В чем разница между Пино Гри и Пино Гриджио?

Напитки

Вы, наверное, уже знали, что Пино Гри и Пино Гриджио - одно и то же вино.

Что удивительно, этот серовато-фиолетовый виноград также является мутацией Пино Нуар. Пино Гри славится освежающим цитрусовым вкусом и пикантной кислинкой. Узнайте больше о вине Пино Гри, его вкусе и некоторых отличных рекомендациях по сочетанию блюд.



Хочу знать Пино Гриджио Калории?

Есть ли разница между Пино Гриджио и Пино Гри? Нет, технически нет. Они одинаковые.

Поскольку виноград имел культурное значение как в Италии, так и во Франции, мы используем слова «Пино Гри» и «Пино Гриджо» как синонимы во всей статье.

какой тип бокалов использовать

Путеводитель по вину Пино Гри

Вкус вина Пино Гриджио

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.

Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.

Купить сейчас

Вкус вина Пино Гриджио

Основные фруктовые ароматы Пино Гриджио - лайм, лимон, груша, белый нектарин и яблоко. В зависимости от того, где выращивается виноград, Пино Гриджио может приобретать слабые медовые нотки, цветочные ароматы, такие как жимолость, и солевую минеральность. Пино Гриджио не обладает поразительно уникальным вкусом. Москато или же Рислинг есть, но он предлагает освежающий мерцание кислотности и ощущение тяжести на середине вашего языка - как лизать вощеную бумагу.

Wine Spectator 100 баллов вин
Пень сомелье Пино Гри - сорт винограда, которого обычно опасаются на экзаменах слепой дегустации сомелье. Многие винные эксперты идентифицируют Пино Гри по характеристикам, которых у него нет.
  • Итальянское Пино Гриджио Обычно полностью сухой, с блестящей кислотностью и ноткой горького миндаля.
  • Французское Пино Гри Мясистый и более маслянистый с легкими медовыми нотками ботритис
  • Американский Пино Гриджио Часто с более выраженным фруктовым вкусом и с меньшей кислотностью, чем европейские аналоги

Пино Гриджио - сухое или сладкое?

Это сухо: Пино Гриджо часто бывает менее сладким, чем Шардоне, из-за высокой кислотности.

Исключения из правила: Есть два примера сладкого Пино Гриджио. Одним из примеров является дешевый супермаркет Pinot Grigio, созданный для того, чтобы соблазнить любителей вина в середине недели. Вторые (и значительно более редкие) - слегка сладкие. Пино Гри из Эльзаса.

Эльзасские вина Пино Гри должны быть изготовлены из 100% винограда Пино Гри, и они имеют очень вкусный вкус. сложный . Вы откроете для себя пряные нотки корицы, меда, гвоздики, лимона Мейера и имбиря в сочетании с долгим покалывающим послевкусием. Ищите слова Vendages Tardives как вариант десертного вина позднего урожая (даже более сладкого).

лучшее вино для здоровья

Узнайте больше о Винный регион Эльзаса

Хотите познакомиться с основными белыми винами мира? Ознакомьтесь со статьей на Шардоне и Совиньон блан тоже.

Винный гид Пино Гриджио (также известный как Пино Гри)

Характеристики вина Пино Гри

ФРУКТОВЫЕ ВКУСЫ (ягоды, фрукты, цитрусовые)
Лайм, зеленое яблоко, лимон, лимон Мейера, груша, белый нектарин, белый персик
ДРУГИЕ АРОМАТЫ (травы, специи, цветы, минералы, земля, прочее)
Миндаль, Жимолость, Мед, Физиологический раствор, Гвоздика, Имбирь, Специи
КИСЛОТНОСТЬ
Средний Высокий - Высокий
ТЕМПЕРАТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ
«Ледяной» 45 ºF (7 ºC)
ПОХОЖИЕ СОРТА
Альбариньо, Пино Блан, Ненапитанное Шардоне, Гренаш Блан, Винью Верде, Сильванер, Мюскаде, Белый Пино Нуар, Шенен Блан
СИНОНИМЫ
Граубургундер (Германия), Грауэр Бургундер (Австрия), Токай-д'Альзас (старое название, используемое в Эльзасе, Франция)

Пино Гри Фуд Пара

Будь свежим. Пино Гри с его пикантностью и повышенной кислотностью отлично сочетается со свежими овощами, сырой рыбой и более легкими блюдами. Рыба и моллюски - классические партнеры в сочетании с Пино Гри.

Нужны идеи? Попробуйте севиче, суши, муле-фри или даже легкую слоеную тилапию со сливочным соусом. Пино Гри из США и Австралии может противостоять более богатым блюдам (например, сливкам) из-за их твердости и часто повышенного уровня алкоголя. Старайтесь не добавлять приправы слишком остро, если поблизости нет бутылки эльзасского Пино Гри.

Куриный значок

Мясные пары

Рыба, в том числе тилапия, гребешок, морской окунь, окунь, подошва, пикша, форель, треска, морской окунь, палтус, окунь, мидии, моллюски, устрицы. Белое мясо, включая курицу и индейку. Вяленое / приправленное мясо из свинины и утки.

Значок травы

как хранить остатки красного вина

Специи и травы

Петрушка, мята, эстрагон, тимьян, фенхель, чеснок и специи, включая белый перец, кориандр, фенхель, куркуму, шафран, имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец

Мягкий сыр значок

Сырные пары

Выбирайте полумягкие и твердые сыры из коровьего и овечьего молока. Грюйер, Мюнстер, Грана Падано

Значок Гриб

Овощи и вегетарианские блюда

Свежие овощи и салаты, а также тушеная и приправленная зеленью. В качестве ароматической основы используйте лук-шалот, чеснок и имбирь. Огурец, желтая тыква, сельдерей, лук, пастернак, хикама, капуста, зеленое яблоко, зеленая дыня, белая фасоль, цветная капуста, брокколи

остаточный сахар в винной карте

Винные регионы Пино Гриджио

Около 71 000 акров Пино Гриджио посажено по всему миру.

Италия :25000 акров
Трентино, Южный Тироль , Венето
нас~ 16000 акров
Калифорния, Орегон
Германия12500 акров
Райнхессен, Пфальц, Баден
Франция:6000 акров
Встречается в основном в Эльзасе
Австралия :7000 акров
Долина Ярра, Аделаидские холмы, Оранж, полуостров Морнингтон
Новая Зеландия:3700 акров
Австрия:550 акров
Бургенланд, Штирия
Другие регионы:
Венгрия (называемые: Szürkebarat, Grauer Mönch), Румыния