4 совета по поиску лучших игристых вин

Большинство игристых вин - это не шампанское, и это не обязательно плохо.

виды игристых вин традиционным способом



Приличная бутылка шампанского начального уровня стоит около 40 долларов. Это не цены «Тако вторник». К счастью, есть несколько советов, которые помогут найти отличные альтернативы.

сколько бутылок в бутылке шампанского

Решение состоит в том, чтобы смотреть за пределы маленького регион Шампань (регион во Франции) для хороших пузырей по приемлемой цене за небольшую часть стоимости. Многие из этих вин производятся одним и тем же методом и из одних и тех же сортов винограда.


Совет №1: Шампанское - это всего лишь один из видов игристого вина.

Есть много других игристых вин высокого качества, производимых по всей Франции и в остальном мире. Вот краткий список региональных названий нефранцузских вин, производимых в традиционный стиль шампанского:

фужеры для разных вин
  • Италия: Классический метод (не Просекко или Ламбруско: понять, почему )
  • Испания: Кава и игристое
  • Германия и Австрия: Секта
  • Южная Африка: Классическая кепка
  • Португалия и Аргентина: Игристое вино
  • США, Австралия, Чили и т. Д .: Традиционный метод и метод «Шампенуаз»

Совет № 2: только во Франции есть еще 23 региона, где продают игристые вина.

Помимо шампанского, во Франции есть еще 23 региона с игристым вином, где производят фантастическое игристое вино, поэтому вам обязательно стоит ознакомиться с некоторыми из них. 23 французских игристых региональных названия и стиля.

Основы изучения вина

Основы изучения вина

Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.

как закупорить бутылку шампанского
Купить сейчас

Совет № 3: Кава - это круто! (как «вкусно»)

В Северной Испании игристое вино называется «Кава». Этот стиль испанского шампанского предлагает несколько уровней качества, имитирующих ту же систему классификации, которая используется в шампанском. Это особенно интересно, потому что большая часть кавы доступна менее чем за 20 долларов, а это невероятно выгодная сделка для высококачественных бенгальских огней.

  1. Копаем: Невинтажная кава начального уровня с выдержкой 9 месяцев.
  2. Бронирование: NV Cava с 15-месячной выдержкой (выдержка идентична базовому NV Champagne).
  3. Большой заповедник: Винтажная кава с выдержкой не менее 30 месяцев.

Совет №4: чем дольше он выдерживается в погребе, тем лучше.

Большинство игристых вин улучшаются при длительной выдержке во время Рисовать («Слеза-ахдж»). Тираж происходит после второго брожения (т.е. когда игристые вина становятся игристыми ). Вина опираются на мертвые частицы дрожжей.

Частица мертвых дрожжей, называемая «осадком», придает игристому вину более полную консистенцию, более кремовую текстуру и более ореховый вкус. Виноделы могут продлить период тиража, чтобы сделать игристое вино более богатым.

  • Розыгрыш 9 месяцев: Это должно быть минимумом и не добавляет много новых характеристик.
  • Тираж от 15 месяцев до 2 лет: В этот период игристые вина приобретают более богатый вкус.
  • 3-8 лет розыгрыша В лучших игристых винах используется длительная выдержка.