Белая Риоха, или, скорее, Риоха Бланко, - это стиль вина из региона Риоха в Испании, полностью сделанный из белого винограда, самым важным из которых является Виура. Это белое вино варьируется от легкого до полнотелого и ценится за способность выдерживаться 10 и более лет. Вина Риоха Бланко исключительно редки и составляют лишь около 10% производства региона. Итак, если вам интересно узнать, что такое серьезное белое вино, не смотрите дальше, это ваша жемчужина.
Два белых вина Риохи от одного производителя (Вальсеррано), одно свежее или «джовен» без выдержки, а другое называется Гран Резерва и является самым продолжительным уровнем выдержки для Риоха Бланко.
самые дорогие вина в напе
Примечания к дегустации
Вы найдете 2 основных стиля белых вин Риохи, основанные на разнице в выдержке. Большинство белых вин Риоха выпускается через год после сбора урожая в «свежем» стиле, и лишь немногие из них рассчитаны на выдержку не менее 7–15 лет, когда они приобретают ореховый, окислительный вкус. Вы можете попробовать поставить в подвале «свежую» Риоху Бланко, чтобы увидеть, как они изменятся через 4-6 лет.
Выдержанный белый Риоха
Смелый и пьянящий аромат с нотами жареного ананаса, карамелизированного меда, консервированного лайма, засахаренного эстрагона, лесного ореха, виски и леденцов. Во вкусе вина сухие и тонко раскрываются слои лимонного творога, сливок кедровых орехов, пралине, эстрагона и лимонада с долгим послевкусием маслянистых минералов, соли и аппетитной кислотности.
Фреш Риоха Белый
Аромат нежный и цитрусовый с нотами цедры лайма, вербаны лимона, дыни, свежего эстрагона, майорана и меловой минеральной нотой. Во вкусе вина сухие и полные, с обильной кислотностью и более сладкими фруктовыми ароматами дыни, лимонного творога и сот с долгим послевкусием минералов, соли и тягучей кислотности.
Требования к старению белой риохи
- Молодые / Молодые: Вина до 15 месяцев без выдержки.
- Разведение: 12 месяцев выдержки и 6 месяцев в бочках (бочки обычно составляют 225-литровые бочки из французского дуба)
- Бронирование: Выдержка 24 месяца с 6 месяцами в бочках
- Большой заповедник: Выдержка 48 месяцев, 6 месяцев в бочке
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасВ Риоха Бланко разрешено выращивать 6 местных винных сортов винограда и 3 других винных сорта винограда. К местным сортам винограда относятся Виура (минимум 51% смеси), Мальвазия де Риоха, Гарнача Бланка, Темпранильо Бланко, Матурана Бланка и Туррунтес де Риоха. К другим разрешенным сортам винограда относятся Шардоне, Совиньон Блан и Вердехо, которые могут составлять до 49% смеси.
винодельни в долине напа без предварительной записи
Несмотря на изменение закона в 2007 году, в которое были включены неместные сорта, во многих классических смесях белой Риохи преобладают Виура и Мальвазия. Вот несколько примеров из реального мира:
туры в долину Уилламетт из Портленда
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Виура
- Бодегас Тарон Бланко: 100% Виура
- Винья Тондония Бланко Ресерва 2003: 90% Виура, 10% Мальвазия
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Виура и Мальвазия
Маленькая история
Старые виноградники в Bodegas Castillo de Sajazarra в Риохе Альта. Джастин Хэммак
Регион Риоха был винодельческим регионом на протяжении тысячелетий, но современный стиль, который мы знаем как Риоху, возник с французским влиянием. –И, возможно, прямо из Бордо.
Регион Риоха расположен вдоль Камино-де-Сантьяго, древнего религиозного пути, ведущего в Сантьяго-де-Компостела в Галисии. Первые паломничества относятся к IX и X векам, и дороги ведут из Франции в северную Испанию. Один из этих маршрутов идет прямо из Бордо. Было высказано предположение, что традиция выдержки вина в дубовых бочках возникла благодаря связи между городом Аро в Риохе и Бордо во Франции (и, возможно, французскими дубовыми лесами в Лимозине). Фактически, некоторые свидетельства этому есть. Еще в 1780 году винодел из Риохи по имени Мануэль Кинтано выдержал вино во французском дубе. Однако французский дуб был дорогим, и примерно в середине 1800-х годов испанцы изобретательно начали импортировать американский дуб и обрабатывать сами бочки.
К середине 1800-х годов вино Риохи процветало. Из-за болезней винограда, таких как одиум и филлоксера, опустошающие виноградники Франции, французские купцы отправились в регион, чтобы найти альтернативу. Многие из этих экспортеров остались в Риохе и открыли свои собственные винные погреба до 1901 года, когда филлоксера наконец пришла в регион и уничтожила 70% площади виноградников.
Потеря виноградников из-за филлоксеры, затем Первая мировая война, а затем гражданская война в Испании привели к разорению Испанию и Риоху. Виноградники были вырваны и заменены пшеницей, чтобы бороться с голодом. Постепенно оставшиеся стойкие производители (в том числе Маркес де Мурриета, Р. Лопес де Эредиа и Маркес де Рискаль) продолжали производить выдающиеся выдержанные вина, и к 1980-м годам инвесторы начали оживлять регион.
Сегодня важность выдержки вина проявляется во всем регионе Риоха. Бодеги построены прагматично и содержат огромные глубокие подземные хранилища, заполненные миллионами бутылок и тысячами бочек выдержанного вина. И хотя многие виноделы жалуются, что система классификации Риохи носит ограничительный характер и становится все более дорогостоящей в реализации, она лежит в основе стиля лучших вин региона.
какой сыр хорош с вином
Прочитайте больше
Узнайте больше о деталях и различиях в винах Риохи, изучив регион в
Семь долин Риохи