Два купажа Каберне Совиньон из двух ведущих регионов мира Каберне встречаются лицом к лицу на этой дегустации. Напа против Бордо Каберне!
Если вы любите красное вино, то вы точно знаете Каберне Совиньон.
Каберне Совиньон по-прежнему занимает первое место по выращиванию посевных площадей во всем мире. Он составляет около 750 000 акров виноградников (что примерно в два раза больше площади Лос-Анджелеса). Ты найдешь Каберне Совиньон растет повсюду: от Китая до Чили и повсюду между ними!
Когда вы пробуете вина Каберне, есть много общего. Почти все имеют ярко выраженный ягодный вкус, который часто называют черной вишней или черной смородиной. Кроме того, большинство вин Каберне Совиньон имеют умеренно высокие танины.
Итак, как вам найти тот стиль, который вам нравится?
как сделать игристое вино
В этой дегустации мы исследуем два очень разных вина Каберне Совиньон (из долины Напа, Калифорния, и Бордо, Франция), которые дают полезные подсказки для определения стиля, который вы предпочитаете лучше всего.
Бордо
Это практически обряд посвящения в винный мир, чтобы пить бордо. Как и Елена Троянская, Бордо вдохновил тысячи регионов попробовать свои силы в Каберне. Некоторым это удалось. Многие потерпели неудачу.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасЧто удивительно, так это то, что регион Бордо стал неожиданностью для новичка! Большинство этих вин на удивление легкие, с землистыми оттенками.
Легенда Pauillac Bordeaux 2015
На носу: Это был букет из терпких красных ягод, таких как вишня, клюква и смородина. Затем он стал землистым с отчетливыми нотками грифеля карандаша и измельченного гравия. Когда я немного отошел от стакана, я понял, что весь профиль аромата окутан мятными / ментоловыми оттенками.
На вкус: Я ожидал землистого вина, но был удивлен присутствием ярких терпких фруктовых ноток, почти как от укуса кровавого апельсина. Когда танины достигли середины неба, они были очень мягкими и едва заметными. Вино закончилось слегка горьковатым оттенком, как будто оно хрустнуло в кусочке красного салата.
Узнать больше об этом вине www.lafite.com
Любите землистый Каберне? Вот что нужно искать:
- Ищите вина на основе Каберне с низким содержанием алкоголя (~ 12,5%). Обычно это указывает на то, что виноград был не таким сладким.
- Выбирайте вино, которое предлагает в основном сильный виноградный вкус с очень небольшим количеством дуба.
Долина Напа
Alpha Omega «Фирменное красное вино» 2013 г.
На носу: Из стакана доносились массивные, потрясающие ароматы сладкой ежевики и вишни. За этим последовало множество ароматы дуба, включая душистый перец, ваниль и пряный торт. У него даже было немного игры «Тутси-ролл / шоколад» на носу.
На вкус: Как рождественское рождественское вино, это вино источало сладкие ягодные нотки и аромат специй. Что было интересно, на самом деле он был довольно жестким, танины с привкусом во рту. Тем не менее, при таком высоком содержании алкоголя они, казалось, тают с каждым глотком. В послевкусии чувствуется аромат сладкого пряного торта.
Узнайте больше об этой винодельне на aowinery.com
сколько калорий в унции белого вина
Любите фруктовый, смелый Каберне? Вот что нужно искать:
- Ищите вина на основе Каберне с высший алкоголь (+ 14,5%) содержание. Из сладкого винограда получаются более фруктовые вина с более высоким содержанием алкоголя.
- Пряный торт и ванильные нотки являются сильным индикатором выдержки в новых дубовых бочках. Будьте внимательны к дубовым программным нотам!
Есть животрепещущие вопросы об этой дегустации вин или о Напе и Бордо Каберне в целом? Задайте мне вопрос ниже в комментариях!