Кто хочет лазаньи? Это глупый вопрос. Ответ, конечно, есть у всех. Все хотят лазанью. Ты. Мне. Тот парень вон там в автобусе. Мало кто может устоять перед святой троицей из сыра, соуса и пасты. На это может уйти много времени, но именно эти усилия заставляют его чувствовать себя как дома и которым стоит поделиться с другими.
Итак, какое вино лучше всего сочетается с итальянской душевной едой?
Лучшее вино для пары с лазаньей
Лучший ответ: Санджовезе
сколько весит бутылка вина
Почему? Потому что терпкий и пикантный санджовез хорошо сочетается с интенсивностью лазаньи. Это связано с тем, что профиль с высоким содержанием кислоты и деревенского вкуса сокращает сливочный жир и тарантелло с помидором одновременно. Черт возьми, если вы хотите пойти нетрадиционным маршрутом (кто-нибудь из техасско-мексиканской лазаньи?), Санджо готов принять вызов.
Санджовезе вкусный, распространенный повсеместно (это лучший сорт винограда в Италии) и хорошо сочетается с лазаньей любого стиля. Мы оба можем говорить о лазаньи, но мы можем говорить о двух разных вещах. Может быть, у вас в голове весь красный соус, фаршированный рикоттой, колбасой и яйцами, как это сделала Нонна. Может быть, он полон бешамеля и болоньезе, сочащегося свидетельством снисходительности, которым лучше всего наслаждаться умеренно.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасКонечно, есть и другие вина, о которых стоит подумать ...
Сочетание вина с красной лазаньей
Стиль, прославившийся в Неаполе, на юге Италии и в итало-американских семьях
когда выходит Божоле нуво
Лучшее вино: Альянико
Наполненный внутри и снаружи моцареллой, рикоттой, фрикадельками, колбасой, яйцами и оливковым маслом, это эпическое блюдо из соли земли требует Альянико Виноград-чемпион Южной Италии. Мало того, что вино с высоким содержанием танинов дополняет богатые и жирные блюда, но и высокая кислотность и вкус сухофруктов хорошо сочетаются с насыщенным красным соусом.
Ожидайте потратить: 20 долларов
Имена: Альянико дель Вультура, Альянико дель Табурно, Таурази (Дорого!)
Также попробуйте: Негроамаро , Примитивный , Помероль (красное бордо)
Попробуйте классическую белую лазанью с нежирным оливковым оттенком белой лазаньи. К Оливер Х.
Вино в сочетании с белой лазаньей
Фирменный стиль Эмилии-Романьи, популярный в Северной Италии и Европе.
Лучшее вино: Арнейс
Если вы любите лазанью, приготовленную с бешамелем и болоньезе в идеальном сочетании с лапшой, вам следует сочетать ее с Арнейс . Этот Пьемонтский виноград - заноза в заднице расти. (Арнейс не зря буквально переводится как «маленький негодяй»). Однако, если все сделано правильно, оно превращается в вино, вызывающее ощущение во рту, которое действует как трава, наполняя бешамель и другие сливочные сыры безошибочными зелеными нотами. Тебе это понравится.
Ожидайте потратить: 20 долларов
Имена для поиска: Ланге Арнейс, Роэро Арнейс
Также попробуйте: Шабли , Неббиоло
Попробуйте песто лазанья с более насыщенным зеленым белым вином, например, Верментино. К Вэй-Дуань Ву.
Вино в сочетании с лазаньей песто
Более экологичная и экономичная альтернатива с Genovese Origins
Лучшее вино: Верментино
Эта интерпретация, основанная на песто, сочетает в себе сыр пармезан, базилик, кедровые орехи и оливковое масло (и более слегка запеченную лапшу) для создания лазаньи, полной вкуса и аромата. Конечно, это лигурийское блюдо не так хорошо известно, как вышеперечисленное, но от этого оно не становится менее вкусным. В сочетании с одинаково худощавым зеленым Верментино отличный вариант. Он сухой, немного маслянистый и достаточно горький, чтобы сочетаться с ароматной природой этого стиля.
открывать бутылку шампанского
Ожидайте потратить: 20 долларов
Имена для поиска: Верментино из Тосканы, Верментино из Сардинии, Верментино Болгери
Также попробуйте: Соаве , Гречетто
Попробуйте Мусаку с фруктовым красным вином с пряностями, таким как Гренаш. К Намалус.
Сочетание вин с мусакой
Лазанья Леванта, Ближнего Востока и Восточной Европы
Лучшее вино: Гренаш (Гарнача)
Может быть, ваша любимая лазанья на самом деле вовсе не лазанья. Может быть, это мусака, блюдо, похожее на лазанью, с заварной начинкой из бешамеля, баклажанной начинкой, а также с корицей и мускатным орехом. (В турецких и арабских странах подают холодную и комнатной температуры!) Это было непросто, но, в конце концов, нам пришлось пойти на Гренаш . Эти вина станут отличным компаньоном к блюдам с большим количеством пряностей и пряностей, которые подчеркивают жареные овощи.
Ожидайте потратить: 25-50 $ (для начинающих)
Имена для поиска: Гарнача, Каннонау, Деревни Кот-дю-Рон, Жигонда, Вакейрас, Шатонеф-дю-Пап (Дорого!)
Также попробуйте: Сира , Приорат , Крикет , Рецина
как вино заставляет тебя чувствовать