Дорогой доктор Винни,
В чем разница между Sancerre и Sauvignon Blanc?
—Денис В., Кантон, штат Нью-Йорк.
Уважаемый Денис,
Просто все Сансерры - это Совиньон Блан, но не все Совиньон Блан - Сансер.
Совиньон Блан - это сорт белого вина, а Сансер - это название винодельческого региона во французской долине Луары, где белые вина производятся исключительно из сорта Совиньон Блан. Белые вина из Сансера известны своей яркой кислотностью и кремневыми нотками. (Есть также небольшое количество красного и розового вина из Сансерра, которое производится из Пино Нуар.)
Это немного сложно, потому что вы не увидите слова «Совиньон Блан» на бутылке Sancerre. Это связано с тем, что европейские законы о маркировке требуют включения в список только винного региона. Если вы хотите знать, какие сорта винограда выращивают в каком регионе, вам придется немного поучиться. Вкусная учеба.
- Д-р. Винни