Обновлено 15 июня
Через пожары , наводнения и ураганы , отзывчивые повара и их собратья в индустрии гостеприимства всегда готовы поддержать пострадавших и тех, кто оказывает помощь. Но перед лицом принудительные отключения предприятий общественного питания, многие из которых нет средств поддерживать собственный ресторанный бизнес вовремя коронавирус пандемия .
Тем не менее, через свои рестораны или в партнерстве с некоммерческими организациями ряд видных шеф-поваров и рестораторов поспешили организовать операции по приготовлению и доставке бесплатной еды наиболее уязвимым или пострадавшим от вируса, от изолированных пожилых людей до детей, не посещающих школу. обнищавших семей и первых респондентов на круизных лайнерах, помещенных в карантин.
Какие новости
Frontline Foods была одной из звездных благотворительных организаций по борьбе с COVID, сотрудничая с благотворителями, такими как Хосе Андрес (через его Мировая Центральная Кухня ), главный Майкл Уайт с Altamarea Group , BlackBarn , Экскурсия , Флеминга , Таверна Park Avenue и многие другие, чтобы собрать 5,3 миллиона долларов на питание перегруженных работников здравоохранения - на 350 000 обедов в 57 городах. Звезда Frontline приобрела немного больше блеска в конце прошлого месяца, когда Керри Вашингтон и состав Скандал спонсировал обеды на одну ночь для больниц в Нью-Йорке, Чикаго и Флинте, штат Мичиган.
«Одна из самых вдохновляющих вещей, которые мы испытали в этом кризисе, - это щедрость и поддержка, которую мы получили от людей по всей стране, работая над тем, чтобы накормить работников больниц в сообществе. Мы благодарны Керри Вашингтон и Frontline Foods за их поддержку, которая в конечном итоге помогает Fieldtrip продолжать платить нашим сотрудникам и держать двери открытыми », - шеф-повар Дж. Дж. Джонсон сообщил Unfiltered по электронной почте. Другие звезды, такие как Октавия Спенсер , Мелисса Маккарти , Ариана Гранде и Джимми Фэллон также внесли свой вклад в работу Frontline.
Как и все, стендап-комик, актер и автор. Себастьян Манискалько чувствует напряжение укрытия на месте. «Когда для меня все остановилось в плане гастролей, это было в значительной степени шоком для моей системы», - сказал он Unfiltered. Чтобы выжидать, он занялся готовкой для своей семьи в их доме в Лос-Анджелесе. «Мне нравится вставать рано во время этой пандемии и начинать готовить завтрак для своих детей. Я чувствую, что у меня здесь гостиница! Мне нужно встать раньше, чем это сделают гости, чтобы позавтракать на столе ».
Теперь он работает в команде с шеф-поваром Доминик ДиБартоломео открыть свою кухню-отель для (виртуального) итальянского ужина 14 мая в 21:30. ET, с частью выручки, приносящей пользу Хорошо + фундамент , которая распределила предметы первой необходимости на сумму 1,5 миллиона долларов, такие как детское питание и подгузники, среди нуждающихся семей во время пандемии.
«Я всегда искал способ сочетать комедию и кулинарию», - сказал нам Манискалько, что привело к идее виртуального ужина. «Это благотворительность, возврат и сбор денег на благое дело. А для меня это просто общение с людьми и попытка развлечься ».
Билеты на вечеринку включают коробку с бутылкой вина, Planeta’s Sicilia La Segreta и еду от компании DiBartolomeo. Domenico’s Fine Foods , включая багеты, сыр, парм из баклажанов и букатини. «У нас будет хороший тост. Дом объяснит, как приготовить хорошую сырную тарелку, и это будет очень интерактивно с аудиторией. Мы, может быть, сделаем какие-нибудь мелочи, пригласим одного или двух специальных гостей и просто посмотрим, что получится ».
