Альбариньо (Альвариньо)

Напитки


рассвет-reen-me

Вино Albariño («alba-reen-yo») - восхитительно освежающее белое прибрежное вино, которое растет на Пиренейском полуострове. Его любят за богатый вкус косточковых фруктов, легкую соленость и резкую кислотность.

Основные вкусы

  • Лимонная цедра
  • Грейпфрут
  • Нектар
  • НЕКТАРИНЫ
  • Физиологический раствор

Профиль вкуса



Сухой

Легкое тело

вино вызывает у меня головную боль
Нет танинов

Высокая кислотность

Крепость 11,5–13,5%

Умение обращаться


  • ОБСЛУЖИВАТЬ
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • ТИП СТЕКЛА
    белый

  • ДЕКАНТ
    Не

  • ПОДВАЛ
    3–5 лет

Альбариньо Food Pairing

Альбариньо, дружелюбный ко всему морскому, прекрасно сочетается с белой рыбой и мясом, а также с зелеными листовыми травами. Попробуйте его с рыбными тако.

Сочетание мяса: Легкое мясо, рыба и морепродукты поют с Альбариньо. Попробуйте его с севиче, ризотто с морепродуктами, жареными (или жареными) рыбными тако, устрицами, мидиями и моллюсками.

Сырная пара: Мягкие сыры, такие как буррата, или полутвердые сыры, такие как манчего, гауда и соленая фета, будут убийцей наряду с этими свежими и яркими винами.

Сочетание овощей: Травяные ноты Альбариньо хорошо сочетаются со свежими зелеными травами, такими как сальса верде. Попробуйте испанские тапас, такие как перец падрон (или шишито) на гриле, овощные блюда на гриле, капрезе или даже салат цезарь.

Вино Альбариньо из Испании, иллюстрация Wine Folly

6 забавных фактов об Альбариньо

  1. На Календарь винного дня, 1 августа - День Альбариньо!
  2. Некоторые из самых старых живых виноградных лоз в мире - это лозы Альбариньо, которым до 300 лет. (Для сравнения, возраст самой старой известной виноградной лозы в мире превышает 400 лет.)
  3. Слово «Albariño» часто встречается на испанских этикетках, в отличие от других областей, где указана маркировка по регионам.
  4. Испанские и португальские виноделы всегда ценили свежесть Альбариньо и не стареют в дубе. Сегодня, однако, вы можете найти несколько производителей, которые создают богатую выдержку в дубе с ароматом бриоши.
  5. Виноград крошечный, с толстой кожицей. Это не только усложняет производство Альбариньо, но и дает отчетливую нотку сырого миндаля или цитрусовой сердцевины, похожую на горечь. содержание фенола в коже.
  6. Большинство виноградников Альбариньо имеют совсем другой вид. Виноградные лозы растут над твоей головой на беседках чтобы виноград оставался сухим и свободным от гнили.
Виноград Альбарино и вино Альбарино в бокале от Wine Folly 2017

Дегустация Альбариньо

В носу ожидайте ароматы нектарина, лайма и грейпфрута с тонкими нотками жимолости и иногда пчелиного воска.

Во вкусе вина Альбариньо обладают тяжелым средним вкусом и аппетитной кислотностью, которая заканчивается соленостью, а иногда и тонкой горчинкой (например, зеленого миндаля или сердцевины цитрусовых).

Большинство Альбариньо пьют молодым и свежим, однако из-за высокой кислотности и фенольной структуры (из-за толстой кожуры винограда) он обладает невероятным потенциалом к ​​старению.

красное вино не слишком сухое
Дегустационные заметки Альбарино, региональное распространение и информация от Wine Folly

Где растет Альбариньо?

  • Испания: ~ 32 500 акров / 13 150 га (Риас Байшас)
  • Португалия: ~ 14 300 акров / 5782 га (Минью / Винью Верде)
  • Калифорния: ~ 300 акров / 121 га (Центральное побережье)
  • Уругвай: ~ 150 акров / 60 га
  • Другие: Австралия, Аргентина, Чили, Бразилия

Альбариньо хорошо себя чувствует в прохладном и умеренном климате, таком как Галисия, которая переживает сильные атлантические штормы. К счастью, в этом районе более 2000 часов дней выращивания, что позволяет полностью созреть Альбариньо.

