Я хочу показать вам снимок того, каким будет мир в 2050 году через призму вина. Некоторые из вас могут знать об этом, а остальные могут захотеть сесть.
В 2012, вышло исследование об изменении климата и его влиянии на виноградники мира. В исследовании использовалась прогнозная климатическая информация на 2050 год. Затем они сопоставили эти данные с информацией о физиологии винограда, чтобы выявить, какие регионы станут менее идеальными, поскольку засуха и повышение температуры продолжаются по всему миру. Это выявило пугающую реальность: лучшие винодельческие регионы мира не смогут сохранить свое состояние так, как сейчас.
Хотите увидеть, на что повлияет глобальное потепление? Взгляните на некоторые прогнозные данные на 2050 год.
Вино в 2050 году
Карты показывают, что области, отмеченные красным цветом, в 2015 году будут испытывать сильную жару и засуху. Карты созданы Консервейшн Интернэшнл
Наиболее важные винодельческие регионы мира, такие как Напа, Бордо, Бургундия, Валла Уолла, Риоха, Дору, Баросса и Стелленбош, находятся на необратимом пути к чрезмерной летней жаре и засухе.
Это на самом деле?
Как и вы, мы были немного скептически настроены, поэтому мы углубились в историю. Как оказалось, был один Довольно хорошо обоснованное аргументное письмо указывая на то, как адаптация методов ведения сельского хозяйства (и изменение предпочтений потребителей) сохранит работу этих винодельческих регионов. Они также указали на то, как низкая частота дискретизации данных во время чувствительного периода выращивания винограда может исказить данные (пробы отбирались один раз в месяц, что, возможно, было слишком редко для весны и осени). Однако ни одна из групп не согласна с тем, что эти знаменитые винные регионы никогда не будут прежними.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчас«… Эти знаменитые винные регионы никогда не будут прежними».
Сейчас не середина лета, это декабрь 2013 года перед самым сильным засушливым годом в Калифорнии. фото Джон Вайс
Повышение температуры уже показало нам большие изменения, особенно в самые напряженные моменты года (весна и осень). Дело не в том, что просто жарче, а в том, что погода более непредсказуема. Например, поздние весенние заморозки 2014 года в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке вырвали почки на целых виноградниках, что сделало невозможным легкое созревание винограда в урожае следующего года.
Мера цвета «зелени» ландшафта путем измерения того, сколько солнечного света поглощается и отражается хлорофиллом в растениях. Вы можете видеть, что 2014 год стал рекордным по засухе. Зимние штормы в начале 2015 года помогли улучшить начало 2015 года, но опасения по-прежнему нарастают через четыре года после самой сильной засухи в Калифорнии. Спутниковые снимки сделаны Земная обсерватория НАСА
Не сдавайся, есть надежда
В то время как США продолжают орошение в большинстве мест, другие страны полностью принимают изменения и обнаруживают, что винный виноград намного более устойчив, чем мы когда-либо думали. Например, Аурелио Монтес проводил широкомасштабные испытания богарного земледелия в Чили.
Из винограда с высокой степенью кожуры получаются вина с большей концентрацией. к Аурелио Монтес
«Мы начали сокращать использование воды на винограднике [и] получили потрясающие результаты. 1.) Виноградная лоза может жить с меньшим количеством воды, чем думает большинство людей. 2.) когда вы использовали меньше воды, размер грозди и ягод уменьшаются, так что, наконец, вы получаете больше концентрации и равновесия в ваших винах ». Аурелио Монтес
Сухое земледелие в Монтесе сократило потребление воды на 65%. к Горы
карта винной страны калифорнии
Когда виноградные лозы подвергаются естественному стрессу окружающей среды, они начинают адаптироваться к нему. Меньше необходимости искусственно сбрасывать урожай для концентрирования винограда. - при недостатке воды виноградная лоза не может давать перепроизводства.
В регионе Дору в Португалии (где производят прекрасный портвейн) запрещено поливать виноградники после их первоначальной посадки. В особенно засушливые годы, например, в урожай 2012 года, португальские производители будут иметь низкое производство вина, но многие производители все еще могут производить очень хорошие концентрированные вина - только намного меньше.
В Австралии, похоже, участвует вся страна. Мало того, что почти все развешивают белье сушиться (даже в центре Сиднея!), Они также приняли новые изменения в сортах вин, сделанных из устойчивых к засухе сортов винограда, таких как Темпранильо, Гренаш и Матаро (он же Мурведр).
В Трентино крупнейшая винная кооперативная компания региона Cavit разработала региональную систему картографирования на основе данных (называемую PICA ), который контролирует уровень воды и регулирует орошение в зависимости от уникальных потребностей каждого типа почвы и виноградной лозы по всей долине Северной Италии. Система не только сокращает расход воды, но и увеличивает общую консистенцию и качество винограда.
Поведение
Хотя мы не можем остановить изменение климата, мы можем уменьшить ущерб, изменив свое поведение. Это позволит нам выиграть время, чтобы фермеры могли разрабатывать и реализовывать стратегии по защите окружающей среды, виноградников и ферм.