Карта исследования испанского вина

Напитки

Давайте на минуту забудем о престижных винах и сосредоточимся на множестве потрясающих вин, известных арендодателям, и на регионах, которые стоит исследовать. Одним из регионов, который постоянно остается незамеченным, является Испания. Испания является третьим по величине производителем вин в мире (после Франции и Италии), и вы можете пить их лучшие вина за небольшую часть стоимости любого приличного Бургундия или же Монтальчино.

Не знаете, где найти отличное испанское вино? На данный момент Вино Виноград в книге выделено 77 местных сортов винограда Испании (золотая звезда, если вы когда-нибудь слышали о Tight Picudo! ) и 69 уникальных винодельческих регионов (Риоха, Кава и др.). Итак, как вы понимаете, знакомство с испанскими винами может быть немного пугающим. Вместо того, чтобы сдаваться, начните с этого забавного списка из 16 вин, которые представляют лучшее из того, что может предложить Испания.



Карта исследования испанского вина от Wine Folly

Кстати, список составлен от светлого к темному, поэтому сначала вы найдете игристые и белые вина, а на последнем месте - темно-красные и десертные вина.

обычная бутылка вина размера

1. Запас кавы

Примечания к дегустации: Сухой. Лайм, белые цветы, белый персик и минералы с долгим легким послевкусием

Мы упали в обморок из-за прелести кавы раньше. Это игристое вино производится в тот же процесс, что и шампанское но с использованием местного винограда Испании (Макабео, Параллада и Ксарелло). Уровень качества Cava, который следует искать, называется Reserva, он точно соответствует требованиям к выдержке шампанского и идентифицируется по зеленой наклейке на бутылке. Вы можете потратить на несколько долларов больше, чем обычная кава (примерно от 17 до 24 долларов), но эти вина достойны всех ваших серьезных праздников.

2. Вердехо

Примечания к дегустации: Сухой. Лимон Meyer, лимон / лайм, белый персик, цветение цитрусовых
Область, край: Колесо

Лучшие винные инструменты

Лучшие винные инструменты

От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.

Купить сейчас

Любители Совиньон Блан восхищаются Вердехо («мотыга Vurr-day-hoe») из-за его сухого хрустящего лимонного вкуса. Великолепный Verdejo дает Мейер лимон, цедру лимона и лайма, а также ноты белого персика с большой кислотностью. Verdejo - идеальное дополнение к вашей пожарной лестнице, балконе, крыше или ближайшему парку.

3. Альбариньо

Примечания к дегустации: Сухой. хрустящее яблоко, цедра лайма и ананас с сухим, соленым, каменистым вкусом цитрусовых и персика
Область, край: Риас Байшас («ри-юс бай-шус»)

Любители белого вина восхищаются, открывая для себя Альбариньо из-за его поразительной сложности, несмотря на его гибкий и легкий корпус. Виноград растет недалеко от Атлантического океана на далеком северо-западном краю Испании. Здесь, в Риас-Байшас, климат намного прохладнее, чем в остальной части страны, и по этой причине он является прекрасным местом для сложных, постных и элегантных белых вин. Альбариньо также можно найти в Португалии, где его добавляют в знаменитое летнее португальское вино Винью Верде.

4. Годелло («Го-дей-йо»)

Примечания к дегустации: Ноты пыльных яблок и древесных пряностей вместе с нежной цитрусовой кислотностью
Область, край: Вальдеоррас, Бьерсо, Монтеррей

Это белое вино, похожее на Шардоне, только недавно привлекло внимание критиков и сомелье и до сих пор остается редкостью. Вина Годелло выдерживаются либо в стальных резервуарах, либо в дубовых, в двух очень разных стилях. Вина, выдержанные в дубе, обладают более интенсивным вкусом с богатым сливочным вкусом, окутанным нотами дуба древесного перца. Godellos, изготовленный в резервуаре, склоняется к более свежим и цветочным цитрусовым ароматам, которые заканчиваются ярким сухим послевкусием. Это вино Испании, которое только начинает проявлять свою глубину ... и оно глубокое.

