Используйте эту блок-схему для выбора итальянских красных вин

Напитки

Есть сотни винных сортов винограда из Италии, и очень немногие из этих сортов известны за пределами Италии. Так что не волнуйтесь, вы не единственный, кто считает итальянские вина сложной задачей!

Производители красного итальянского вина Barbaresco Nebbiolo

Ланге производится из Неббиоло, красного винограда высшего качества из Северной Италии. фото Бретта Джонса



Советы по употреблению итальянских красных вин

Вот несколько советов, которые помогут вам попробовать итальянские красные вина:

что происходит с вином по мере его старения
  • Попробуйте несколько разновидностей: В Италии насчитывается более 500 уникальных сортов. Обязательно попробуйте несколько, исследуя великие вина Италии.
  • Фруктовый против землистого: Итальянские красные вина иметь тенденцию быть более фруктовым на юге и землистым на севере.
  • Обязательно перелить: Это отличная идея декантировать все итальянские красные вина перед употреблением.

Блок-схема итальянских красных вин

График итальянского красного вина

Увидеть версия с белым фоном здесь.

8 основных итальянских красных вин

Если вы ищете отличное место для начала, обратите внимание на эти знаменитые итальянские красные вина:

  1. Санджовезе
  2. Монтепульчано (виноград)
  3. Барбера
  4. Неро д'Авола
  5. Примитивный (он же Зинфандель)
  6. Вальполичелла Смеси
  7. Обманывать
  8. Неббиоло

Профиль вкуса вина санджовезе - инфографика от Wine Folly

Лучшие винные инструменты

Лучшие винные инструменты

От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.

Купить сейчас

Санджовезе

Пить От: Обычно лучше всего через 4-7 лет, хотя прекрасные образцы служат дольше.

173000 акров - вся Италия - красный сорт чемпиона Италии, Санджовезе, носит много имен. Вы, наверное, слышали о некоторых из них:

  • Кьянти
  • Брунелло ди Монтальчино
  • Нобиле вино из Монтепульчано (ничего общего с Монтепульчано, виноградом)
  • Монтефалько Россо
  • Мореллино ди Скансано

Этот сорт винограда растет по всей Италии, поэтому вы заметите, что вина Санджовезе сильно различаются от региона к региону. В Тоскане вы можете найти очень землистые вина Санджовезе с нотками черной вишни и смелыми танинами, а в Южной Италии, в окрестностях Кампании, вы можете найти более легкие вина Санджовезе с дегустацией клубники и роз со средними танинами.


Профиль вкуса вина Монтепульчано - инфографика от Wine Folly

Монтепульчано

Пить От: Обычно лучше всего после 4-7 лет выдержки, хотя прекрасные образцы служат дольше.

75000 акров - Центральная Италия - Несмотря на то, что Монтепульчано является вторым по величине сортом винограда в Италии, многие никогда о нем не слышали. Монтепульчано растет в Центральной Италии, и его также можно найти под несколькими распространенными названиями:

  • Монтепульчано д'Абруццо
  • Конеро красное вино
  • Пичено красный

Монтепульчано имеет глубокий цвет, похожий на сира, и с очень яркими танинами, хотя некоторые производители смешивают его с другими сортами винограда, чтобы сделать вкус более насыщенным. Предположительно, за пределами Италии растет менее 100 акров этого винограда.


Профиль вкуса вина Барбера - инфографика от Wine Folly

Барбера

Пить От: Обычно лучше всего в течение первых 3 лет.

70,000 акров - Пьемонт - Барбера - самое производимое итальянское красное вино Пьемонта. В этом регионе находится более 60% мировых виноградников Барбера. Барбера почти всегда имеет неповторимую нотку лакричника во вкусе, что и делает его таким неповторимым. В то время как американская Barbera может быть довольно фруктовой, итальянская Barbera часто бывает травянистой с пикантной кислинкой и терпким привкусом черной вишни.


Черный d

смешные цитаты на бокалах

Неро д'Авола

Пить От: Обычно лет через 5-7, хотя прекрасные экземпляры живут дольше.

47000 акров - Сицилия - Смелый, но плодотворный сорт, почти исключительно родом из Сицилии. Неро д'Авола иногда может быть удивительно похожим по стилю на Шираз или Каберне Совиньон.


Профиль вкуса вина Negroamaro - инфографика от Wine Folly

Примитиво и Негроамаро

Пить От: Обычно лучше всего в течение первых 3 лет.

60 000 акров - Апулия - Примитиво - это итальянское название Зинфанделя (на самом деле это хорватский виноград под названием Трибидраг!), Рядом с которым растет Негроамаро в Южной Италии. Эти сладкие фруктовые и легкие итальянские вина часто демонстрируют нотки клубники, малины, ежевики и кожи. Primitivo дает фруктовый пунш, а Negroamaro имеет более темный фруктовый вкус и структуру. Обычно они смешиваются друг с другом.


Профиль вкуса вина Вальполичелла - инфографика от Wine Folly

Смесь вальполичеллы

Пить От: Зависит от стиль Вальполичелла .

22000 акров - Венето - Зависит от стиля. Смесь Corvina, Molinara и Rondinella. Эта фирменная смесь винограда делает все, начиная с Венето, простым и терпким. Вальполичелла Классико к высоко ценимые вина Амароне - вино, изготовленное путем частичного обезвоживания винограда Вальполичелла для увеличения насыщенности получаемого вина.


Профиль вкуса вина Dolcetto - инфографика от Wine Folly

Обманывать

Пить От: Обычно в течение первых 3 лет.

18000 акров - Пьемонт - Красное вино глубокого цвета с высоким содержанием танинов, но более низкой кислотностью. Дольчетто - одно из самых простых вин для питья сразу, а не после нескольких лет хранения в погребе. Это вино производится в основном в Пьемонте, хотя оно растет и в Ломбардии. Обычно его можно найти по этим именам:

  • Дольяни
  • Дольчетто д'Альба
  • Дольчетто д'Овада
  • Дольчетто ди Диано д'Альба

Профиль вкуса вина Неббиоло - инфографика от Wine Folly

Неббиоло

Пить От: Обычно лучший после 7-10 лет.

как держать бокал шампанского

12000 акров - Пьемонт - Пьемонт наиболее уважаемое красное вино на самом деле довольно крошечный с точки зрения того, сколько существует в мире. Для сравнения: в мире выращивают почти в 50 раз больше винограда Каберне Совиньон, чем Неббиоло. Неббиоло имеет много региональных названий и стилей:

  • Барбареско
  • Бароло
  • Вальтеллина
  • Роэро
  • Ghemme
  • Гаттинара
  • Напряженный (редкое Неббиоло, сделанное с тот же метод, что и Амароне )

Неббиоло из жарких регионов может быть очень смелым, дубильным и долгоживущим. случай с Бароло . На севере, как и в Гемме и Гаттинаре, Неббиоло может быть довольно нежным и терпким на вкус, пахнуть розой и черешней.