Хотя у обширных курортов есть свое место, в небольших гостиницах есть что-то особенное. Часто расположенные в живописных городах, с тесными связями с местным сообществом, гостиницы и пансионы типа «постель и завтрак» обеспечивают захватывающий способ исследовать новое место. Но не нужно жертвовать качеством ради очарования. В этих 13 победителях ресторанной премии на Восточном побережье гости могут попробовать вина мирового класса в обстановке, которая чувствует себя как дома вдали от дома.
Чтобы узнать о других винных и гастрономических направлениях по всему миру, см. Зритель вина С почти 3 800 ресторанов, отмеченных наградами , в том числе 100 лауреатов Гран-при во всем мире, которые являются нашей высшей наградой.
У вас есть фаворит, которого вы хотели бы видеть в этом списке? Присылайте свои рекомендации по адресу restaurantawards@mshanken.com . Ждем вашего ответа!
Винная карта отеля Kittle House Inn, принадлежащая Ране Форе Крэбтри, отмечена большой наградой с 1994 года. CRABTREE’s KITTLE HOUSE INN
Исторический центр для любителей вина
11 Kittle Road, Чаппакуа, Нью-Йорк
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Гранд Премия
Выбор вин из карты 4 000
Инвентарь 40 000
Видение воплотилось в жизнь То, что когда-то было старым амбаром, построенным в 1790 году, теперь является известным местом, где продают вино и еду в северной части штата Нью-Йорк. Семья Крэбтри владеет гостиницей с 1981 года, а к 1990 году Джон Крэбтри и винный директор Гленн Фогт намеревались довести карту вин из 150 наименований до одной из лучших в мире. Крабтри и Фогт встретились с легендарными производителями в Калифорнии, Франции, Италии и других странах, чтобы получить самые лучшие бутылки.
Сильные стороны вина Карта вин Фогта превратилась в необыкновенную коллекцию, особенно в Бургундии, Калифорнии, Пьемонте, Роне, Тоскане, Бордо, Австралии, Испании, Германии, Орегоне и Провансе.
Приготовлено Гостиница была названа в честь местного фермера Джона Киттла, а шеф-повар Джей Липпин чтит эту связь с блюдами из фермы на стол. В региональном американском меню представлены салаты, свежая паста и закуски из местных ингредиентов, например, стейк из желтоперого тунца с натертым эспрессо и корейка из оленины с пловом из ягод.
Сделки, чтобы узнать В то время как в гостинице есть много бутылок, достойных разориться, в карте вин по умеренным ценам есть много отличных ценностей. Гости могут отведать блюда от таких производителей, как Джозеф Друэн , Zind-Humbrecht и Мауро Молино менее чем за 100 долларов.
Gordon Beall Inn at Little Washington предлагает роскошные номера и выдающиеся вина. ИНН В МАЛЕНЬКОМ ВАШИНГТОНЕ
Известный ретрит с легендарной винной программой
Средняя и Главная улицы, Вашингтон, Вирджиния.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Открыт на ужин со среды по понедельник
Мерло - красное вино?
Гранд Премия
Выбор вин из карты 2 000
Инвентарь 13 125
Знаменитая гостиница Гостиница в Маленьком Вашингтоне открылась в 1978 году, примерно в 70 милях от большого Вашингтона, округ Колумбия, в предгорьях Голубого хребта. Здание было заброшенным гаражом, прежде чем владелец и шеф-повар Патрик О'Коннелл преобразовал его в ресторан, где шесть лет спустя принял первых гостей, ночевавших.
Приготовлено Главная достопримечательность гостиницы - американское дегустационное меню О’Коннелла за 218 долларов. Блюда часто меняются, но примерное меню включает в себя темпуру краба в мягкой оболочке с арахисовой коркой и обжаренную телячью вырезку.
Сильные стороны вина Под управлением винного директора Билла Харриса винная программа представляет лучшие марки из основных винодельческих регионов мира, особенно Бургундии, Калифорнии, Бордо, Роны, Испании, Италии, Шампани, Германии, Австрии, Испании и Орегона. В прошлом году Харрис увеличил выборку из Германии и Австрии и добавил вертикали от производителей из Вирджинии, включая Barboursville и Назначение Виноградники .
