Дегустация вин в Австралии
Почему люди плещутся вином?
Сплюнуть или проглотить, вот в чем вопрос. Вы найдете множество людей, пропагандирующих 'плюнуть' - это круто, и знаете что? это . А теперь пора узнать, как плевать вином и почему это нужно.
Почему люди плюются вином во время дегустации? Самая веская причина плюнуть - это то, что вы не можете вкус вино в пьяном виде. Вы в Дегустация вина , верно? Существуют технические причины, по которым плевание (или даже глотание) может помочь при дегустации вина, но этого достаточно, чтобы просто представить идею о том, что плевание - это вариант.
карта винных регионов Калифорнии
На типичной дегустации вин мы консервативно пробуем ~ 40 вин, каждая наливка составляет около 2 унций. Позвольте мне надеть математическую шляпу и сделать некоторые вычисления ...
Математика дегустации вин
40 вин x 2 унции налива = 80 унций вина
80 унций / 5 унций на бокал = 16 бокалов вина
16 бокалов вина / 2 часа дегустации = 8 бокалов в час
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасНа каждую бутылку приходится около 5 бокалов вина. При такой скорости я в среднем выпиваю 1,5 бутылки вина в час. Или, другими словами, я попаду в кому, если проглочу на дегустации вин.
Как плевать вином (в замедленной съемке)
[wistia id = ”fldmwy9dnv” width = ”640 ″ height =” 360 ″]
Шаг за шагом Как плевать вином
Во-первых, убедитесь, что вы знаете, где находится ведро для вертела. Затем сделайте глоток вина среднего размера и прополощите его, подумайте о жидкости для полоскания рта, но с меньшим контактом с зубами. Сосредоточьтесь на том, что вы пробуете, пока оно покрывает ваш язык. Со временем вы выработаете свой собственный стиль взмахов рук. В этот момент вам, вероятно, захочется плюнуть, потому что у вас во рту старое теплое, пенящееся вино. Хватай ведро и плюй, как моряк. Есть люди, которые утверждают, что есть правильный и неправильный способ сделать это. Но если вы только начинаете заниматься вином, что, я полагаю, правда, потому что вы читаете это, то это все, что вам нужно знать, чтобы начать.
Когда глотать
Мы здесь, в Wine Folly, в основном плюем, хотя есть и такие, кто иногда глотает. Если вино действительно исключительное, проглотив его, вы сможете почувствовать вкус полного стакана. Проглатывание позволяет вину покрыть самую дальнюю заднюю часть вашего неба, а также высвободить дополнительные ароматы при выдохе. Также может быть, что вино слишком вкусное, чтобы тратить его зря.
В конечном итоге вино - это социальный опыт, и лучше всего им наслаждаться в компании других, ответственно и умеренно. Вы не можете быть хорошим другом, если не обладаете рассудком.
Если вы едете на дегустацию вин и у вас есть назначенный водитель, то обязательно проглотите вино, если оно вам нравится! На самом деле, вы, вероятно, лучше почувствуете вино, если выпьете его на самом деле. Просто помните, что чем больше вы опьянены, тем меньше у вас будет возможности пробовать новые вина и тем больше вероятность, что вы купите то, о чем в конечном итоге пожалеете!
Вот прекрасный пример моих собственных пьяных сожалений: Любовь в подвале: холодная и влажная
p.s. Если вы угадаете, где я нахожусь на фотографиях выше, вы получите золотую звезду!
что такое насыщенное красное вино