Торр-Рон-Тез также ароматное белое вино который возник в Аргентине. Торронтес - идеальное вино, подходящее к азиатской и индийской кухне, благодаря сладким цветочным ароматам лепестков роз и ароматам белого персика и цедры лимона. Вино сладко пахнет, но обычно делается в сухом стиле, а лучшие вина Торронтес производятся на высокогорных виноградниках в Сальте, Аргентина. Узнайте больше об этом редком и особенном вине из Южной Америки.
ФАКТ: Мальбек может быть более популярным, но Торронтес - особый сорт Аргентины.Винный гид Торронте и сочетание блюд
Более подробную информацию о Торронтесе см. На стр. 90 в Винное безумие: Основное руководство по вину
как долго красное вино остается хорошим после того, как вы его открыли
Торронтес похож на другие ароматные белые вина, включая Рислинг и Мускат Блан (Москато). Основное различие между Торронтесом и этими вышеупомянутыми белыми винами заключается в том, что Торронтес обычно делается в сухом стиле. Это делает вино очень интересным для наслаждения, потому что его соленый постный вкус контрастирует со сладким ароматным ароматом.
- Ожидайте потратить
- 8–14 долларов за отличную бутылку сухого вина Торронтес
- Похожие вина
- Вы обнаружите, что Альбариньо и сухие стили Рислинга и Мускат Блан (сухой Москатель чаще всего встречается в Португалии) по аромату и вкусу схожи с Торронтесом.
Еда в сочетании с торронтесом
Блюда из специй прекрасно сочетаются с вином Торронтес, а сладкие стили приправляют специи. к Стальная шерсть
Благодаря легкому ароматному стилю и прохладная температура сервировки Торронтес отлично сочетается с блюдами маршрута специй (индийскими, азиатскими). Торронтес отлично сочетается с кокосовым карри и тайскими пряностями из арахиса. Что касается интенсивности еды, выбирайте мясо светлого цвета, такое как птица, рыба и тофу, потому что они не подавят тонкий вкус, аромат и кислотность вина.
вино к французскому луковому супу
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасПримеры
- Мясо
- Сатай из курицы, жареный цыпленок, глазированный тофу, терияки сейтан, креветки карри, свиные отбивные, китайская свинина барбекю
- Сыр
- Фета, Грюйер, Швейцарский сыр, Сыр Панир, Пекорино, Азиаго, Манчего, Фермерский сыр
- Травы / специи
- Кинза, тайский базилик, мята, шисо, петрушка, зеленый лук, сычуаньский перец, имбирь, шалот, кайенский перец, куркума, аджвайн, грамм масала, кориандр, тмин, лимон, острый соус
- Овощной
- Мускатная тыква, Летняя тыква, Ямс, Картофельный огурец, Морковь, Цукини, Щелкунный горошек, Редис, Красный перец, Зеленый лук, Лук, Цветная капуста, Свежий виноград, Цитрусовые фрукты, Кокос, Манго
Эксперт Intel
Виноградники в Кафайяте в провинции Сальта великолепны поздней весной (январь в Аргентине!). К Крис Форд
Если вы действительно познакомитесь с этим вином, вы узнаете, что Торронтес на самом деле представляет собой группу из 3 различных сортов: Торронтес Риохано, Торронтес Санджуанино и Торронтес Мендосино. Все сорта произрастают в Южной Америке и представляют собой естественное помесь винограда миссис (Паис, красный виноград) и сладкого муската Александрийского винограда (также известного как Зиббибо). Из трех разновидностей наиболее популярным (и самым вкусным) является сорт Торронтес Риохано, который преимущественно растет в северном регионе Сальта в Аргентине. В других регионах Мендосы и Ла-Риоха производят много вин Торронте с другими сортами Т. Санджуанино и Т. Мендосино, которые, как правило, намного проще по аромату и вкусу и часто производятся в сладком стиле.