Восхитительные белые вина Риохи

Напитки

Белая Риоха, или, скорее, Риоха Бланко, - это стиль вина из региона Риоха в Испании, полностью сделанный из белого винограда, самым важным из которых является Виура. Это белое вино варьируется от легкого до полнотелого и ценится за способность выдерживаться 10 и более лет. Вина Риоха Бланко исключительно редки и составляют лишь около 10% производства региона. Итак, если вам интересно узнать, что такое серьезное белое вино, не смотрите дальше, это ваша жемчужина.

Белые вина Риохи Вальсеррано в стекле Разница в цвете по возрасту
Два белых вина Риохи от одного производителя (Вальсеррано), одно свежее или «джовен» без выдержки, а другое называется Гран Резерва и является самым продолжительным уровнем выдержки для Риоха Бланко.



самые дорогие вина в напе

Примечания к дегустации

Вы найдете 2 основных стиля белых вин Риохи, основанные на разнице в выдержке. Большинство белых вин Риоха выпускается через год после сбора урожая в «свежем» стиле, и лишь немногие из них рассчитаны на выдержку не менее 7–15 лет, когда они приобретают ореховый, окислительный вкус. Вы можете попробовать поставить в подвале «свежую» Риоху Бланко, чтобы увидеть, как они изменятся через 4-6 лет.

Выдержанный белый Риоха

Смелый и пьянящий аромат с нотами жареного ананаса, карамелизированного меда, консервированного лайма, засахаренного эстрагона, лесного ореха, виски и леденцов. Во вкусе вина сухие и тонко раскрываются слои лимонного творога, сливок кедровых орехов, пралине, эстрагона и лимонада с долгим послевкусием маслянистых минералов, соли и аппетитной кислотности.

Фреш Риоха Белый

Аромат нежный и цитрусовый с нотами цедры лайма, вербаны лимона, дыни, свежего эстрагона, майорана и меловой минеральной нотой. Во вкусе вина сухие и полные, с обильной кислотностью и более сладкими фруктовыми ароматами дыни, лимонного творога и сот с долгим послевкусием минералов, соли и тягучей кислотности.

Требования к старению белой риохи

  • Молодые / Молодые: Вина до 15 месяцев без выдержки.
  • Разведение: 12 месяцев выдержки и 6 месяцев в бочках (бочки обычно составляют 225-литровые бочки из французского дуба)
  • Бронирование: Выдержка 24 месяца с 6 месяцами в бочках
  • Большой заповедник: Выдержка 48 месяцев, 6 месяцев в бочке

Факты о белом вине Риохи от Wine Folly

Лучшие винные инструменты

Лучшие винные инструменты

От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.

Купить сейчас

В Риоха Бланко разрешено выращивать 6 местных винных сортов винограда и 3 других винных сорта винограда. К местным сортам винограда относятся Виура (минимум 51% смеси), Мальвазия де Риоха, Гарнача Бланка, Темпранильо Бланко, Матурана Бланка и Туррунтес де Риоха. К другим разрешенным сортам винограда относятся Шардоне, Совиньон Блан и Вердехо, которые могут составлять до 49% смеси.

винодельни в долине напа без предварительной записи

Несмотря на изменение закона в 2007 году, в которое были включены неместные сорта, во многих классических смесях белой Риохи преобладают Виура и Мальвазия. Вот несколько примеров из реального мира:

туры в долину Уилламетт из Портленда
  • Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Виура
  • Бодегас Тарон Бланко: 100% Виура
  • Винья Тондония Бланко Ресерва 2003: 90% Виура, 10% Мальвазия
  • Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Виура и Мальвазия

Маленькая история

Старые виноградники в Bodegas Castillo de Sajazarra в Риоха Альта
Старые виноградники в Bodegas Castillo de Sajazarra в Риохе Альта. Джастин Хэммак

Регион Риоха был винодельческим регионом на протяжении тысячелетий, но современный стиль, который мы знаем как Риоху, возник с французским влиянием. –И, возможно, прямо из Бордо.

Регион Риоха расположен вдоль Камино-де-Сантьяго, древнего религиозного пути, ведущего в Сантьяго-де-Компостела в Галисии. Первые паломничества относятся к IX и X векам, и дороги ведут из Франции в северную Испанию. Один из этих маршрутов идет прямо из Бордо. Было высказано предположение, что традиция выдержки вина в дубовых бочках возникла благодаря связи между городом Аро в Риохе и Бордо во Франции (и, возможно, французскими дубовыми лесами в Лимозине). Фактически, некоторые свидетельства этому есть. Еще в 1780 году винодел из Риохи по имени Мануэль Кинтано выдержал вино во французском дубе. Однако французский дуб был дорогим, и примерно в середине 1800-х годов испанцы изобретательно начали импортировать американский дуб и обрабатывать сами бочки.

К середине 1800-х годов вино Риохи процветало. Из-за болезней винограда, таких как одиум и филлоксера, опустошающие виноградники Франции, французские купцы отправились в регион, чтобы найти альтернативу. Многие из этих экспортеров остались в Риохе и открыли свои собственные винные погреба до 1901 года, когда филлоксера наконец пришла в регион и уничтожила 70% площади виноградников.

Потеря виноградников из-за филлоксеры, затем Первая мировая война, а затем гражданская война в Испании привели к разорению Испанию и Риоху. Виноградники были вырваны и заменены пшеницей, чтобы бороться с голодом. Постепенно оставшиеся стойкие производители (в том числе Маркес де Мурриета, Р. Лопес де Эредиа и Маркес де Рискаль) продолжали производить выдающиеся выдержанные вина, и к 1980-м годам инвесторы начали оживлять регион.

Сегодня важность выдержки вина проявляется во всем регионе Риоха. Бодеги построены прагматично и содержат огромные глубокие подземные хранилища, заполненные миллионами бутылок и тысячами бочек выдержанного вина. И хотя многие виноделы жалуются, что система классификации Риохи носит ограничительный характер и становится все более дорогостоящей в реализации, она лежит в основе стиля лучших вин региона.

Карта винного региона Испании Риоха от Wine Folly

какой сыр хорош с вином

Прочитайте больше

Узнайте больше о деталях и различиях в винах Риохи, изучив регион в

Семь долин Риохи