6 причин, почему вино сбивает с толку и что с этим делать

Напитки

пожалуйста, не приноси мне плохое вино
Вино - одна из тех продуктов, которые, чем больше вы знаете, тем больше знаете, что не знаете. Почему вино такое сложное?

Если вы новичок в вине, представьте его, как английский: в нем нет смысла, нужно целую жизнь, чтобы овладеть им, а когда вы используете его неправильно, умные люди часто избегают вас. Если вы заядлый пьяница, вы, несомненно, поймете, что это часть волшебства.



1. Слишком много вариантов

вино-сбивает с толку-комикс
Выбор вин никогда не был более разнообразным, чем сегодня. Это не только проклятие, но и польза. Вино - один из немногих коммерческих сельскохозяйственных продуктов, которые не сильно пострадали от монокультуры (хотя некоторые разновидности определенно пригодны для употребления). захват ). Вот несколько советов, которые помогут вам разобраться, если вы страдаете от перегрузки в выборе вин:

  1. Начни с простого. Возьми 18 благородных сортов винограда
  2. Расширяйте свой кругозор на основе ваши вкусовые предпочтения и кошелек
  3. Один или два раза в месяц пробуйте молодое вино из новый регион

2. Этикетки вин сбивают с толку

вино-сбивающий с толку-комический
Есть много разных способов маркировки вина, но большинство из них маркируются одним из трех способов:

Изучите мои методы дегустации вина

Изучите мои методы дегустации вина

Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.

Купить сейчас
  • По разновидности
  • По регионам
  • По имени

Каберне-Совиньон-вино-этикетка-иллюстрация
По разновидности: На этой этикетке указано название сорта винограда, указанное на передней этикетке (Зинфандель, Совиньон Блан и т. Д.), И благодаря этому вы почти всегда будете знать, что внутри. Просто чтобы вы знали, вино из одного сорта не всегда содержит 100% этого сорта, в большинстве стран допускается от 10 до 25% других сортов винограда. Этот тип маркировки распространен в США, Австралии, Чили, Аргентине, Южной Африке, Австрии, Греции, Германии и иногда Португалии.

haut-medoc-wine-label
По регионам: Этот тип этикетки идентифицируем, потому что это будет название винодельческого региона, которое помечено, чтобы указать, откуда происходит вино. Из-за этого вам нужно знать правила региона, чтобы выяснить, какой виноград в нем. Например, красное вино с надписью «Бургундия» - это Пино Нуар. Вы обнаружите, что региональные винные этикетки чаще всего встречаются в Франк является, Италия , Испания и иногда Португалия.

Иллюстрация этикетки домашнего вина
По имени: На этикетках этого типа используется вымышленное название, уникальное для вина. Этот тип маркировки относительно редок и встречается в регионах со строгими правилами ( как Тоскана ), где винодельня производит вино из нерегулируемого винограда. Этот тип маркировки также распространен в винных смесях, где вымышленное название является частью рассказывания историй и маркетинга вина. Этот стиль маркировки распространен в США, Италии, Австралии, Чили и Южной Африке.

3. Для вина нет единого языка

вино-цитата-вино-комикс
Представьте себе ваше любимое вино и представьте, какое оно на вкус. А теперь представьте, что вы пытаетесь описать это официанту. Какие слова вы бы использовали? Ты хоть знаешь, что сказать? Даже если вы заядлый фанат вина, вы все равно можете опасаться, что ваше описание будет неправильно истолковано.

Решение: Ответ на вопрос о том, что вы хотите, заключается в понимании того, что вы любите. Вы можете сделать это учиться дегустировать вино что поможет вам определить и охарактеризовать черты вина что тебе нравится.

Также вы можете узнать некоторые винные термины.

5. Цены на вино сбивают с толку

penfold-shiraz-2010-bin170-цена
На нижней полке стоит 5 долларов за бутылку, а на верхней - 45 долларов. Это один и тот же виноград, тот же винтаж, та же страна и такая же бутылка. Итак, в чем разница?

Решение: В настоящее время 10–30 долларов - это то, что можно назвать «диапазоном качества» вина. Это хорошо, потому что выходит примерно 2–6 долларов за стакан. Конечно, в мире есть несколько регионов с таким высоким спросом, что трудно потратить менее 40–50 долларов (например, Напа и Бургундия ). Когда вы начинаете тратить более 50 долларов на бутылку, вино перестает быть «продуктовым магазином» и переходит в сферу искусства. –Вид искусства, на которое можно пописать.

6. Винные снобы пытаются сбить вас с толку

комикс за вином
Разница между винным фанатом и винным снобом заключается в том, что винный фанат - это тот, кто «разбирается в вине», как и фанат «Звездного пути». необходимость узнать, какой космический корабль ( 1701-D или 1701 ) использовалась в оригинальной серии. С другой стороны, винный сноб - это тот, кто использует свои знания о вине, чтобы заставить вас чувствовать себя глупо.

Решение: Не позволяйте снобам заманивать вас. Вот список забавные способы победить винного сноба.

7. Ваше любимое вино больше никогда не будет прежним.

вино-винтаж-вариация
Наконец-то вы найдете вино, которое вам нравится! Однако, когда вы заказываете еще, вы клянетесь, что вкус отличается от того, что вы помните. Разумеется, глядя на этикетку, вы понимаете, что это не тот же винтаж, что и ваше вино «nummy num-nums». Дерьмо.

Решение: Вина меняются от урожая к винтажу в зависимости от условий конкретного года выращивания. Знаю это происходит винтажная вариация это часть того, что делает вино приключением, потому что вы, как охотник за сокровищами, всегда ищете следующую великую находку. Это делает вас умным, особенно если у вас ограниченный бюджет. Просто чтобы вы знали, винтажные вариации имеют тенденцию быть более заметными. в регионах с прохладным климатом .

Есть что добавить? Отправляйте их в комментарии ниже!