Из этих четырех сортов розовых вин производятся одни из самых популярных розовых вин. Конечно, они могут выглядеть одинаково в стакане, но на вкус сильно отличаться друг от друга. Попробуйте каждое из них, чтобы найти, какое сухое розовое вино вам больше всего нравится.
калорий в бутылке шампанского
Розовые вина могут выглядеть одинаково по цвету, но в этой растущей категории вин есть большое разнообразие вкусов. Основные различия розовых вин связаны с сортами, из которых они сделаны. Узнайте о четырех популярных сортах розового вина, их вкусовых качествах и о том, какие продукты подходят к ним.
Гренаш Розе
Гренаш - один из лучших сортов, используемых в популярной смеси Прованса Розе. Вы также найдете его в Северной Испании, где он называется Гарнача Розоватый.
- Вкусы: Клубника, малина, арбузные конфеты, лимонад и огурец. Вино имеет всплеск сладкого вкуса красных фруктов и послевкусие, которое обычно заканчивается пикантной сладкой лимонной кислотностью.
- Сочетание еды: Гренаш лучше всего сочетается с ароматными специями и пасленами (вы знаете! Помидорами, красным перцем, баклажанами…). Посмотрите на Марокко, Ближний Восток и Индия для вдохновения в кухне.
Пино-Нуар
Пино Нуар - привередливый сорт винограда, который лучше всего растет в прохладном климате с множеством ненастных погодных условий. Иногда урожаи настолько плохи, что виноделы откладывают свои проекты красных вин на стол и вместо этого делают розовое. И, боже, они фантастические!
- Вкусы: Клубника, цедра апельсина, цедра лимона, арбуз, сельдерей и белая вишня. Пино Нуар обычно делают в нежирном, сухом стиле, который полон ароматов, но имеет тенденцию быть более нежным на вкус.
- Сочетание еды: Пино Нуар замечательно стоит попробовать рядом с французскими специями, такими как тимьян или смесь прованских трав. Эти зеленые и цветочные специи подчеркнут сладкий фруктовый вкус этого нежного вина. Кроме того, у калифорнийского пино обычно достаточно тела, чтобы сочетаться с летними блюдами из кукурузы, такими как суккоташ и кукурузный суп.
Санджовезе
Лучший сорт винограда Италии - один из самых недооцененных и недооцененных розовых сортов винограда. Как ни странно, это вино все еще сложно найти. В Италии их обычно называют rosato, что по-итальянски означает «розовый».
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
как переделать бутылку винаКупить сейчас
- Вкусы: Черешня, земляника, малина, душистый перец, гвоздика и тмин. Итальянский санджовезе - это всплеск красных фруктов, дополненных тонкими мясными нотками специй.
- Сочетание еды: Санджовезе достаточно смелое, чтобы обрабатывать разнообразные продукты, которые обычно было бы проблематично сочетать с вином. Розовое вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами китайской кухни, тайским карри и, конечно же, такими итальянскими фаворитами, как салат капрезе и прошутто.
Сира
Сира - дузи, как розовое вино. Обладая богатым вкусом и маслянистой текстурой, это будут одни из самых мясистых розовых вин, которые вы когда-либо пили.
- Вкусы: Самые мясные из группы, розовые вина Syrah источают аромат белого перца, хлопьев красного перца, вяленого мяса и вишни с основой из горькой цедры лайма. Это не типичное фруктовое розовое вино!
- Сочетание еды: Ищите вдохновение в южной Франции, Северной Италии и Северной Испании, включая лингвини из жареных овощей, салат нисуаз, лимонно-чесночные креветки и паэлью.
вино может испортиться?
Подробнее о розе
Знаете ли вы, что розовые вина производятся из красного винограда? Есть 2 основных способа производства розовых вин, каждый из которых приводит к разному стилю вина.
Как делают розовое вино