Ответы на вопрос, который хотели бы знать многие из нас:
От вина толстеют?
Не, но алкоголь обманом заставляет ваш мозг принимать нездоровые решения. Пришло время вооружиться знаниями, чтобы пить умнее. Между прочим, долгосрочное исследование с участием более 19000 женщин показало, что пьющие, как правило, с возрастом меньше страдают ожирением, чем непьющие.
Мы перевариваем вино иначе, чем еду
Хотя вино практически не содержит углеводов и нулевой жир, в нем все еще есть калории!
Интересная вещь о калории в вине в том, что мы перевариваем их иначе, чем пищу. Наше тело перестает делать то, что делает, и в первую очередь расставляет приоритеты в калориях, связанных с алкоголем, а не в других калориях (жиры, углеводы, сахар и т. Д.). Печень выполняет эту работу с помощью ферментов.
Итак, если вы пьете слишком много или пьете перед едой, ваше тело запускает трехэтапный процесс метаболизма алкоголя, прежде чем он сможет вернуться к еде.
Вино не толстеет, а вот пицца в пьяном виде делает.
Почему выпивка вызывает чувство голода?
Почему мы съедаем пиццу с целым сыром после ночной выпивки? Воздействие алкоголя на мозг вызывает перекос в том, как мы регулируем потребление калорий по двум причинам:
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасВаш уровень сахара в крови падает
Сухое вино снижает уровень сахара в крови. Это потому, что ваше тело фокусируется на метаболизме алкогольных калорий, прежде чем калорий из пищи. Ваш мозг отвечает, говоря:
«Ой, нам нужно больше сахара в крови. Иди съешь что-нибудь! »
Никто никогда по-пьяному не жаждал салата - и тому есть причина. Исследование, проведенное Университетом Пердью, показало, что умеренное употребление алкоголя усиливает вкус соли и жира, поэтому бекон и яичница на следующее утро приносят такое удовлетворение.
Доктор Эдвард Миллер, Вино и здоровье
Алкоголь обманывает ваш «примитивный» мозг »
Алкоголь влияет на ту часть мозга, которая заставляет вас чувствовать голод, возбуждение и прилив крови одновременно. Эти реакции происходят в вашем гипоталамусе (high-po-thall-lam-us), который является ранней эволюционной частью человеческого мозга, расположенной прямо над стволом мозга.
Исследование 2004 года, опубликованное в Alcohol Journal под руководством ученых Принстонского университета, предполагает, что химическое вещество мозга, называемое галанин [секретируемое гипоталамусом], может быть причиной как тяги к жирной пище, так и жажды алкоголя. «Похоже, существует цикл положительной обратной связи», - сказал исследователь из Принстона Бартли Хобель в заявлении 2004 года. «Потребление алкоголя производит галанин, а галанин способствует потреблению алкоголя». Доктор Эдвард Миллер, Вино и здоровье
Как оставаться здоровым и пить вино
Ешьте белок перед тем, как пить
Перед тем, как пить, съешьте немного качественного протеина. Продолжительное потребление калорий поможет обуздать тягу к алкоголю.
Придерживайтесь умеренного употребления алкоголя
К сожалению, бутылка вина - это не разовая порция. Важно понимать свои пределы. Если у вас 140 фунтов или меньше, вам следует придерживаться только одного напитка и только двух, если вы больше этого веса.
Избегайте пьяной диеты
Если вы напились, кажется разумным предположить, что еда (например, сырный хлеб, пицца и яблочный пирог) может помочь усвоить алкоголь в вашем организме. По правде говоря, нет ничего, что могло бы остановить или замедлить долгий и кропотливый процесс, который придется пройти вашей печени, чтобы тщательно преобразовать каждый миллиграмм ядовитого ацетальдегида в не очень вредную для вас уксусную кислоту. Будьте другом своей печени и не забывайте пить много воды. Наше любимое блюдо при похмелье - суп с лапшой Фо (произносится как «Фу»). Вьетнамцы знают, в чем дело.
Вино против здоровья
Получите доступ ко всем нашим статьям, инфографике и другим материалам о питье и здоровье. Умное употребление алкоголя начинается со знаний.
См. Статьи