Дорогой доктор Винни,
Не могли бы вы посоветовать, как долго можно хранить шампанское и при этом его можно пить? У меня есть бутылки, которым может быть лет 5. Их все время держали в прохладном и сухом месте.
—Крис, Соединенное Королевство
какое вино ты пьешь с рыбой
Дорогой Крис,
У меня такое чувство, что с вашим шампанским все будет в порядке, поскольку оно хранилось в прохладном месте. Как я уже писал ранее, шампанское и другие пузырьки действительно могут стареть хорошо , особенно лучшие. Через некоторое время карбонизация начинает исчезать, цвета темнеют, а ароматы свежих фруктов превращаются в поджаренные ореховые. Но эти изменения обычно происходят ближе к 10-летней отметке.
фруктовое красное вино средней полноты
В ближайшие несколько недель будет куплено много бутылочек с пузырьками, и вы сможете насладиться ими, так что, возможно, вас также заинтересует мой советы по хранению и пузырчатые основы .
- Д-р. Винни