5. Txakoli ( 'Чок-кол-во')

Примечания к дегустации: Сухой. Хрустящее зеленое яблоко, цедра лайма и физиологический раствор с терпким постным послевкусием
Область, край: Страна Басков

До того, как капри стали называть капри, они занимались добычей моллюсков. Вы выходили на илистые отмели местного лимана, выкопали моллюсков или устриц и открывали их, сидя на песке. Это идеальный момент, когда вы достаете бутылку Txakoli и пьете прямо из бутылки. Это идеальное очищающее средство для неба.

6. Розовый

Примечания к дегустации: Клубника, розовый грейпфрут и малина в сочетании с цветочными нотами роз
Регионы: Риоха, Арагон и Наварра
Разновидности: Желательно Гарнача, Виура и Прието Пикудо

До того, как розовое вино стало бледно-оранжевым, оно было ярко-красным, как рубин из голубиной крови (геммологи, вы понимаете, о чем я). Гарнача - виноград, ответственный за этот необычайно глубокий цвет, и, возможно, это один из лучших сортов, используемых для производства розового вина. Испанцы часто добавляют немного белого Виура (он же Макабео, тот же виноград в Каве), чтобы добавить к смеси больше цветочных и цитрусовых ароматов, и это фантастика.

7. Бобаль

Примечания к дегустации: Сочная черника, ежевика, мягкие танины, фруктовый вкус и легко пьется
Область, край: Кастилья-ла-Манча

карты винной страны напа

Bobal только начинает появляться на рынках за пределами Испании, и мы благодарны. По вкусу он находится где-то между Сира и Мерло, с более мягкими танинами, смешанными с прекрасной пыльной минеральностью Испании. Цена на вино составляет около 10 долларов за бутылку, и это одно из лучших мест в красном вине.

8. Гарнача

Примечания к дегустации: Земляника, малина, душистый перец, рубиновый красный грейпфрут и розы со средними танинами и телом
Регионы: Арагон (включая Сомонтано, Кариньена, Кампо-де-Борха и Калатаюд)

когда красное вино портится

Анализ ДНК показал, что наиболее вероятные место происхождения Гренаш (то же самое, что и Гарнача) - это Испания. Возможно, нам следует отказаться от французского названия и принять Гарнача раз и навсегда. Независимо от того, как вы хотите его называть, Гарнача - второе по значимости красное вино в Испании (после Темпранильо). Есть много регионов, которые производят выдающиеся вина Гарнача, и некоторые из регионов, наиболее преданных выращиванию винограда, находятся в Арагоне и его окрестностях. Вина приобретают более легкий, фруктовый стиль с тонкой нотой рубинового красного грейпфрута, что делает его одним из самых приятных вин для слепой на вкус.

9. Менсия

Примечания к дегустации: Вишня, гранат, ежевика, лакричник и измельченный гравий с умеренными танинами и средней консистенцией
Регионы: Бьерсо, Вальдеоррас, Рибера Сакра

Говорят, Mencía любит хороший вид, потому что он дает самые ароматные стили, когда выращивается на крутых скалистых склонах северо-запада Испании. Mencía ('мужчины-тебя-э-э') имеет ароматическую глубину Пино Нуар, но интенсивность Сира, и по этой причине испанские критики и виноделы считают, что вино демонстрирует большой потенциал. У вина невероятная структура ( дубильные вещества и кислотность ), и вы обнаружите, что лучше всего он хранится в бутылках не менее 4–6 лет.

10. Приорат / Монтсант

Примечания к дегустации: Малина, ежевика, корица, душистый перец, пряник, лакрица с умеренными танинами и полным телом
Разновидности: Гарнача, Кариньян, Каберне Совиньон, Сира, Мерло

Один из самых известных купажных вин Испании произрастает в суровых красивый регион Приорат. Как гласит история, этот регион был очень важным винодельческим регионом в течение почти 1000 лет, к сожалению, он был заброшен, когда филлоксера взял свой инструмент. Наконец, в 1980-х годах замечательный французский продюсер (Рене Барбье) приехал в регион и увидел его потенциал. Сейчас Приорат входит в число лучших полнотелых красных вин мира. Район Монтсан включает в себя Приорат и предлагает исключительное соотношение цены и качества.