Нелегкий подвиг Когда открылась гостиница, Вашингтон, штат Вирджиния, был сухим городом с юридической точки зрения. После того, как алкоголь был легализован, гостиница быстро завоевала признание своей винной программы, получив Гранд-награду в 1995 году.
Фотография Кристиана Джанелли В ресторане Goodstone посетителей угощают меню, в котором сочетаются блюда французской и американской кухни. РЕСТОРАН GOODSTONE
Обширная карта вин винодельческой страны Вирджиния
Гостиница Goodstone, 36205 Snake Hill Road, Мидлбург, Вирджиния.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
красные вина, которые хорошо выдерживаются
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 750
Инвентарь 5 500
Многоцелевой объект Поместье Goodstone состоит из конюшен, бассейна, спа, многочисленных пешеходных маршрутов и 18 вариантов проживания в шести гостевых домах. Здесь также есть действующая ферма, сады и ульи, где можно заказать комплексное меню.
Сильные стороны вина Программа винного директора Стивена Эльхафди наиболее сильна в Калифорнии и Франции, особенно в Бургундии. Итальянские блюда сияют выбором от таких известных производителей, как Гая и Пий Цезарь . В винной карте также более 20 марок Вирджинии.
Опытный винный директор Эльхафди переехал в США из Марокко, чтобы начать свою карьеру в ресторанах, и с тех пор он накопил более трех десятилетий опыта. Винный директор с радостью поможет гостям просмотреть розничные предложения вин в гостинице, чтобы пополнить свои личные коллекции.
Приготовлено Шеф-повар Эрик Смит предлагает американские блюда с сильным французским влиянием и большим количеством сезонных ингредиентов, таких как сливочное масло и маринованные огородные овощи.
L’Auberge Provençal Построенный под влиянием Франции, L’Auberge Provençal подчеркивает кухню страны и основные винодельческие регионы. ПРОВЕНСКИЙ ХОСТЕЛ
Провансальский побег на восточном побережье
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Lord Fairfax Highway, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Открыт на обед и ужин со среды по понедельник
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 1,060
Инвентарь 6 985
Европейское вдохновение L’Auberge Provençal привносит ощущение французского отеля типа «постель и завтрак» в тихий городок Бойс, штат Вирджиния. В отеле есть 11 индивидуально оформленных номеров с такими привлекательными удобствами, как действующие камины и джакузи.
Сильные стороны вина Программа, возглавляемая винным директором Кристианом Борелем, несет в себе тему гостиницы с выдающимися сортами Бордо, Бургундии и Роны. Внутренний выбор также впечатляет, особенно в Калифорнии и Орегоне.
Местный винный защитник L’Auberge Provençal поддерживает производство вин Вирджинии посредством экскурсий по близлежащим винодельням, совместных винных ужинов и почти 30 марок Вирджинии в винной карте.
Приготовлено Шеф-повар Ричард Райт ведет кухню, предлагая блюда американской кухни с французскими мотивами. Ресторан сотрудничает с обширным списком местных ферм, где можно купить все, от фруктов и овощей до яиц, молочных продуктов и мяса.
Спокойная альтернатива В более непринужденной концепции отеля Le Bar подают изысканные барные блюда и ту же карту вин, удостоенную награды Best of Award of Excellence.
Морские гребешки Red Lion Inn являются частью регионального американского меню в Red Lion Inn. КРАСНЫЙ ЛЬВ ИНН
Жемчужина сельской местности Массачусетса, приверженная вину.
30 Main St., Stockbridge, Mass.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 535
Инвентарь 8 000
Сильные стороны вина Отель Red Lion Inn принимает гостей более 200 лет и с 1999 года получает награду за ресторан. Директор по виноделию Даниэль Томас поддерживает многолетнее наследие своей обширной программой, превосходной в Калифорнии, Франции (особенно в Бургундии и Бордо) и Италии. Томас прилагает сознательные усилия, чтобы карта вин была доступной, включая более 200 наименований по цене менее 100 долларов и почти 40 полбутылок.
