Получите краткую информацию о том, как работают цены на вино, чего вам следует ожидать, а также несколько советов и подсказок о том, как определить хорошее дешевое вино.
Мой лучший друг покупает ей вино вот так: она идет к проходу с вином, которое ей нужно (будь то Мальбек или Каберне), а затем находит бутылку с самой большой уценкой. Ее аргументация: зачем мне пить вино за 12,99 долларов, если вы можете купить вино за 24,99 долларов по той же цене?
Я покупал вино точно так же, пока не занялся другой стороной бизнеса ...
Дорогое вкусное дешевое вино, перестань мне лгать
Все вина на вкус одинаковы? Что ж, возможно, вы пьете то же вино.
Как дисконтное вино лжет вам
5 лучших винодельческих регионов Италии
1. Мнимые скидки
Коммерческие производители часто завышают рекомендованные розничные цены на вино и всегда отметьте это. Это выглядит фантастически для нас, покупателей, потому что мы видим вино, которое, как мы себе представляем, обычно продается в розницу примерно за двадцать долларов, предлагаемых за десять. Что вы можете не осознавать, так это то, что бутылка без скидки рядом с ней по той же цене может быть точно такого же качества.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасЧто с этим делать: Постарайтесь не поддаваться влиянию больших уценок и сосредоточьтесь на другой информации о бутылке. Например:
хорошее вино и сырные пары
- Откуда взялось вино? Чем больше гиперрегиональное вино , как правило, лучше. Например, вино с этикеткой «Clear Lake AVA» более локализовано и специфично, чем вино с этикеткой «Калифорния».
- Какой это винтаж? Иногда старые винтажные вина продаются по ценам закрытия, поэтому они дешевле. Это может быть хорошей новостью, если этот тип выдержки вина Что ж.
- Кто продюсер? Известный, уважаемый производитель или загадочный лейбл, который даже не упоминает винодельню?
2. Вина притворяются тем, чем они не являются.
В супермаркете я наткнулся на два вина в винном отделе Калифорнии, которые я всегда считал калифорнийскими винами. При ближайшем рассмотрении я понял, что они даже не из США! Не то чтобы с винами из других стран что-то не так, но размещение в винном разделе Калифорнии вводит в заблуждение. Для американских вин не только стоимость земли, рабочей силы, налогов и регулирования, как правило, выше, но и у них есть свои собственные. профиль вкуса .
Что с этим делать: Проверьте обратную этикетку. В TTB требует, чтобы вина указали происхождение, и вы можете найти все соответствующая информация сзади, если его нет спереди. Вы также можете посмотреть город, где производили вино. Большинство оптовых виноделен в Калифорнии расположены в Центральной долине и Лоди. И, пока Лоди делает отличный Зинфандель и Сорта портвейна , это не лучшее место для выращивания Шардоне или Пино Нуар.
как открыть бутылку вина
3. Продам вам красивую ложь
Сколько раз вы читали эти слова:
- «Наше вино изготовлено из винограда с одних из лучших виноградников Калифорнии»
-или же-
- «Наша семья уже несколько поколений делает одни из лучших вин Калифорнии»
Хотя все эти утверждения довольно красивы, они могут ввести в заблуждение. Например, крупнейший производитель вина в мире оказывается семейным бизнесом.
Что с этим делать: С подозрением относитесь к цветочному языку. Кроме того, это помогает быть реалистичным.
Вино из США стоимостью менее 10 долларов с хорошим вкусом почти всегда производится оптом. Конечно, в винном производстве нет ничего плохого с технической точки зрения. Некоторые оптовые производители имеют современные методы автоматизации которые год за годом делают крепкие, чистые и стабильные вина. Так что посмотрите на производителя и знайте, что вы покупаете.
видео как сделать венок из винной пробки
Например:
«Виноград, используемый для производства Каберне Совиньон, был собран с виноградников нашей семьи в округе Лейк, Калифорния. Сбор сахара было 26 ° Bx … 100% яблочно-молочное брожение во французском дубе ».
4. Эксклюзивные винные бренды
Не узнали ярлык? -или- Вино Только продать в определенном магазине? Некоторые бренды наливных вин производят винный продукт, называемый «шайнерами». Shiners - это готовые вина в бутылках, которые продаются оптовикам без этикетки (они буквально блестят!). Отсюда и происходит печально известное вино с «перемаркировкой». Шайнеры довольно распространены в супермаркетах, где продаются эксклюзивные бренды, такие как Trader Joe’s и BevMo.
Что с этим делать: Фингалы не обязательно плохие, на самом деле, иногда они являются хорошими ценностями. Однако полезно знать несколько их причуд:
- Шайнеры и эксклюзивы редко бывают одинаковыми из года в год, поэтому запасайтесь одной и той же бутылкой (и винтажной!), Если вы найдете что-то, что вам нравится.
- Если есть высокий рейтинг (например, «91 балл!»), Убедитесь, что указанный рейтинг действительно относится к винтажу на полке!
- Shiners - это чаще всего объемные винные бренды, а не те модные престижные бренды, о которых мы постоянно слышим. Чем меньше у вас информации о конкретном наименовании, тем более подозрительным вы должны быть.
- Шайнеры, как правило, лучше подходят для хороших урожаев, так что запасайтесь!
А как насчет распродаж?
Есть настоящие распродажи вин. Чаще всего эти вина будут более старыми, когда винодельня ликвидирует старые, ненужные запасы. Иногда вы можете распродать несезонное вино, например, розовое зимой. Кроме того, распродажи часто случаются с эзотерическими сортами вин, которые не продаются хорошо (например, Сен-Лоран, Лембергер или Шарбоно). Для этих вин полезно изучить как долго погреб определенных вин , чтобы вы не покупали что-то сверх того, что было в расцвете сил.
Не волнуйтесь, хорошее дешевое вино можно найти
По-прежнему существуют сказочные вина с неизменной ценностью. Да, он был изготовлен из винограда с коммерческих ферм и, скорее всего, винифицирован на большом винном заводе, который использует стратегии сокращения затрат, такие как автоматизация. Это то, чего стоит ожидать, потратив 10 долларов на бутылку вина. Если вы действительно хотите вина только из небольших виноделен США, вам следует рассчитывать на то, что вы потратите не менее 18–20 долларов за бутылку и подумайте о том, чтобы делать покупки в независимом розничном магазине, специализирующемся на винах.
нужно ли охлаждать вино