11. Монастрель

Примечания к дегустации: Ароматы ежевики, сливового соуса, черного перца, какао-порошка и жареного мяса со средними танинами и полным телом
Регионы: Мерсия (включая Екла, Хумилла и Буллас)

Во Франции Монастрель называется Мурведр и ассоциируется с прекрасным винодельческим регионом на юге Прованса (на берегу моря) под названием Бандоль. Это может показаться странным, но тот же сорт винограда, выращиваемый в Испании, только начал набирать популярность, и его все еще можно найти по цене ниже 20 долларов. Монастрелл обладает большим потенциалом старения и высокими антиоксидантными качествами. Как говорится: стакан в день - от врача!

виноградники александровой долины мерло 2013

12. Заповедник Риоха

Примечания к дегустации: Черная вишня, жареный помидор, черный перец, душистый перец и ваниль со средними мелкозернистыми танинами и умеренным телом
Разнообразие: Темпранильо

Риоха («ри-о-ха») - самый запоминающийся и известный регион Темпранильо в Испании. Вина Темпранильо особенно хорошо подходят для выдержки, а некоторые из самых вкусных вин Риохи пьют через 8–12 лет после года сбора урожая. По этой причине в регионе очень строгий набор классификации вин, включающие выдержку. Фактически, Риоха - один из немногих регионов в мире, где требуется выдержка вин. Американский дуб! По этой причине вы почти всегда найдете описание вкуса, включающее укроп, кокос или ваниль. - классические ароматические соединения американского дуба. Одна из самых захватывающих классификаций в Риохе сегодня - это классификация Reserva. Это что-то вроде «медвежонка» из Система старения Риохи в нем как раз нужное количество дуба.

13. Рибера-дель-Дуэро

Примечания к дегустации: Черная вишня, ежевичный мокко, черный трюфель и сушеные сладкие травы с умеренными мелкозернистыми танинами и полным телом
Разнообразие: Темпранильо

Темпранильо приобретает более смелый ароматный профиль в долине реки Дуэро (той же реки, которая впадает в всемирно известный регион портвейна Португалии). И именно в Рибера-дель-Дуэро вы найдете несколько самых известных виноделен Испании, включая Vega Sicilia и Pingus. Несмотря на наличие высококлассных виноделен, вы все еще можете найти удивительные вина по цене около 20 долларов за бутылку.

14. Бык

Примечания к дегустации: Черника, черная смородина, инжир, специи для выпечки, выжженная земля и шоколад с яркими танинами и полным телом
Разнообразие: Темпранильо (он же Тинта де Торо)

Самый танинный, но выразительный стиль Темпранильо встречается в районе Торо. Здесь местные жители называют этот виноград просто «Тинта де Торо» или «красный Торо», потому что он очень отличается от Темпранильо в Риохе. Это вино хорошо выдерживает много лет, и выдающиеся образцы достигают своего расцвета после 12-летней выдержки в бутылках. По этой причине Торо - интересное место для любителей погреба.

15. Смеси Пти Вердо

Примечания к дегустации: Ежевика, черная вишня, шалфей, фиалка и мокко с умеренно яркими танинами и телом
Регионы: Ментрида, Хумилья, Кастилья-Ла-Манча, Альманса

Никогда нельзя было ожидать найти эзотерический сорт Бордо посреди Испании. И все еще, Little Verdot здесь вкуснее, чем в месте происхождения. Помимо Пти-Вердо, на плато Кастилия-Ла-Манча, окружающем его, произрастает множество удивительных красные бордоские смеси это потрясающе хорошо. На самом деле обязательно смотрите Центральное плато Испании как растущая область для высококачественного вина.

сыр с красным вином

16. Шерри

Примечания к дегустации: Сухой. Консервированный лимон, джекфрут, бразильский орех, физиологический раствор и сырой миндаль с богатой маслянистой текстурой и средним или полным телом
Разнообразие: Паломино

Шерри больше похож на виски, чем на вино. Лучшие образцы хереса довольно сухие, постные и слегка соленые, что делает его идеальным напитком по возвращении домой с работы (возможно, вместе с парочкой миндаля и оливок). Большинство людей хранят херес при комнатной температуре, но на самом деле лучше всего подавать его слегка охлажденным, что освежает аромат и делает вкус более свежим. Есть несколько стили сухого хереса , к которым относятся очень легкие и нежные вверх и очень темный и богатый олоросо.

12x16 Винная карта Испании от Wine Folly

Вина Испании

Исследуйте вина Испании с помощью этой подробной карты. 12 × 16 дюймов. Напечатано на бумаге, устойчивой к проливам.

Посмотреть карту