Приготовлено В главном обеденном зале региональное американское меню шеф-повара Брайана Альберга меняется в зависимости от сезона. Ингредиенты Новой Англии сияют в таких блюдах, как дегустация местных овощей и шницель из свинины с близлежащей фермы. Гости также могут пообедать в таверне, пабе или во внутреннем дворе отеля.
Отчетливые пространства Четыре типа жилья составляют «деревню» Red Lion Inn: от исторической гостиницы Main Inn, основанной в 1770-х годах, до более современного здания Maple Glen. Один вариант размещения был преобразован из пожарной части 1950-х годов и включает в себя обеденную зону, в которой могут разместиться до 15 человек. Несколько гестхаусов также доступны для аренды целиком или по комнатам.
Мероприятия для всех Наслаждайтесь ночными развлечениями в гостинице или отправляйтесь на прогулку по окрестностям Беркшир. Город изобилует историческими местами, театрами и лесами для приключений на свежем воздухе.
Ресторан 1879 Ресторан 1879 расположен в Атлантик Инн, живописном пансионе типа 'постель и завтрак' на берегу океана. РЕСТОРАН 1879
Гостеприимство с видом на океан уже более века.
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Открыт на ужин, ежедневно, с начала мая до середины октября.
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 485
Инвентарь 2,500
Оставайся у моря Отель Atlantic Inn состоит из 21 номера и находится в нескольких минутах ходьбы от пляжа. Солнечная веранда и круговая веранда предлагают отличные места, чтобы полюбоваться водой.
Приготовлено Ресторан 1879, названный в честь года открытия гостиницы Atlantic Inn, предлагает эклектичное меню от шеф-повара Ади Манделя. Блюда включают карпаччо из тунца и омаров, запеченных в масле мисо, а также разнообразные закуски тапас.
Сильные стороны вина Калифорния и Франция выделяются в винной карте, которую курирует владелец и винный директор Брэд Мартенс. Также представлены ЮАР, Венгрия, Германия и Италия.
Исключительные вертикали Marthens представляет множество впечатляющих вертикалей, особенно в Калифорнии. Основные моменты включают не менее 10 винтажей вин от таких производителей, как Beaulieu Vineyard , Каймус и Серебряный дуб .
Ресторан White Barn Inn Ресторан White Barn Inn расположен в двух переоборудованных амбарах, построенных в 1800-х годах. РЕСТОРАН WHITE BARN INN
Роскошный отель в Новой Англии
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Кеннебанк, Мэн
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Открыт на ужин, ежедневно
Лучшая награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 445
Инвентарь 4,500
Ресторан в деревенском стиле Ресторан White Barn Inn был построен из двух отремонтированных амбаров, построенных в начале 1800-х годов, с окнами от пола до потолка и деревянными панелями, которые подчеркивают декор фермерского дома.
Сильные стороны вина Программа винного директора Кристофера Бейли делает упор на Францию и Калифорнию, особенно с обширным выбором вин из долины Напа и множеством элитных сортов Бордо.
Приготовлено Меню из четырех блюд, которое готовится еженедельно шеф-поваром Мэтью Падиллой, стоит 125 долларов и еще 75 долларов за пары с вином. Падилья демонстрирует свой региональный американский стиль с помощью таких блюд, как аньолотти из свеклы и короткие ребрышки, тушеные в течение 48 часов.
Индивидуальное пребывание В отеле Grace White Barn Inn & Spa есть различные коттеджи и номера, которые удовлетворят различные потребности гостей. Недавно отремонтированные апартаменты вдохновлены загородной местностью Новой Англии.
Гулять по городу Помимо спа-салона, бассейна и тренажерного зала, гости могут посетить Кеннебанк, многочисленные пляжи и лесные тропы штата Мэн. В гостинице можно бесплатно взять напрокат велосипед, чтобы исследовать окрестности.
