Что такое вино Москато?
Вино Москато славится сладкими ароматами персиков и цветов апельсина. Слово Москато («Мо-ска-тоэ») - итальянское название Мускат Блан - одного из старейших винных сортов винограда в мире! Итак, давайте узнаем больше об этом очаровательном вине.
ПРИМЕЧАНИЕ: Москато сделано из Белый Мускат виноград.
Москато вкусы
Один из самых популярных винных стилей Москато основан на итальянском вине Москато д’Асти из Пьемонт.
Вина имеют ароматные ароматы мандарина, спелой груши, сладкого лимона мейера, флердоранжа и жимолости. Неповторимый цветочный аромат вина исходит от ароматическое соединение называется линалоол который также содержится в мяте, цветках цитрусовых и корице.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасВкус Moscato d’Asti легкий и сладкий, с ароматом тропических фруктов, легкими пузырьками (итальянцы называют это сверкающий - «frizz-ont-tay») и слабоалкогольными, крепостью около 5,5% (кстати, обычное вино имеет крепость около 13%).
Стили вина Москато
Виноград мускат довольно старый (тысячи лет!), Поэтому его можно найти во всем мире. Например, вина из муската есть во Франции, Италии, Австрии, Греции, Израиле и даже Австралии. У каждого региона свой стиль. Вот самые известные стили Москато:
-
Игристое и полушайское Москато
Итальянские вина Москато д'Асти (полу-игристое) и Асти Спуманте (игристое) являются классическими примерами, но вы обнаружите, что вина с надписью «Москато» обычно производятся в этом стиле. Обе итальянские версии имеют самый высокий в Италии Классификация DOCG , что означает, что у них есть защищенная гарантия происхождения, как у Пармиджано-Реджано. Лучшие вина очень ароматные и сладкие, но прекрасно сбалансированы с резкой кислотностью, пузырьками и чистым минеральным послевкусием. Это может быть просто идеальное вино для вечеринки у бассейна.
-
Тем не менее Москато
Тем не менее (как не игристое) версии Москато сделаны из винограда Мускат Блан, а также из других сортов Муската, таких как Мускат Александрийский. Два вина, которые стоит попробовать, - это Москатель из Испании и Мускатель из Австрии. Вина часто бывают сухими на вкус, но, поскольку ароматические вещества такие сладкие и фруктовые, ваш мозг обманывает вас, заставляя думать, что они сладкие. Они классные, особенно если ты подсчет углеводов.
-
Розовое Москато
Pink Moscato - это скорее маркетинговая уловка, чем классический стиль вина Moscato, хотя оно может быть вкусным! Это вино изготовлено в основном из винограда сорта Мускат и, как правило, с долей Мерло, чтобы придать ему рубиново-розовый цвет. Представьте себе классический вкус Moscato с нотками клубники. Если вы любите розовый Москато, вам обязательно стоит заглянуть в него. Бракетто д'Акуи .
-
Красный Москато (он же Черный Мускат)
Редкий, но есть сорт винограда, который называется Черный Мускат. Представьте себе малину, лепестки роз и фиалки с тонкими нотками жареного черного чая ассам. Виноград представляет собой крест, сделанный из редкого итальянского красного винограда, который называется Раб (wowsa) и Маскат Александрийский. В Соединенных Штатах есть несколько хороших производителей черного муската, на которые стоит обратить внимание.
-
Москато десертные вина
Еще слаще, чем Москато д’Асти, десертные вина. Есть много чего попробовать: французский Muscat de Rivesaltes и Muscat de Beaumes de Venise На юге Испании есть особый Moscatel Sherry с богатым карамельным вкусом в южной Португалии, Moscatel de Setúbal изготавливается из редкого винограда Moscatel Roxo. В Греции Muscat of Samos бывает разных сладких стилей. Сицилия, виноград Мускат часто частично сушат, чтобы сконцентрировать сладость в Австралии. Мускат Рутерглен - один из самых сладких стилей в мире - настолько сладкий, что его можно полить мороженым!
Москато калории и пищевая ценность Москато д’Асти составляет 110–170 калорий на порцию в 6 унций. Что-нибудь из этого калории - это углеводы из виноградных сахаров.
Дим-сам - отличное сочетание с Москато д’Асти. робоппи
Сочетание с едой Москато
Два слова: 'Азиатская еда' . Если бы мне пришлось выбрать только одно вино для сочетания с сычуаньской, тайской и вьетнамской кухней, это было бы Москато. Он изящно обращается с острой пищей, поскольку уровень алкоголя, как правило, низкий, а сладость - высока. Москато любит ароматные специи, такие как имбирь, корица, кардамон и перец чили. В качестве протеина попробуйте более легкое мясо, например курицу и легкую слоеную рыбу. Тем не менее, игристое Москато будет сочетаться со свининой на гриле так же хорошо, как и ледяная кола.
-
Мясные пары
Курица, Индейка, Утка, Легкая слоеная рыба, Свиная вырезка, Креветки, Краб, Лобстер, Палтус, Треска, Свинина барбекю
-
Специи и травы
Корица, имбирь, галангал, базилик, лайм, мята, кардамон, перец чили, кайенский перец, гвоздика, лук-шалот, соус для барбекю, терияки, кисло-сладкий, апельсин, майоран, кешью, арахис, фенхель, кинза
-
Сырные пары
Отлично подойдут сыры от средней до твердой. Ищите сыры из овечьего и коровьего молока
-
Овощи (и вегетарианские блюда)
Морковь, сельдерей, фенхель, тофу, красный и желтый сладкий перец, манго, ананас, апельсин, зеленый лук