Дорогой доктор Винни,
Можно ли хранить каберне в стойке для загадок?
—Дэвид С., Пауэлл, Огайо
Уважаемый Дэвид,
Загадки стойки довольно крутые. Разработан Мадам Клико из шампанского дома Veuve Clicquot в начале 1800-х годов они использовались для хранения бутылок вина во время процесса изготовления игристого вина в традиционный метод . Стойка может удерживать бутылки с вином в различных положениях, в зависимости от того, как вы их наклоните. Во время процесса заграждения бутылки поворачивают из горизонтального положения в вертикальное в течение нескольких дней, втягивая осадок в горлышко бутылки, чтобы его было легче удалить во время дегоржаж .
Стеллажи действительно красивые, и я видел как отдельно стоящие версии, так и те, которые можно закрепить на стене. Они могут быть весьма эффектным предметом, и в том, чтобы хранить в них вино, нет ничего плохого. Это хороший способ держать бутылки в горизонтальном положении, что будет полезно, если вино разлито с пробкой. Конечно, хранение бутылок на боках - это только одна из составляющих правильное хранение вина головоломка. Также важно держать его при надлежащей температуре и вдали от света и вибрации.
- Д-р. Винни