Вино в коробке или вино в бутылке: почему срок годности вина в коробке истекает?
Некоторое время я собирал образцы вина в коробках и заметил, что у всех коробок есть срок годности. О, щелчок! Коробка вин были хороши всего 6 месяцев! Это показалось странным, поэтому я спросил нескольких виноделов, что они думают о коробках с вином, и пара ответов была недоверчивой:
Эрик Азимов заставил меня задуматься,
Упакованное вино лучше, чем было раньше?
Вино Bag-in-Box или BIB, безусловно, имеет преимущества, в том числе более дешевое и более эффективное распространение. А как насчет вина внутри? Я спросил Леору Каликов, которая работает в Public House Wine. , чтобы установить рекорд.
Советы по боксу вина
- Вина в коробках можно выпить в течение 6-8 месяцев, так что пейте!
- Вина в коробках хранятся в холодильнике до 2 недель (охладите красные вина).
- Никогда не храните вино на холодильнике
- Вино в магазинах Tetra Pak открыто примерно столько же как стеклянные бутылки.
- Вино в штучной упаковке идеально подходит для кемпинг с вином
Хорошо или плохо? Какое блюдо на вине из мешка?
Как любители боксового вина, мы защищаемся, когда люди начинают распространять слухи об этом. Одно из наиболее часто встречающихся заблуждений относительно вина в коробках заключается в том, что пластик влияет на безопасность и вкус вина внутри. Однако тесты качества и исследования показывают, что это неправда. Итак, я развенчаю мифы о технологии bag-in-box (BIB) и о вине внутри.
Леора
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчас
В: Почему срок годности вина в коробке истекает?
ЛЕОРА: Вино в штучной упаковке (в отличие от бутылочного) имеет срок годности. Это потому, что BIB более пористые, чем стекло. Вино в штучной упаковке не предназначено для выдержки. Потребляйте в течение 6-8 месяцев с момента покупки, и качество будет на должном уровне. С другой стороны, откройте коробку, и вино будет оставаться свежим в течение шести недель, в отличие от бутылки, которая скиснет через одну.
В: Попадут ли химические вещества в мое вино?
ЛЕОРА: Бисфенол-А, широко известный как BPA, является вредным химическим веществом, содержащимся в пластике. Почти все BIB не содержат бисфенола А и сделаны из полиэтилена, одного из самых безопасных доступных пластиков. Полиэтилен - один из наиболее широко используемых материалов в мире, его можно найти во всем, от бутылок с водой до пакетов с застежкой-молнией. Полиэтилен не влияет на вкус, качество и безопасность хранимого в нем вина.
В: Но разве пластик не вреден для окружающей среды?
ЛЕОРА: Пластик может быть не самым экологически чистым материалом, но вино в коробках намного лучше разливается в бутылки, когда дело касается окружающей среды. Картонные коробки требуют меньше энергии для производства, чем стеклянные бутылки, и как BIB, так и их коробки подлежат переработке. Вино в коробках также легче транспортировать, что снижает углеродный след грузов. Поскольку вино дольше остается свежим, вы не выбрасываете бутылки, которые не допили вовремя, что сокращает количество отходов.
Есть любимое вино в коробке? Упомяните об этом ниже!
Спасибо Эрику Азимову, винному писателю New York Times.
О ЛЕОРЕ КАЛИКОВ
Леора Каликов имеет степень в области журналистики и учится, чтобы стать сертифицированным сомелье Американской ассоциации сомелье. Леора живет в Нью-Йорке и является менеджером сообщества Паблик Хаус Вино .