Давайте на минуту забудем о престижных винах и сосредоточимся на множестве потрясающих вин, известных арендодателям, и на регионах, которые стоит исследовать. Одним из регионов, который постоянно остается незамеченным, является Испания. Испания является третьим по величине производителем вин в мире (после Франции и Италии), и вы можете пить их лучшие вина за небольшую часть стоимости любого приличного Бургундия или же Монтальчино.
Не знаете, где найти отличное испанское вино? На данный момент Вино Виноград в книге выделено 77 местных сортов винограда Испании (золотая звезда, если вы когда-нибудь слышали о Tight Picudo! ) и 69 уникальных винодельческих регионов (Риоха, Кава и др.). Итак, как вы понимаете, знакомство с испанскими винами может быть немного пугающим. Вместо того, чтобы сдаваться, начните с этого забавного списка из 16 вин, которые представляют лучшее из того, что может предложить Испания.
Кстати, список составлен от светлого к темному, поэтому сначала вы найдете игристые и белые вина, а на последнем месте - темно-красные и десертные вина.
обычная бутылка вина размера
-
1. Запас кавы
- Примечания к дегустации: Сухой. Лайм, белые цветы, белый персик и минералы с долгим легким послевкусием
Мы упали в обморок из-за прелести кавы раньше. Это игристое вино производится в тот же процесс, что и шампанское но с использованием местного винограда Испании (Макабео, Параллада и Ксарелло). Уровень качества Cava, который следует искать, называется Reserva, он точно соответствует требованиям к выдержке шампанского и идентифицируется по зеленой наклейке на бутылке. Вы можете потратить на несколько долларов больше, чем обычная кава (примерно от 17 до 24 долларов), но эти вина достойны всех ваших серьезных праздников.
-
2. Вердехо
- Примечания к дегустации: Сухой. Лимон Meyer, лимон / лайм, белый персик, цветение цитрусовых
Область, край: КолесоЛучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасЛюбители Совиньон Блан восхищаются Вердехо («мотыга Vurr-day-hoe») из-за его сухого хрустящего лимонного вкуса. Великолепный Verdejo дает Мейер лимон, цедру лимона и лайма, а также ноты белого персика с большой кислотностью. Verdejo - идеальное дополнение к вашей пожарной лестнице, балконе, крыше или ближайшему парку.
-
3. Альбариньо
- Примечания к дегустации: Сухой. хрустящее яблоко, цедра лайма и ананас с сухим, соленым, каменистым вкусом цитрусовых и персика
Область, край: Риас Байшас («ри-юс бай-шус»)Любители белого вина восхищаются, открывая для себя Альбариньо из-за его поразительной сложности, несмотря на его гибкий и легкий корпус. Виноград растет недалеко от Атлантического океана на далеком северо-западном краю Испании. Здесь, в Риас-Байшас, климат намного прохладнее, чем в остальной части страны, и по этой причине он является прекрасным местом для сложных, постных и элегантных белых вин. Альбариньо также можно найти в Португалии, где его добавляют в знаменитое летнее португальское вино Винью Верде.
-
4. Годелло («Го-дей-йо»)
- Примечания к дегустации: Ноты пыльных яблок и древесных пряностей вместе с нежной цитрусовой кислотностью
Область, край: Вальдеоррас, Бьерсо, МонтеррейЭто белое вино, похожее на Шардоне, только недавно привлекло внимание критиков и сомелье и до сих пор остается редкостью. Вина Годелло выдерживаются либо в стальных резервуарах, либо в дубовых, в двух очень разных стилях. Вина, выдержанные в дубе, обладают более интенсивным вкусом с богатым сливочным вкусом, окутанным нотами дуба древесного перца. Godellos, изготовленный в резервуаре, склоняется к более свежим и цветочным цитрусовым ароматам, которые заканчиваются ярким сухим послевкусием. Это вино Испании, которое только начинает проявлять свою глубину ... и оно глубокое.
-
5. Txakoli ( 'Чок-кол-во')
- Примечания к дегустации: Сухой. Хрустящее зеленое яблоко, цедра лайма и физиологический раствор с терпким постным послевкусием
Область, край: Страна БасковДо того, как капри стали называть капри, они занимались добычей моллюсков. Вы выходили на илистые отмели местного лимана, выкопали моллюсков или устриц и открывали их, сидя на песке. Это идеальный момент, когда вы достаете бутылку Txakoli и пьете прямо из бутылки. Это идеальное очищающее средство для неба.
