Если вам интересно, что такое вино Орегона на самом деле, и вы хотите немного лучше понять регион, это руководство поможет вам понять сорта винограда, субрегионы и вкус, которые делают вино Орегона таким уникальным. В частности, мы будем говорить в основном о самом большом регионе Орегона: долине Уилламетт, известной своим вином Пино Нуар.
В: Что делает Орегон лучше всего?
A: Пино Нуар, Пино Гри и Шардоне.
Орегон Пино Нуар в долине Уилламетт
Самый важный сорт винограда в Орегоне - Пино Нуар, затем Пино Гри и, наконец, Шардоне, занявший 3-е место по урожайности. Несмотря на то, что вы можете услышать шепотом о вине Орегона, оно составляет менее 1% от объема по сравнению с калифорнийским вином, но оно растет. В центре внимания в Орегоне будут Пино Нуар, Шардоне и Игристое вино - это практически точная копия Бургундия, Франция.
какое хорошее сладкое шампанское
Что нравится на вкус Орегон Пино Нуар?
Если бы мне пришлось выбрать только два слова для описания Орегонского Пино Нуар, это были бы «клюква» и «земля». Деревенское качество Орегонского Пино Нуар не всегда нравится калифорнийским энтузиастам вина, которые предпочитают фруктовые вина. Так что будьте осторожны, вы попадаете в другой мир. Красные вина Орегона обладают тонкими нюансами, тонкими оттенками, с высокой кислотностью, которая не всегда взрывается сладкими фруктами.
Два слова: клюква и земляСОВЕТ ПРИ ПОКУПКЕ: Если вы потратите чуть больше 30 долларов, вкус Орегонского Пино Нуар заметно изменится. Он идет от деревенского и изменчивого вина до ликера из черешни и бархата в бокале. Но почему?
Почему у Орегонского Пино Нуар такой широкий диапазон вкусов?
Пино Нуар - чувствительный парень. фото Джим Фишер
Орегон сырой и сильно зависит от погоды из года в год. Так что место, где растет виноград, действительно имеет значение. На вкус Орегонского Пино Нуар оказали влияние три основных фактора:
- Винтажная вариация Ненастная погода весной и осенью каждый год сильно влияет на вкус вина того года. Примеры теплых винтажей: 2008, 2009, 2012 и 2013 годы. Прохладные винтажи, в которых вина легче и имеют более высокую кислотность: 2010 и 2011.
- Виноградник Расположение Утренний туман в долине Уилламетт означает, что склоны, обращенные на юг, идеальны. См. Ниже для понимания субрегионов в долине Уилламетт.
- Сложность и тело от выдержки под дуб Некоторые виноделы делают упор на более изысканные программы из дуба с высококачественными бочками из французского дуба и более длительной выдержкой. В Пино Нуар Орегон французский дуб добавляет в вино нотки корицы, гвоздики и ванили. Вина с меньшим содержанием дуба часто получают твердость и танины из виноградной кожуры и имеют тенденцию быть немного более горькими. Это важный фактор, на который следует обращать внимание при поиске стиля, который вам нравится.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчасКак мне найти лучшее Орегонское Пино Нуар?
Найдите минутку, чтобы понять Долину Уилламетт, прочитав о каждом регионе ниже. Затем выберите субрегион, который соответствует вашему личному стилю, и начните его крутить! Вы можете попробовать бутылку хорошего урожая (скажем, 2012 года) по доступной цене (20 долларов) или рассчитывать потратить около 40 долларов на что-то фантастическое. Если у вас нет выбора, не стесняйтесь найти меня на твиттер для конкретной рекомендации.
Винная карта Орегона (В центре внимания Уилламетт Вэлли)
Легко встроить Скопируйте / вставьте код.
Субрегионы Уилламетт-Вэлли
Долина Уилламетт - это широкая долина, ориентированная с юга на север на восточной стороне Берегового хребта Орегона. Горы действуют как небольшой буфер для невероятно холодного побережья Орегона, но в долине по-прежнему одни из самых влажных условий среди винодельческих регионов. Так где же хорошие места, где растет лучший винный виноград?
Долина Уилламетт была разделена на несколько суб-AVA, которые известны своей способностью идеально созревать Пино Нуар. В пределах AVA Уилламатт-Вэлли есть 6 суб-AVA. Давайте посмотрим, что делает их уникальными и какие вина вы можете попробовать в качестве яркого примера этого субрегиона.
что такое сладкое красное вино
Чехалемские горы(Засажено 1600 акров)
Вишня, черный чай и корица
Горы Чехалем - это холмы к юго-западу от Портленда. Если вы летите в Орегон на самолете, это первое место, куда вы попадете. Виноградники здесь переживают исключительный рост из-за их близости к городу. Некоторые из наиболее смелых вин Пино Нуар производятся в горах Чехалем, АВА. Ожидайте вишни, черного чая и корицы.