Обеденный зал отеля Aurora Inn Обеденный зал отеля Aurora Inn расположен прямо на берегу озера Каюга. Здесь вам предложат карту вин, удостоенную награды «Превосходство». СТОЛОВАЯ AURORA INN
Винодельческое направление на берегу озера Фингер
Inns of Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Открыт на обед и ужин, ежедневно
коньяк выдерживается в бутылке
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 110
Инвентарь 2,500
Варианты проживания Inns of Aurora состоит из четырех смежных зданий, различающихся по размеру и стилю, в том числе Aurora Inn, в которой находится ресторан.
Сильные стороны вина Винный директор Эрин МакЭлхинни демонстрирует щедрость Finger Lakes в своем списке, ориентированном на Нью-Йорк, который также выделяется в Калифорнии и Франции. Недорогая программа предлагает значительную стоимость: несколько бутылок превышают 100 долларов.
Приготовлено Шеф-повар Патрик Хиггинс готовит блюда, которые можно купить с фермы на стол, чтобы дополнить множество вин Finger Lakes в винной карте.
Гурманская фантазия В гостиницах можно приобрести различные блюда и вина, от частных дегустаций вин с МакЭлхинни до посещения чесночной фермы.
Beechwood Inn В отеле Beechwood Inn вам предложат блюда средиземноморской кухни, приготовленные с фермы на стол. BEECHWOOD INN
Вина мирового класса в маленьком южном городке
220 Beechwood Drive, Клейтон, Джорджия.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Открыт на ужин, ежедневно
почему вино расстраивает мой желудок
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 280
Инвентарь 5 000
Трактирщики, любящие вино Владельцы Beechwood Inn, винный директор Дэвид Даруг и его жена Гейл, оба выросли в калифорнийской винодельческой стране и на протяжении десятилетий погружались в эту отрасль. Они направляют свою страсть к региону в список, ориентированный на Калифорнию.
Сильные стороны вина Винная программа Дэвида охватывает многих ведущих производителей Калифорнии, в том числе десятки Терли метки и вертикаль от Францисканское поместье Оквилл . Гости всегда могут приобрести бутылки из списка и забрать домой.
Приготовлено Дэвид и Гейл также работают поварами гостиницы и готовят блюда средиземноморской кухни из ингредиентов, выращенных в саду отеля, а также с местных ферм. Ресторан открыт только для гостей, кроме субботы, когда каждый может принять участие в ужине от шеф-повара из пяти-восьми блюд с парами вин за 89 долларов.
Полный кулинарный опыт В отеле Beechwood Inn проводятся различные мероприятия для любителей вина и еды: от винных обедов до кулинарных мастер-классов и бесплатных дегустаций в винном погребе с местными винами собственного производства. Для проживания гости могут выбирать из 10 стилей люксов и кают.
Отель Peter Frank Edwards Greyfield Inn отмечает французские и итальянские вина в своей винной карте, удостоенной награды «Превосходство». ГРЕЙФИЛД ИНН
Выдающаяся винная программа у побережья Джорджии
4 N. Second St., Остров Камберленд, Джорджия.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Открыт на обед и ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 130
Инвентарь 900
Побег с острова Greyfield Inn - единственный коммерческий объект на острове Камберленд, тихом участке земли всего в 18 милях. Гости могут прогуляться по пляжам или прогуляться по различным пешеходным тропам, прежде чем отправиться в один из 16 номеров гостиницы или два коттеджа.
Сильные стороны вина Винный директор Кристофер Бесерра перечисляет исключительную классику из Франции и Италии, а также делает выбор из таких регионов, как Греция и Ливан.
Информативная презентация Краткий список содержит дегустационные заметки для каждого выбора и выделяет более редкие марки, такие как итальянское апельсиновое вино и бургундское. первые ростки от ведущих производителей.
Приготовлено Меню из трех блюд с фиксированной ценой от шеф-повара Уитни Отавки стоит 120 долларов и включает сезонный выбор американских блюд. Otawka использует ингредиенты из местного органического сада, который также производит мед из более чем 20 ульев.
