Неважно, что вас сбило с толку в кроличью нору винного выродка, важно то, что вы сейчас здесь и жаждете большего (… или, жаждущий для большего). Мы, любители вина, хорошо знаем, что дело не в том, сколько вина вы пьете, а в историях, качестве и уникальности каждого вина, которые делают наше хобби по-настоящему особенным. На самом деле, чем больше вы знаете о вине, тем меньше пьете, чтобы напиться. Для меня быть винным фанатом - это значит быть опьяненным историей, опьяненным наукой, опьяненным знаниями, и это навязчивая идея, которая вдохновит вас попробовать что-то новое и увидеть мир через призму. Чем больше вы узнаете, тем больше отождествляете себя с этой цитатой:
«Чем больше ты знаешь, тем больше знаешь, что не знаешь».
красное вино и похудание
Если вы читаете это и думаете: «Это я!» тогда у меня есть для вас восхитительный материал для чтения. Вот 6 новых книг, которые откроют вам глаза на новаторские идеи и удивительные возможности в областях науки, культуры, истории и путешествий, которые связаны с нашей любимой темой: вином.
Вулканические вина от Джона Сабо
Мастера вина расскажут о важности возвышения, когда речь идет о качестве вина, и об особом вкусе, присущем винам, изготовленным из винограда, выращенного на вулканических почвах. Должно быть, об этом размышлял Джон Сабо, пока не произошла вспышка понимания: самые отчетливые, основанные на терруаре вина в мире находятся вокруг вулканов. В этой книге указаны восемь вулканических винодельческих регионов по всему миру, некоторые из которых (Макаронезия и Венгрия) по-прежнему редко (если вообще когда-либо) попадают в базу данных рейтингов Wine Spectator. В книгу включены уникальные карты, фотографии и особые подробности о винах каждого региона.
Faugères Розмари Джордж
Забудьте на минуту о Бордо и отправьтесь в путешествие по грязному югу Франции. Я говорю грязно, потому что Лангедок-Руссильон регион издавна считался мертвым морем оптом - дешевое, паршивое, наливное вино. Несмотря на эту ужасную репутацию в прошлом, сейчас этот регион демонстрирует один из самых больших винных потенциалов во Франции. Один из лучших регионов, который стоит знать здесь, - Фожер, и это книга, которая поможет вам познакомиться с SOF (юг Франции). Было бы разумно выпить бутылку Старые лозы рядом.
майкл джордан ресторан шарлотта нк
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасЭта книга была выпущена недавно обновленным издателем вин, The Classic Wine Library, у которой есть несколько хороших названий, на которые стоит обратить внимание.
Откупоривать Кавказ, Шарин Тан и Мэтью Хорки
Каждый, кто любит вино, заслуживает знать его историю. Эта книга действительно является руководством для авантюристов по удивительным деталям колыбели современного вина и вдохновит вас на то, чтобы пить (и путешествовать) нестандартно.
Естественная история вина Иэна Таттерсола и Роба Десалла
Эта книга - то, что вы получите, если соберете молекулярного биолога, антрополога и научного иллюстратора вместе, чтобы написать книгу о вине. Для винного энтузиаста это прекрасный шаг назад, когда вы взглянете на вино в контексте, чтобы увидеть, как оно вписывается в наш мир как с культурной, так и с научной точки зрения.
красное вино с высочайшими антиоксидантами
Я пробую красный, Джейми Гуд
Мы многое знаем о зрении, но очень мало о нашем чувстве вкуса и запаха. Эта книга дает простые объяснения сложной науки, лежащей в основе вкуса и запаха, и обсуждает, как наша объективность играет гораздо большую роль в выборе вина, чем мы можем себе представить. Вы обнаружите, что начинаете сомневаться в идеологии здравого смысла в отношении мнения о вине, и захотите повозиться с рейтингом вин.
бутылка вина стандартного размера
Понимание химии вина, Эндрю Уотерхаус, Гэвин Сакс и Дэвид Джеффри
Это последний учебник по вину и химии, который завершит все открытые схемы о вине, химии, добавках, примесях, методах виноделия и физических свойствах вина. Эту книгу нелегко читать, но это просто означает, что вы станете намного лучше, когда закончите ее.