Добро пожаловать на эксперимент с живым видео курсом с винным экспертом Мадлен Пакетт, который исследует фундаментальные темы вина через наше чувство вкуса. Возьмите стакан, пододвиньте стул и присоединяйтесь к нам вживую.
Изучите вкусы двух совершенно разных стилей портвейна.
Руби Порт против Тони Порт
Узнайте о различных стилях и процессах выдержки в портвейне и попробуйте, как они влияют на вино. Два стиля с наиболее заметными различиями - это Tawny и Ruby Port. Вы заметите, как окислительная выдержка придает винам Tawny уникальный вкус и почему портвейн Ruby Port часто называют «свежим» вином.
графство сонома vs долина напа
Вина
как долго хранится красное вино после открытия винтовой крышки
Кокбернс «Особый резерв» Рубиновый портвейн
Стр. Решебника 164 Винное безумие: Основное руководство по вину
- Цвет: Прозрачный. Глубокий красный полупрозрачный центр, ведущий к коричневому рубиновому мениску шириной 1 см.
- Запах: Смелые и насыщенные ароматы малиновой попсы Tootsie Roll, соуса hoison, корицы, влажной краски и клюквенного соуса.
- Вкус / Состав: Чистый. Полнотелый. Смелые, острые ароматы сладкого малинового соуса, палочки корицы и красного горячего. Кислотность имеет высокий вкус и сохраняется на протяжении всего финиша вместе с ожогом от сильного алкоголя. Танин средний плюс.
- Алкоголь: 20%
- pH: 3,6
- Кислотность: 4,4 г / л
- Остаточный сахар: 105 г / л RS
Обслуживание: Подавать при температуре чуть ниже 18 ºC (65ºF). Сливать не нужно.
Ссылка на технический лист Wine: недоступен
Покупка вина: ~ 18 долларов найти вино
мальбек сухой или сладкий
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасКеведо 10-летний Тони Порт
Стр. Решебника 164 Винное безумие: Основное руководство по вину
- Цвет: Прозрачный. Глубокая оранжевая карамель, переходящая в мениск размером 1,5 см от оранжевого до светло-коричневого.
- Запах: Чистый. Яркие насыщенные ароматы ириса, черешни, корицы, вяленых помидоров, карамельного соуса и ванили.
- Вкус / Состав: Чистый. Полнотелый. Первоначальные ароматы яблока и черешни со специями корицы, переходящие в мягкие ароматы карамели и ириса и заканчивающиеся оттенком кислинки с корицей и теплотой сильного алкоголя.
- Алкоголь: 19,5%
- pH: 3,42
- Кислотность: 4,35 г / л
- Остаточный сахар: 111 г / л
Обслуживание: Подавать при температуре чуть ниже 18 ºC (65ºF). Сливать не нужно.
Ссылка на технический лист Wine: Кеведо портвейн
Покупка вина: ~ 22 $ найти вино