.L.V., Fay и Cask 23. Каберне 1973 года получил высшие награды среди красных французских и калифорнийских вин на знаменитом фестивале 1976 Парижская дегустация . Сегодня это принадлежит Вашингтонской Ste. Мишель Вайн Эстейтс .
Винодельня Stags ’Leap имеет еще более древнюю историю. Она расположена на территории, которая была посажена в 1872 году. Она также известна великолепными винами, в том числе некоторыми долгоживущими сортами Petite Sirahs. Бренд теперь принадлежит Treasury Wine Estates.
Два винных бренда боролись в Верховном суде Калифорнии более 30 лет назад за право использовать свои названия, но недавно они вернулись к этому, благодаря новый лейбл под названием The Stag, представленный Treasury Wine Estates .
- Д-р. Винни