-
6. Розовый
- Примечания к дегустации: Клубника, розовый грейпфрут и малина в сочетании с цветочными нотами роз
Регионы: Риоха, Арагон и Наварра
Разновидности: Желательно Гарнача, Виура и Прието ПикудоДо того, как розовое вино стало бледно-оранжевым, оно было ярко-красным, как рубин из голубиной крови (геммологи, вы понимаете, о чем я). Гарнача - виноград, ответственный за этот необычайно глубокий цвет, и, возможно, это один из лучших сортов, используемых для производства розового вина. Испанцы часто добавляют немного белого Виура (он же Макабео, тот же виноград в Каве), чтобы добавить к смеси больше цветочных и цитрусовых ароматов, и это фантастика.
-
7. Бобаль
- Примечания к дегустации: Сочная черника, ежевика, мягкие танины, фруктовый вкус и легко пьется
Область, край: Кастилья-ла-Манчакарты винной страны напа
Bobal только начинает появляться на рынках за пределами Испании, и мы благодарны. По вкусу он находится где-то между Сира и Мерло, с более мягкими танинами, смешанными с прекрасной пыльной минеральностью Испании. Цена на вино составляет около 10 долларов за бутылку, и это одно из лучших мест в красном вине.
-
8. Гарнача
- Примечания к дегустации: Земляника, малина, душистый перец, рубиновый красный грейпфрут и розы со средними танинами и телом
Регионы: Арагон (включая Сомонтано, Кариньена, Кампо-де-Борха и Калатаюд)когда красное вино портится
Анализ ДНК показал, что наиболее вероятные место происхождения Гренаш (то же самое, что и Гарнача) - это Испания. Возможно, нам следует отказаться от французского названия и принять Гарнача раз и навсегда. Независимо от того, как вы хотите его называть, Гарнача - второе по значимости красное вино в Испании (после Темпранильо). Есть много регионов, которые производят выдающиеся вина Гарнача, и некоторые из регионов, наиболее преданных выращиванию винограда, находятся в Арагоне и его окрестностях. Вина приобретают более легкий, фруктовый стиль с тонкой нотой рубинового красного грейпфрута, что делает его одним из самых приятных вин для слепой на вкус.
-
9. Менсия
- Примечания к дегустации: Вишня, гранат, ежевика, лакричник и измельченный гравий с умеренными танинами и средней консистенцией
Регионы: Бьерсо, Вальдеоррас, Рибера СакраГоворят, Mencía любит хороший вид, потому что он дает самые ароматные стили, когда выращивается на крутых скалистых склонах северо-запада Испании. Mencía ('мужчины-тебя-э-э') имеет ароматическую глубину Пино Нуар, но интенсивность Сира, и по этой причине испанские критики и виноделы считают, что вино демонстрирует большой потенциал. У вина невероятная структура ( дубильные вещества и кислотность ), и вы обнаружите, что лучше всего он хранится в бутылках не менее 4–6 лет.
-
10. Приорат / Монтсант
- Примечания к дегустации: Малина, ежевика, корица, душистый перец, пряник, лакрица с умеренными танинами и полным телом
Разновидности: Гарнача, Кариньян, Каберне Совиньон, Сира, МерлоОдин из самых известных купажных вин Испании произрастает в суровых красивый регион Приорат. Как гласит история, этот регион был очень важным винодельческим регионом в течение почти 1000 лет, к сожалению, он был заброшен, когда филлоксера взял свой инструмент. Наконец, в 1980-х годах замечательный французский продюсер (Рене Барбье) приехал в регион и увидел его потенциал. Сейчас Приорат входит в число лучших полнотелых красных вин мира. Район Монтсан включает в себя Приорат и предлагает исключительное соотношение цены и качества.
-
11. Монастрель
- Примечания к дегустации: Ароматы ежевики, сливового соуса, черного перца, какао-порошка и жареного мяса со средними танинами и полным телом
Регионы: Мерсия (включая Екла, Хумилла и Буллас)Во Франции Монастрель называется Мурведр и ассоциируется с прекрасным винодельческим регионом на юге Прованса (на берегу моря) под названием Бандоль. Это может показаться странным, но тот же сорт винограда, выращиваемый в Испании, только начал набирать популярность, и его все еще можно найти по цене ниже 20 долларов. Монастрелл обладает большим потенциалом старения и высокими антиоксидантными качествами. Как говорится: стакан в день - от врача!
