В последние дни 2017 года оперный певец Андреа Бочелли стоял за кулисами Мэдисон-Сквер-Гарден в Нью-Йорке, его ждала толпа из 19000 человек. Это было последнее выступление тенора в году, что означало конец недельной засухи - певец строго воздерживается от алкоголя во время гастролей.
«Прошло 20 дней с тех пор, как я пробовал вино, поэтому на данный момент любое вино - хорошее», - ответил он, когда его спросили, что он планирует открыть в честь празднования. Но в особенности он с нетерпением ждал одной бутылки: стакана Terre di Sandro Sangiovese его семьи, выращенного и изготовленного на тосканской ферме, которую Бочеллис веками называли своим домом. Это любимец семьи и символ успеха винодельни с тех пор, как Андреа и его брат Альберто приняли бразды правления у своего отца в 2000 году, укрепив бренд новыми смесями, практиками и планирует расти .
греческий бог вина и удовольствия
Бочелли, конечно, более известен как один из самых популярных оперных певцов в современной истории, его песни варьируются от классических (Лучано Паваротти был одним из первых его сторонников) до современных коллабораций с такими артистами, как Селин Дион, Эд Ширан и коллега-винодел Стинг . Но его семья имеет глубокие корни в вине, которое они начали продавать вместе с выращиванием пшеницы и животноводством на своей ферме в городе Лаятико в 1831 году.
Сегодня Альберто курирует управление винодельней с помощью своего 25-летнего сына Алессио. Семейные вина Бочелли сейчас производит девять вин, включая кюве Санджовезе, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. (Самый последний урожай Sangiovese начального уровня Бочелли, 2015 год, набрал 90 баллов и стоит 19 долларов.) Осенью 2017 года семья также открыла ресторан и винный бар в Шеффилде, Великобритания, под названием Bocelli 1831.
лучшее дешевое белое вино для приготовления
Тенор и его брат поговорили с помощником редактора Самантой Фалеве об их неожиданном пути к вину, о том, как они улучшили деревенское виноделие прошлых поколений и почему вино и песня не всегда сочетаются.
Зритель вина: Как вы попали в семейный бизнес?
Андреа Бочелли: Когда я начал путешествовать по миру [выступать], у меня был опыт дегустации отличного вина, и я понял, что существует огромная разница между великим вином, которое я пробовал в других частях мира, и вином, которое производилось там. дома у нашей семейной винодельни, что является [традиционным] способом, которым тосканцы всегда делали вино. Поэтому я сказал отцу, что как только мы с братом Альберто начнем делать вино, мы будем производить отличное вино. И поэтому я старался сдержать свое слово, дошел до него и попытался что-то изменить.
Альберто Бочелли: С юных лет я всегда представлял, что буду работать, следуя своей страсти, архитектуре, как и мой брат с музыкой, но семейная ферма всегда была источником гордости и источником прекрасных воспоминаний. И для моего отца, и для его отца, несмотря на то, что у них была другая работа, они оставляли ферме лучший уход. Когда наш отец скончался в 2000 году, мы решили, что пришло время для решительных перемен, и вместе с моим братом и женой мы предприняли ряд инициатив, чтобы сделать большой скачок: восстановление виноградных лоз, прислушиваясь к советам. экспертов в этой области и запуск наших вин в мире. К счастью, в течение [нескольких] лет ко мне присоединился мой сын Алессио, который теперь берет бразды правления в свои руки и которому я желаю такого же удовлетворения, как и его предшественники.
WS: Какие вина вам нравятся?
Андреа: Ну, я люблю хорошее вино [смеется]. Однако наиболее близким нам вином, конечно же, является Санджовезе, следовательно, Терре ди Сандро. Это самый типичный сорт винограда, из которого мы делаем вино. Но я [также] хочу упомянуть вино Alcide. Алсид - это имя моего деда, поэтому оно было названо в его честь. Это смесь Каберне и Санджовезе. Это был настоящий эксперимент, но он оказался чрезвычайно успешным.
WS: Есть ли сходство между искусством пения и виноделия?
Андреа: Что ж, на самом деле трудно найти сходство, потому что на итальянском есть поговорка, что вино заставляет вас петь, хотя на самом деле оно заставляет вас петь очень плохо . Поэтому, когда вы поете, вы должны быть очень умеренными в употреблении вина. На самом деле, пить вообще нельзя. Однако после того, как вы уехали в тур, одна из лучших вещей, когда вы возвращаетесь домой, - это открыть бутылку хорошего вина, и эта бутылка хорошего вина приносит счастье.
Альберто: Работа моего брата как художника на самом деле его собственная, и, честно говоря, мы старались не слишком зарабатывать на его славе при производстве и продаже вина. Например, последние 15 лет мы медленно продвигали вина Бочелли на его концертах, но сейчас начинаем, в том числе проводим дегустации вин на местах. Мы обнаружили, что это очень приятно для всех. Сочетание эмоций с музыкой и вином мощно.
как сохранить свежесть вина после открытия бутылки
Это интервью впервые появилось в выпуске журнала от 31 мая 2018 г. Зритель вина , 'Вино для азиатских вкусов' в газетных киосках 17 апреля. Посмотрите, что еще нового , и получите копию сегодня же!