Доброжелательный правитель Флэвортауна Парень уже собрал поистине безоговорочную сумму в 22 миллиона долларов для организации, соучредителем которой он является, Фонд помощи работникам ресторана . Теперь Обеды, поездки и погружения eminence заручился поддержкой человека, который стал пионером в практике повторного переживания одного и того же дня снова и снова, Билл Мюррей , для виртуального соревнования по изготовлению начо «Nacho Average Showdown», которое состоится 15 мая в 17:00. ET, прямая трансляция на Продовольственная сеть страница на Facebook .
В своем заявлении Фиери сказал, что провел годы в пути, встречаясь с другими людьми, посвятившими свою жизнь этому бизнесу, и позвольте мне сказать вам кое-что, они самые трудолюбивые, самые настоящие работники, которых вы когда-либо встречали. … Сердцебиение их сообществ. Но им нужна наша помощь ». Поклонники начо Карла Холл , Терри Крюс и Шак вынесет решение.
Шеф-повар и винодел Чарли Палмер также был занят во время отключения, принимая друзей (и врагов?) на кулинарные мероприятия «Chef Match» и «Свиньи и пино» по кулинарии и урокам сочетания вин. Пожертвования от покупок, сделанных во время большинства сессий, а также от продажи другой атрибутики Palmer, пошли на пользу благотворительным фондам работников сферы гостеприимства, включая собственные средства Палмера. Фонд коллективной помощи Чарли Палмера и Возможности оказания помощи для всех ресторанов , а также благотворительные организации по оказанию первой помощи, такие как Frontline Foods. Палмер совсем недавно взял на себя Брайан Вольтаджо в битве с беконом и яйцом.
Перенеся уже знакомую историю закрытий и отпусков, Пьетро семья, владельцы ресторанной группы Тараллуччи и вино , основанный Feed the Frontlines NYC , вводя кухни ресторанов на службу медицинским работникам, ищущим быструю и здоровую пищу. К настоящему времени организация собрала почти 1,4 миллиона долларов и раздала 88 000 обедов. Еще одна больничная служба Нью-Йорка, Питание 4 Героев обслужил почти 20 000 блюд, в ресторанах вроде Леонелли , Франко и Harlem Burger Co. среди многих, чтобы скинуться.
Также в Нью-Йорке Рассол ресторан запущен Курица за смелость , сопоставив каждый доллар, потраченный на еду на вынос и доставку, с натуральным пожертвованием еды работникам здравоохранения, работающим в отелях, которые приехали из другого штата, чтобы помочь городским усилиям по борьбе с COVID. Вавилон, Нью-Йорк, винный бар Много вина 9 мая открыла передвижную пиццерию, чтобы накормить 1000 рабочих на Лонг-Айленде. Больница Саутсайд .
На местном уровне по всей стране рестораны увеличивают финансирование и питание для борьбы с COVID, и каждую неделю их становится все больше. В Напе винная Мекка и Зритель вина Победитель Best of Award of Excellence Нажмите черпал вдохновение у команды из соседнего винного ресторана SingleThread (см. ниже), чтобы запустить Накормите наши семьи ездить с ресторанами Gott's Roadside и Brasswood За две недели их кухни предоставили более 3000 обедов малообеспеченным жителям Норт-Бэй. Ферма Огайо сад шеф-повара создал «наборы продуктов» с ингредиентами по рецептам шеф-поваров, таких как Томас Келлер и Даниэль Булуд что домашние повара могут воссоздать часть выручки, направляемой в фонды помощи работникам для ресторанов этих колбас. Boulud также сотрудничал с нью-йоркским SL Green Realty Corp. создать некоммерческую Еда В конце прошлого месяца он приготовил почти 40 000 обедов для нуждающихся. И повар Тодд Корбой сотрудничает с организацией по борьбе с голодом Сан-Франциско Продовольственные бегуны расширить свои предложения, включив в него готовые обеды для бездомных и других групп риска в районе залива.