Даже с толстой кожицей и выносливыми лозами Альбариньо чувствителен к плесени и гнили. Таким образом, во влажных регионах важно, чтобы корни оставались сухими с хорошо дренированной почвой (например, песчаные, гранитные почвы ).

где купить кава-вино

Винные регионы Альбариньо, которые стоит исследовать

Есть два основных «дома», где можно широко найти Альбариньо: Риас Байшас в Испании и Винью Верде в Португалии (где он называется Альвариньо).

Паррас-Альбарино-Вайн-Тренинг-Валь-ду-Салнес-Жуантигес

В регионе Валь-ду-Сальнес в Риас-Байшас виноградные лозы традиционно выращивают на проволочной решетке, поддерживаемой гранитными столбами, называемыми «парра», которые пропускают ветер и сушат виноград после частых ливней. К Хуантиага

Низкие реки

Вкусы: Абрикос, Дыня, Персик, Жимолость, Грейпфрут

Название Риас Байшас в переводе с галисийского означает «Нижние реки». Здесь протекают четыре основные реки (Мурос-и-Нойя, Ароса, Понтеведра и Виго). Риас Байшас разделен на пять подзон:

  1. Рибейра-ду-Улла: Самый молодой и самый северный субрегион. Внутренний район с фруктовыми винами из-за более умеренной погоды.
  2. Долина Сальнес: Испанские виноделы считают это местом рождения Альбариньо. Этот регион огибает побережье и производит вина с высокой минеральностью и соленостью.
  3. Сутомайор: Самый маленький из пяти участков в устье реки. Ожидайте больше соленых, минеральных вин.
  4. Чайный округ: Названный в честь реки Чай, этот регион является самым удаленным от суши с наибольшим содержанием глины. Таким образом, вина часто получаются более смелыми и фруктовыми.
  5. Или Розаль: Этот регион образует границу с Португалией, так как выходит к морю.

Каждый регион имеет свой уникальный терруар, но все районы имеют одинаковые песчаные, гранитные тип почвы.

Риас Байшас контролируется винной комиссией Consejo Regulador. Consejo утверждает, что все винодельни и виноградники придерживаются определенных разрешенных сортов, методов обрезки и обучения, плотности виноградной лозы (сколько лоз посажено на каждой территории) и сколько фруктов дает виноградник.

Существует также строгий комитет по дегустации, который пробует все вина в Риас Байшас для обеспечения качества. Только вина, прошедшие тест Consejo, могут иметь маркировку «Риас Байшас».

Зеленое вино Альбарино Виноградники-Соахо-регион-Река Лима-Жоао Паулу

Винью Верде холмистый! Это регион Соахо недалеко от реки Лима. Жоао Пауло любезно предоставлено Вина Португалии

Зеленое вино

Вкусы: Медовая дыня, Лайм, Лимон, Жимолость, Грейпфрут

Большинство Винью Верде - это яркие, сухие вина с небольшим количеством сприта (газирования) и более низким содержанием алкоголя в диапазоне от 8,5% до 11,5% ABV.

В этом густонаселенном регионе многие местные жители владеют виноградниками и выращивают виноград для производства регионального вина Винью Верде. В регионе почти 20 000 различных производителей с крошечными участками. Таким образом, все разные сорта винограда (Лоурейро, Авессо, Аринто и т. Д.) Обычно добавляют вместе, поэтому точный купаж для многих вин остается загадкой.

Поскольку погода здесь такая прохладная, Винью Верде обычно использует тренажеры Pergola, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Также нередко можно увидеть, как виноград взбирается по бокам деревьев!

лучшие винодельни в долине уилламетт, штат орегон

Vinho Verde DOC имеет в общей сложности девять субрегионов и у Альвариньо неплохо получается в Монсан-и-Мельгасу. Этот субрегион граничит с Испанией и имеет более теплый климат, потому что холмы останавливают проливные дожди.

Другие регионы

Калифорния: Побережье Сан-Луис-Обиспо (между Санта-Барберой и Монтереем) имеет такой же климат, что и на родине Альбариньо. В этом прохладном месте есть прибрежный туман и океанский бриз, смягчающий калифорнийскую жару.

Уругвай: Альбариньо может быть относительно новым для Уругвая, но климат там пугающе похож на климат на галисийском побережье, и винодельни, такие как популярные Bodegas Garzon, производят точные вина с минеральными добавками.