Как организовать вечеринку с дегустацией вин

Напитки

Это руководство поможет вам создать и провести собственную дегустацию вин, включая советы по планированию, выбору вин, подаче еды и, в конечном итоге, как сделать вашу встречу успешной.

Как организовать вечеринку с дегустацией вин

заказ дегустации вин
Порядок дегустации вин: от светлых и нежных до темных и насыщенных.



Дегустация вин дает людям редкую возможность сравнить и противопоставить вина друг другу. Каждый узнает много нового о вине, в том числе о своих предпочтениях.

  • Выберите выбор из 4–6 вин, имеющих общую тему.
  • Достаточно бокалов для каждого гостя, чтобы попробовать бок о бок 2 вина
  • Подавайте вино в хорошо освещенном помещении, не отвлекаясь от лишнего.

Примечание о запахах: Сохраняйте нейтральный запах в зоне дегустации, насколько это возможно –Вино будет иметь вкус бекона, если им пахнет в комнате.

Выбор вин

Дегустации вин, имеющие общую тему, более познавательны и интересны. Кроме того, создание темы поможет вам продумать планирование. Тема дегустации вин будет сосредоточена на выборе именно тех вин для дегустации. Вот несколько классических тем для начала:

  • Одно вино из 2 регионов (например, Мальбек из Аргентины против Франции )
  • К слепое сравнение дешевых и дорогих вин
  • Одно вино из одного региона от разных производителей
  • Единое вино разных винтажей

Проверить еще несколько тем для дегустации вин для вдохновения.

Основы изучения вина

Основы изучения вина

Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.

Купить сейчас
Сколько вина подавать?

Стандартная дегустационная наливка составляет примерно половину обычной порции, около 2–3 унций (75–90 мл), а бутылка вина содержит около 10 порций для дегустации. На всякий случай вы можете оставить себе немного еды. На вечеринку из 8–10 человек покупайте по 2 бутылки каждого вина.

Запасы

  • Вино
  • Открывалка для вина
  • Идентичные бокалы для вина
  • Вода
  • Салфетки
  • Подставка для дегустации вин ( скачать )
  • Очиститель неба (водяные крекеры)
  • Персональная плевательница (красная соло-чашка)
  • Самосвальный ковш
  • Ткань для полировки
  • Графин ( для жирных красных оттенков )
  • Винные пакеты (для слепая дегустация )

Подготовка к дегустации

место дегустации вин
Типичное место для дегустации

Можете ли вы принести вино в самолет в зарегистрированном багаже?

Перед приездом гостей выделите время, чтобы подготовить место. Прежде всего, декантировать любые смелые красные вина что нужен воздух. Затем накройте стол, организуйте демонстрацию закусок и, наконец, приготовьте вино для аперитива (вино-ледокол для вашей вечеринки), когда ваши гости начнут приходить.

подсказки

  • Аренда посуды: Если вы принимаете больше людей, чем у вас есть очки, обязательно возьмите напрокат посуду. Бокалы для вина берут напрокат примерно за 1–3 доллара (в зависимости от качества), их даже не нужно мыть. Это сэкономит вам время, стресс и избавит от головной боли при уборке.
    Белый фон помогает увидеть цвет

    Белый фон помогает показать цвет

  • Начать просто: Профессиональные дегустации вин редко включают в себя что-то большее, чем крекеры (в качестве средства для очищения неба), а также плевательницу и бутылку воды. Если они и предлагают еду, то обычно в форме закусок самообслуживания.
  • Легкие закуски: Выбирайте одноразовые закуски, которые легко держать и есть салфеткой. На ум приходят четыре продукта, которые легко приготовить: сыр, свежие фрукты, хлеб и вяленое мясо.
  • Начните с аперитива: Подавать вино перед дегустацией кажется странным, но это имеет смысл. Немного игристого вина или простого винного коктейля расслабит ваших гостей и проникнет в дух дегустации. Они также будут менее склонны нависать над вами, пока вы все готовите.
  • Шаткий винный сервис: Если вы поочередно разливаете вина с 15-минутными интервалами, людям потребуется больше времени, чтобы анализировать и делать заметки о каждом вине.
  • Распечатки информации о вине: Распечатайте техническую информацию о каждом вине (обычно ее можно найти на веб-сайте производителя). Эта информация очень пригодится во время дегустации, когда люди начнут задавать вопросы. И поверьте мне, так и будет.

шампанское-игристое-вино-дегустация-феррари

Официальное место дегустации вин Установка мизансцены

Больше идей для питья

Нужно больше вдохновения? Вот 13 экспериментальных идей для званых обедов.
Идеи для винного ужина