Неужели старое вино так здорово?
Правда о хранении вина в погребе заключается в том, что большая часть вина не предназначена для выдержки. Большая часть вина выпускается в течение 2 лет с момента выращивания винограда на винограднике, а затем употребляется в течение 6 месяцев с момента покупки. Итак, какие вина вам следует выбрать для длительного хранения?
Как долго хранить вино в погребе
Теперь, когда вы знаете, какие вина хорошо выдерживаются, давайте взглянем на один из самых недооцененных аспектов винной коллекции:
Почему винный погреб?
Это ты?
- «Я хотел бы создать коллекцию вин, чтобы я мог зарабатывать деньги, так как вино со временем приобретает ценность».
- «Меня интересует конкретный винный регион / винтаж, и я хочу запастись».
- «Я хочу знать вкус старого вина и время от времени наслаждаться им».
- «Я хотел бы сэкономить вино, чтобы наслаждаться годами и размышлять о жизни».
лучшая температура для подачи белого вина
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасВино как инвестиция
Если деньги - ваша основная мотивация для хранения вина в погребе, вам нужно честно оценить некоторые внешние факторы, чтобы увидеть, правильно ли вы находитесь в положении для получения максимальной прибыли. Например, вы можете захотеть жить за пределами крупного мегаполиса, такого как Сан-Франциско, Чикаго, Даллас или Нью-Йорк, и установить долгосрочные отношения с розничными торговцами и ресторанами в центральной части города, которые могут быть заинтересованы в ваших винах. Если вы хотите узнать больше о вине в качестве инвестиции, ознакомьтесь:
Начало работы с Wine Investments
Будет ли оно хорошо стареть?
Есть 4 черты, которые определяют, что вина хранятся дольше, чем другие. Узнай их.
См. Статью
Строительство погреба на винтажах или регионах
Мышление человека, покупающего регион или винтаж, выглядит примерно так:
«2010 год был выдающимся урожаем в Кот-дю-Рон, и я слышал, что вина Шатонеф-дю-Пап должны выдерживаться достаточно хорошо».
Этот тип винного погреба предназначен для личного пользования на протяжении многих лет и идеально подходит для людей, любящих традиции. Это отличный способ узнать, как вина стареют с течением времени, и стать экспертом в том или ином регионе. Вы даже можете спланировать отпуск вокруг своей страсти к вину! Ниже приведены несколько основных рекомендаций, которые помогут вам начать работу.
Дегустация старого вина
1964 Амароне вкус инжира, мексиканского шоколада и изысканных сигар.
Каждый, кто неравнодушен к вину, должен знать, насколько старым оно на вкус. Дело не в том, что старое вино лучше, оно просто другое. Думайте о старом вине как о классическом автомобиле с причудливыми устаревшими качествами, но с резонансным стилем того времени. Хорошо построенный старый автомобиль сегодня отлично ездит. Несмотря на чудеса старого вина, это не очень хорошая причина для открытия винного погреба. Здесь уже есть широкие возможности купить и продегустировать старое вино. Покупка старой бутылки вина или посещение дегустации старых вин может стоить 100–300 долларов, но эти цифры все же дешевле, чем покупка нового вина и ожидание его готовности через 10–20 лет.
Можно найти отличные старые вина менее чем за 10 долларов в год.
Дело не в том, что старое вино лучше, оно просто другое.
Подвальное вино по ностальгическим причинам
Это наша любимая причина хранить вино в погребе. Этот тип погреба требует дальновидности и творчества и добавит новое измерение жизненного опыта, которым вы сможете насладиться в будущем!
Например, приобретите серию из 10 вин, чтобы насладиться ими в течение следующих 10 лет годовщин свадьбы. Это требует некоторого понимания того, какие вина будут идеально выдержаны, чтобы их можно было пить каждую годовщину. Другой пример - использование винной коллекции для продления поездки. Допустим, вы, наконец, отправляетесь в Кот-дю-Рон и приносите домой ящик вина. Каждый раз, когда вы открываете бутылку этого вина или делитесь ею, она физически (через вкус и запах) возвращает вам впечатления от путешествия.