Умные находки: белое вино бордо
Белый виноград Бордо
К сортам винограда Белое Бордо относятся: Совиньон блан , Семильон и Muscadelle . Есть несколько других менее известных сортов, используемых в Белом Бордо, таких как Коломбар и Уни Блан (виноград, используемый в Коньяке), но большинство Белых Бордо сделаны из Семильона и Совиньон Блан.
Бордо - это место, где зародился Совиньон Блан, и он очень старый. Фактически, он старше Каберне Совиньон .
Горячее значение: 12–16 долларовИщете хорошее белое вино, зеленое, Новозеландский Совиньон Блан и пикантность как Итальянское Пино Гриджио ? Будьте готовы потратить от 12 до 16 долларов на полностью питьевую бутылку белого бордо.
Вкус белого бордо
Существует два основных стиля белого бордо: легкий и фруктовый и насыщенный и кремовый. Светлые и фруктовые стили составляют большую часть белого бордо и, как правило, дешевле. Богатые и сливочные белые вина Бордо производятся в определенном регионе (Пессак-Леоньян) и, как правило, дороги. Итак, каковы же на вкус два стиля белого бордо?
вино москатное сладкое или сухое
Легкий и фруктовый
Это самый доступный стиль белого бордо. Ожидайте насыщенных вкусов и ароматов цитрусовых, грейпфрута, лимона, крыжовника и лайма, а также травы, свежезаваренного бетона, меда, маракуйи и цветов жимолости.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасНасыщенный и сливочный
Это самый востребованный стиль белого бордо. В этих винах, как правило, преобладает семильон, который дает гораздо более богатое и маслянистое ощущение на языке, чем Совиньон Блан. Ожидайте ароматов печеных яблок и груш, крем-брюле, карамелизированного грейпфрута, цедры апельсина, имбиря, инжира, лимонного масла и даже ромашки.
Сочетание еды
Если в вашей еде есть базилик, лайм, авокадо или чеснок, вам понравится бутылка белого бордо.
очень сладкие названия красных вин
Из всех сортов Совиньон Блан в мире Белый Бордо, как правило, более цитрусовые и цветочные против. травяной и травяной . Кислотность не такая высокая, как у Пуйи-Фуме (Совиньон Блан из долины Луары), а вкус не такой тропический или персиковый, как Калифорнийский Суавиньон Блан. Не забывайте быть осторожными, сочетая белое бордо с чрезмерно кислой пищей, которая затмевает вино.
Идеи сочетания с едой из белого бордо
- Салат из рукколы с лимоном и пармезаном
- Ризотто со спаржей
- Английские равиоли из гороха с крабом или омаром
- Паста из волос ангела с песто из базилика
- Желтохвост Суши с авокадо
- Белая рыба с плавником, такая как треска или палтус, с Белое масло
Узнать больше о Бордо
Белое Бордо составляет лишь около 7% вин, продаваемых в этом регионе, остальное - красное. Хотя регион славится своими дорогими коллекционными винами, они составляют менее 5% производства региона. Остальные вина Бордо предлагают исключительную ценность, если вы знаете, где их искать!
Винный гид Бордо