Ресторан Jessica’s В ресторане Jessica’s имеется карта вин, в которой представлены выгодные предложения на этикетки со всего мира. РЕСТОРАН ДЖЕССИКИ
Тихий винный оазис в самом сердце Вермонта
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Миддлбери, штат Вент.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Открыт на ужин со среды по воскресенье
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 335
Инвентарь 1,295
Безмятежное место Ресторан Jessica’s находится в отеле Swift House Inn. Всего в трех исторических зданиях есть 20 номеров, самое старое из которых построено в 1814 году. Окруженная гектарами сельскохозяйственных угодий и лесов, гостиница идеально подходит для любителей активного отдыха, обеспечивая легкий доступ к таким мероприятиям, как велосипедные туры, походы и рыбалка.
Сильные стороны вина Винный директор Дэвид Херрен руководит программой недорогих вин сильных итальянских и калифорнийских марок, а также сильных сторон Франции и Испании.
Программа выращивания В прошлом году Herren представила несколько бутылок большого формата и расширила ассортимент Испании, чтобы охватить таких производителей, как Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония и Альваро Паласиос .
Приготовлено Шеф-повар Роберт Фенн работает с фермерами Вермонта, чтобы найти ингредиенты для своего эклектичного американского меню. Фенн сочетает в себе глобальные и местные влияния в таких блюдах, как моллюски с корочкой из цельного брюшка и утенок с Лонг-Айленда, приготовленный двумя способами с вишневым гастриком.
ЛАДОНИ ВОСТОК ХЭМПТОН
Очаровательный форпост городского стейк-хауса
Huntting Inn, 94 Main St., Ист-Хэмптон, Нью-Йорк.
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Открыт на ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 240
Инвентарь 2 000
От города к морю В отеле Palm есть 22 ресторана, отмеченных наградами. локации , большинство из которых находятся в крупных мегаполисах. Отель Palm East Hampton расположен в историческом здании Huntting Inn, рядом с живописной главной улицей, примерно в 1,6 км от океана.
Сильные стороны вина Программа под управлением винного директора Брентона Смита ориентирована на Калифорнию и Италию. Большая часть списка включает основные вина, которые доступны во всех ресторанах Palm. В список добавлений этого места входят такие производители, как Квинтесса и Поместье Сан-Гвидо .
Приготовлено Шеф-повар Орландо Валерио составляет фирменное меню Palm, состоящее из стейков и отбивных, выдержанных не менее 35 дней, а также классических закусок и морепродуктов.
Особый выбор Раздел винной карты под названием «Для энтузиастов» включает несколько вин - обычно от двух до пяти, - которые стоит потратить деньги.
Гостиница и таверна Red Fox Гостиница и таверна Red Fox уже несколько десятилетий находится в семейном владении. RED FOX INN & TAVERN
Таверна, основанная на местных традициях
2 E. Washington St., Мидлбург, Вирджиния.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Открыт на ужин, ежедневно
Награда за выдающиеся достижения
Выбор вин из карты 255
Инвентарь 1,480
Многовековая обстановка Гостиница и таверна Red Fox была основана в 1728 году и с 1976 года принадлежит семье Рейтер. На протяжении десятилетий в ней принимали участие несколько громких имен, от Тома Круза до Пола Ньюмана и Джона Ф. Кеннеди, который провел там пресс-конференцию во время своего президентство. Сегодня гости могут разместиться в одном из 19 номеров в четырех зданиях гостиницы.
Сильные стороны вина Директор вин Кэти Линдал предлагает солидный выбор калифорнийских вин и выделяет местных производителей более чем 50 марками Вирджинии.
В нескольких минутах езды от источника Винодельни, такие как Самшит , Голая гора и Филип Картер находятся менее чем в получасе езды от отеля.
Приготовлено Шеф-повар Курт Байер готовит региональные американские блюда, такие как свиная отбивная на гриле с фермы Wiffletree, лосось в глазури из бурбона и гикори, а также множество стейков с традиционными гарнирами.
Есть ли у вас какие-нибудь новости о ресторане или советы? Вы недавно были у одного из наших лауреатов? Дайте нам знать, какой у вас ужин в эти дни. Твитнуть у нас или отметьте нас на Instagram .
лучшее вино с темным шоколадом