Я обычно выпивал от полбутылки до полной бутылки вина каждую ночь. Несмотря на эту восхитительную привычку, мне пришлось сократить потребление из-за калорийности вина.
лучшие регионы для каберне совиньон
Вино содержит калории (е-е-е!)
В зависимости от вина, один бокал вина может составлять от 92 до 300 калорий. Диапазон зависит от содержания алкоголя, присущей вину сладости и размера порции.
Следующая информация даст вам несколько знакомых примеров вин и количество калорий в бокалах. Я не призываю пить только низкокалорийное вино, но никогда не помешает знать количество калорий.
В одной порции вина содержится 92–300 калорий.
Калории в вине
Понимание калорий в вине ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО
В алкоголе очень много калорий на грамм
Самые калорийные вина, как правило, имеют самое высокое содержание алкоголя. В алкоголе 7 калорий на грамм по сравнению с углеводами (сахаром), у которых 4 калории на грамм. Это означает, что некоторые сладкие вина содержат меньше калорий, чем сухие! Обычно считается, что в сухих винах содержится от 11% до 14% алкоголя. Однако быстрая проверка процентного содержания алкоголя в винах в продуктовом магазине показывает, что многие сухие вина часто превышают 15%. Стандартный бокал сухого вина объемом 6 унций с содержанием алкоголя 15% содержит 175 калорий.
Сладкие вина со сверхвысоким содержанием алкоголя, такие как портвейн, портвейн Тони и баньюлс, содержат вдвое больше калорий, содержащих сахар и углеводы, и калорий, связанных с алкоголем. Нейтральный виноградный спирт используется в портвейне, чтобы не дать дрожжам поедать сахар, оставляя в вине сладость. Портвейн имеет крепость 20% и около 100 г / л остаточного сахара. Стандартный стакан портвейна на 2 унции содержит 103 калории.
вино может испортиться?
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасСахар в шампанском и игристых винах
Шампанское и игристые вина добавили сахар и спирт. Добавленное количество называется «левая дозировка» и добавляется в процессе приготовления шампанского. Дозировка может варьироваться от нуля (также известная как « Brut Nature »Или« Brut Zero ») до сладкого (также известного как« Doux ») с содержанием сахара до 50 г / л. Законы региона Шампань во Франции требуют, чтобы вина содержали не более 12,5% алкоголя. Однако пузырьки, не относящиеся к шампанскому, варьируются от очень легкого (около 9% алкоголя) до сильного (15%). Для стандартного наливания 5 унций шампанского варьируется от 124 калорий (Brut Zero) до 175 калорий (Doux).
Таблица сравнения калорийности вина
Шампанское Brut Nature и Starbucks Высокий обезжиренный ванильный латте без сахара
Напа Каберне Совиньон против яичного сэндвича с колбасой Макмаффин
2 порции тони-портвейна против 2 маленьких шариков шоколадного мороженого
Калории в вине от наименьшего к наибольшему (наливание 6 унций)
- Немецкий шпатлезский рислинг (д-р Герман «Х», 2009 г.)
- 110 калорий, бутылка 495 калорий
- Слегка сладкий ламбруско (Lini 910)
- 140 калорий, бутылка 630 калорий
- Каберне Совиньон из Франции
- 160 калорий, бутылка 720 калорий
- Немецкий ауслезский рислинг
- 160 калорий, бутылка 720 калорий
- Каберне Совиньон из Калифорнии
- 175 калорий, бутылка 788 калорий
- Калифорния 16% Зинфандель (Боб Биале)
- 190 калорий, бутылка 855 калорий
- Австралийский Шираз (Моллидукер Боксер)
- 190 калорий, бутылка 855 калорий
- Chateau d'Yquem
- 270 калорий, бутылка 1215 калорий (примечание: стандартный размер порции составляет всего 2 унции, что составляет 90 калорий)
- Рубиновый порт
- 310 калорий, бутылка 1395 калорий (примечание: стандартный размер порции составляет всего 2 унции, что составляет 103 калории)
- Тони Порт
- 320 калорий, бутылка 1440 калорий (примечание: стандартный размер порции составляет всего 2 унции, что составляет 106 калорий)
Калории в вине поступают из углеводов и алкоголя
Вино в основном состоит из воды, алкоголя, углеводов и микроэлементов (1). Углеводы поступают из остаточного сахара, оставшегося в вине. Сухие вина содержат менее 3 г / л, а сладкие вина обычно составляют от 20 до 150 г / л (в некоторых может быть до 300 г / л!). Десертное вино позднего урожая может содержать около 150 г / л сахара по сравнению с кока-колой 111 г / л и кленовым сиропом 700 г / л (2). Чтобы определить общее количество калорий в бутылке вина, сложите калории алкоголя с калориями углеводов.
сладкое красное вино пино нуар
Вывод от винного фаната
Сладкие вина, такие как Рислинг и Ламбруско, содержат меньше калорий на стакан, чем большинство Каберне Совиньон. Однако вы можете пить больше, потому что они также легче по алкоголю!
Несмотря на то, что десертное вино позднего урожая, такое как Chateau d’Yquem, содержит намного больше остаточного сахара, чем банка кока-колы, вы вряд ли будете пить столько, потому что размер порции примерно в шесть раз меньше.
Если вы на диете, не отчаивайтесь, выпив всего один бокал вина. Можно пропустить десерт и использовать такое же количество калорий на 2–3 порции десертного вина. Ох ... и ... я не ваш врач, поэтому сначала посоветуйтесь с ним / ней, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем. Ага!