Производители в горах Чехелам
Дж. Кристофер, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ленточный хребет(Засажено 500 соток)
Клюква и грязь
Ленточный хребет на самом деле находится в горах Чехалем, но, поскольку он находится на южном краю гор с немного другой почвой и погодой, он заслужил свою собственную AVA. Ribbon Ridge - это место, где вы найдете интенсивный клюквенный вкус и деревенские землистые нотки, известные как Орегонский Пино Нуар.
Производители в Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Патрисия Грин
Dundee Hills(Засажено 1700 акров))
Малина и черный чай
В этом районе находятся одни из старейших виноградников, в том числе виноградники Эйри, которые первыми засеяли этот район в 1965 году. Здесь вы найдете не только превосходный Пино Нуар, но также Шардоне и игристые вина. В Данди-Хиллз много виноградарей, что делает его хорошим местом для посещения. Пино Нуар от Dundee Hills предлагает ароматы малины и черного чая.
Производители в Данди-Хиллз
Four Graces, Domaine Serene, Винодельня Roco, Саммит стрельбы из лука, Белая роза, Виноградники Орлиного гнезда, Умышленный, Torii Mor
Ямхилл-Карлтон(Засажено 1200 акров)
Черная вишня и ваниль
Лучшие виноградники Ямхилл-Карлтона находятся на невысоких холмах к юго-западу от хребта Риббон. Во второй половине дня в этом районе становится жарче, поэтому в винах Пино Нуар в Ямхилл-Карлтоне и его окрестностях вы найдете фруктовый привкус черной вишни. Район очень разбросан с точки зрения вождения, и вы обнаружите, что проезжаете много миль между виноградниками.
Производители в Ямхилл-Карлтоне
Ферма Биг Стейл, Виноградники Ши, Виноградники Энн Эми, Поместье Уилакензи, Пеннер Эш, Сотер, Бель Пенте
McMinnville(Засажено 600 соток))
Слива и сосна
Растущий район назван в честь невероятно причудливого города Макминнвилл. Виноградники, выходящие на южную сторону, обещают дать насыщенный оттенок темной вишни и сливы, напоминающий ароматный Пино Нуар. Вы обнаружите, что угол наклона действительно влияет на вкус вин McMinnville. Некоторые вина очень деревенские с нотками сосны и трав.
Продюсеры в Макминнвилле
NW Wine Company, Hyland Estates, виноградники долины Ямхилл
Эола-Амити Хиллз(1300 акров посажены)
Сливы, смородина и 5 специй
Этот винный регион простирается вдоль невысоких холмов, которые ведут на юг в столицу штата Салем, штат Орегон. Все лучшие виноградники расположены на юго-восточных склонах, идущих вдоль шоссе 221. Это действительно потрясающая поездка, потому что равнины взрываются хмелеводческими фермами, ведущими к виноградникам на холмах. Пино Нуар с холмов Эола-Амити имеет богатый вкус сливы и смородины с тонким ароматом 5 специй.
Производители в Eola-Amity Hills
Кристом, Сент-Инносент, Ившем Вуд
В Орегоне все иначе. фото Джим Фишер виноградников станции Кроули
Уилламетт Вэлли AVA(Засажено 10 000 акров)
Во всеобъемлющем регионе Уилламетт-Вэлли находятся все виноградники, в том числе те, которые не входят в список суб-AVA, перечисленных выше. Вина с маркировкой Willamette Valley также могут быть купажами нескольких виноградников, вместе взятых, что довольно часто, потому что размеры виноградников небольшие из-за хорошей доступной наклонной и наклонной земли.
Истинная выдержка. Недавно отчеканенные орегонцы Дэвид и Диана Летт
растение Пино Нуар (1965). Предоставлено Linfield College
Что интересно, я вырос в долине Уилламетт, и это очень уникальное место. Чтобы нарисовать вам картину того, на что это похоже, это были мои друзья в старшей школе:
- У одного друга было 60 кошек.
- Друзья моей мамы сшили мне шерстяное одеяло из черной овцы на ее ферме.
- Одна подруга каждый день ездила в школу на велосипеде за 12 миль.
Орегон похож на глухую глушь Западного побережья: это один из последних населенных пунктов, придерживающихся идеалов сурового индивидуализма.
разница во вкусе красного и белого вина
Источники
В 2010 году Калифорния произвела 606 448 660 галлонов вина по сравнению с Орегоном, который произвел 4 140 000 галлонов вина. На основе статистики на wineinstitute.org и oregonwine.org
Фотография Дайаны и Дэвида Летт любезно предоставлена колледжем Линфилд, Архив Уилламетт-Вэлли - Виноградники Орлиного Гнезда при содействии Эмили Ричардсон, заместителя директора willamettewines.com