виноградники александровой долины мерло 2013
-
12. Заповедник Риоха
- Примечания к дегустации: Черная вишня, жареный помидор, черный перец, душистый перец и ваниль со средними мелкозернистыми танинами и умеренным телом
Разнообразие: ТемпранильоРиоха («ри-о-ха») - самый запоминающийся и известный регион Темпранильо в Испании. Вина Темпранильо особенно хорошо подходят для выдержки, а некоторые из самых вкусных вин Риохи пьют через 8–12 лет после года сбора урожая. По этой причине в регионе очень строгий набор классификации вин, включающие выдержку. Фактически, Риоха - один из немногих регионов в мире, где требуется выдержка вин. Американский дуб! По этой причине вы почти всегда найдете описание вкуса, включающее укроп, кокос или ваниль. - классические ароматические соединения американского дуба. Одна из самых захватывающих классификаций в Риохе сегодня - это классификация Reserva. Это что-то вроде «медвежонка» из Система старения Риохи в нем как раз нужное количество дуба.
-
13. Рибера-дель-Дуэро
- Примечания к дегустации: Черная вишня, ежевичный мокко, черный трюфель и сушеные сладкие травы с умеренными мелкозернистыми танинами и полным телом
Разнообразие: ТемпранильоТемпранильо приобретает более смелый ароматный профиль в долине реки Дуэро (той же реки, которая впадает в всемирно известный регион портвейна Португалии). И именно в Рибера-дель-Дуэро вы найдете несколько самых известных виноделен Испании, включая Vega Sicilia и Pingus. Несмотря на наличие высококлассных виноделен, вы все еще можете найти удивительные вина по цене около 20 долларов за бутылку.
-
14. Бык
- Примечания к дегустации: Черника, черная смородина, инжир, специи для выпечки, выжженная земля и шоколад с яркими танинами и полным телом
Разнообразие: Темпранильо (он же Тинта де Торо)Самый танинный, но выразительный стиль Темпранильо встречается в районе Торо. Здесь местные жители называют этот виноград просто «Тинта де Торо» или «красный Торо», потому что он очень отличается от Темпранильо в Риохе. Это вино хорошо выдерживает много лет, и выдающиеся образцы достигают своего расцвета после 12-летней выдержки в бутылках. По этой причине Торо - интересное место для любителей погреба.
-
15. Смеси Пти Вердо
- Примечания к дегустации: Ежевика, черная вишня, шалфей, фиалка и мокко с умеренно яркими танинами и телом
Регионы: Ментрида, Хумилья, Кастилья-Ла-Манча, АльмансаНикогда нельзя было ожидать найти эзотерический сорт Бордо посреди Испании. И все еще, Little Verdot здесь вкуснее, чем в месте происхождения. Помимо Пти-Вердо, на плато Кастилия-Ла-Манча, окружающем его, произрастает множество удивительных красные бордоские смеси это потрясающе хорошо. На самом деле обязательно смотрите Центральное плато Испании как растущая область для высококачественного вина.
сыр с красным вином
-
16. Шерри
- Примечания к дегустации: Сухой. Консервированный лимон, джекфрут, бразильский орех, физиологический раствор и сырой миндаль с богатой маслянистой текстурой и средним или полным телом
Разнообразие: ПаломиноШерри больше похож на виски, чем на вино. Лучшие образцы хереса довольно сухие, постные и слегка соленые, что делает его идеальным напитком по возвращении домой с работы (возможно, вместе с парочкой миндаля и оливок). Большинство людей хранят херес при комнатной температуре, но на самом деле лучше всего подавать его слегка охлажденным, что освежает аромат и делает вкус более свежим. Есть несколько стили сухого хереса , к которым относятся очень легкие и нежные вверх и очень темный и богатый олоросо.
Вина Испании
Исследуйте вина Испании с помощью этой подробной карты. 12 × 16 дюймов. Напечатано на бумаге, устойчивой к проливам.
Посмотреть карту