На этой неделе мы познакомимся поближе с американским Пино Нуар Розе. Возможно, вы не знаете, что Пино Нуар - один из немногих сортов красных вин, из которых получаются великолепные красные, розовые и четное белый вино.
Является ли розовое вино, которое так часто называют «вином для футбольных мам», столь же способным к сложности и фактору «je ne sais quoi», которым аплодируют другим винам? Даже розовое вино из Пино Нуар? Мы узнаем.
Что такое дегустационный вызов? Задача состоит в том, чтобы каждую неделю улучшать свой винный вкус, предлагая 34 вина из 12 стран. Задача дегустации вин.
Розе весь день? Или просто время от времени?
Хотя Пино Нуар - популярный сорт розового винограда, он далек от только один используется для этого прекрасного розового возлияния. На самом деле все от Гренаш к Зинфандель можно найти в вариациях розового вина по всему миру.
Розовое Пино Нуар высоко ценится за его фруктовые нотки, а также яркую кислотность - именно то, что прекрасно сочетается с летними экскурсиями и долгими днями на пляже. И, может быть, это более холодная погода, но сейчас нам такие вещи очень нравятся.
Мы пошли с розовым Пино Нуар из Калифорнии. В частности, он поступил из Калифорнии Андерсон Вэлли регион, известный своим прохладным климатом: идеально подходит для более легких и острых сортов винограда, таких как Рислинг, Гевюрцтраминер и, конечно же, Пино Нуар.
Основы изучения вина
Получите все необходимые инструменты сомелье для вашего винного образования.
Купить сейчасПлюс: именно это вино «Весь кластер», что должно добавить совершенно другой уровень сложности и даже потенциал старения.
Виноградники графства Лайн 2019
Смотреть: Бледная медь.
Запахи: Клубника, персик, свежесрезанная трава, малина, дыня и магнолия.
На вкус: Сразу же поражает прилив клубничного лаймада: фруктовый и острый на вкус. Затем на финише это трансформировалось в некоторую зеленую однотонность.
Сочетание еды: Пирог с клубникой и ревенем, немного сыра Гауда, куриные тако или хороший толстый ломтик ветчины.
Что мы узнали об американском Пино Нуар Розе
В то время как ранние итальянцы, возможно, знали долину Андерсона как идеальное место для выращивания винограда Зинфандель, изрезанная береговая линия Округ Мендосино приобрел репутацию производителя бенгальских огней с повышенной кислотностью, Шардоне и Пино Нуар.
А если красное вино невозможно из-за плохой погоды, эти Пино легко (и прекрасно) превращаются в розовое: настоящий беспроигрышный вариант.
Как и в нашем Креман вызов, Изучить американское розовое вино, даже если сузить его до Пино Нуар, - огромная задача.
Но есть несколько факторов, которые определенно отличают американское розовое вино Пино Нуар от его, казалось бы, бесконечного количества французских кузенов.
Эти вина основаны на фруктах и обладают более отчетливым чувством тела, в отличие от более легких и минеральных качеств прованского розового вина.
И с использование «всего кластера» В этих винах (тактика, которая набирает популярность) вы даже можете ожидать увидеть эволюцию аромата и вкуса по мере того, как вино стареет.
Последние впечатления
Хотя мы не обязательно выступаем за то, чтобы пить только определенные вина в определенные сезоны, именно такие бутылки напоминают вам, почему розовое вино так популярно весной и летом. Он яркий, бодрый и ароматный, как цветущий сад.
Подобная Розе - отличный пример того, как что-то, казалось бы, простое, может иметь довольно много сложностей.
Это то, чем могут насладиться опытные эксперты и жаждущие люди на крыльце.