Обновление от 9 апреля
На прошлой неделе один из самых знаменитых ресторанов Америки объявил, что подвергнется, пожалуй, самому драматическому - и самому благородному - переосмыслению: Manhattan’s Eleven Madison Park , к Зритель вина Обладатель Гранд Премии, теперь это столовая. Повар-хозяин Дэниел Хамм находится на борту Переосмыслить , бруклинская некоммерческая организация по борьбе с голодом. Он быстро понял, что его вышедшая из строя кухня и персонал могут быть задействованы в приготовлении еды для уязвимых жителей Нью-Йорка и служб быстрого реагирования в рамках программы Rethink COVID-19. Программа реагирования ресторана .
«[EMP] готовит еду весь день. Мы регулярно забираем их у них один или два раза в день и доставляем их в другие нуждающиеся районы, особенно на передовую и к работникам больниц », - сказал исполнительный директор группы. Мэг Сэвидж , сказал Нефильтрованный. «Это [Хамм] способ не только помогать своим сотрудникам и семье Eleven Madison Park, но и помогать Нью-Йорку». Лапша Little Tong и производитель заменителей мяса Помимо мяса также стремятся стать партнером Rethink. Организация обычно обслуживает 15 000 обедов в неделю в распределительных центрах по всему городу. «Но сейчас мы обслуживаем почти такой день.
«В течение следующих двух недель мы выкатываем 10 фургонов с едой, которые будут припаркованы перед отдельными медицинскими учреждениями по всему Нью-Йорку, чтобы быть постоянным потоком еды для людей, находящихся на передовой. Без каких-либо затрат.'
какое вино идет с палтусом
В Напе, шеф-повар Кен Франк из Прикосновение , также обладатель Гран-при, столкнулся с аналогичным затруднительным положением и пошел по тому же пути. Он рассказал Unfiltered о ситуации с изысканными блюдами: «Все мы конкуренты, но все мы находимся в одной лодке. И в конце концов, мы все кормим людей. Мы сумасшедшие. Это то, что мы делаем.' Фрэнк готовит 75 приемов пищи в день - скоро ему исполнится 100 - для таких получателей, как South Napa Shelter для бездомных и вскоре Радужный дом приют. Он работал в тандеме с такими ресторанами, как Наследие ест и Зузу в Напе и получать ингредиенты из местных продуктовых банков, Trader Joe’s и винодельни, такие как Серебряный дуб - в его огороде «приближается весенний урожай, и некому его есть».
Фрэнк и его оставшиеся кухонные работники проявили творческий подход. «На прошлой неделе мы получили в дар 30-фунтовый ящик продукта, о котором я никогда не слышал: кто знал, что можно купить 30-фунтовую коробку сломанных кусочков печенья Oreo? Оказывается, если положить кучу битого печенья Oreo в хлебный пудинг, получится чертовски хороший шоколадный хлебный пудинг », - сказал он. «Мы пережили пожары, наводнения и землетрясения. И это сообщество объединяется, чтобы поддерживать друг друга ».
Frontline Foods , также получает поддержку от некоторых известных ресторанов в Калифорнии. Рестораны Сан-Франциско Петушиный гребешок , Лорд Стэнли и SPQR , и повар Майкл Мина Одноименная группа, все готовят для больничного персонала, при этом частные спонсоры финансируют усилия.
Идея программы родилась, когда соучредитель Фрэнк Барбьери написал другу, который работал в отделении неотложной помощи в Медицинский центр UCSF в Mission Bay когда он готовился к ответу на COVID-19 с вопросом: «Чем я могу помочь?» Ответ его друга: «Пицца».
«Поскольку больницы продолжают расширять масштабы борьбы с COVID, мы полны решимости и дальше расширять масштабы, чтобы поддержать их», - организатор. Райан Сарвер сообщил Unfiltered по электронной почте.
По крайней мере, одна инициатива, связанная с рестораном, дает возможность помочь, не вставая с дивана. Flapjack Food Entertainment выпустила свой первый художественный фильм, документальный фильм о шеф-поваре Дэвид Кинч и его команда в номинации Best of Award of Excellence. Манреса в Лос-Гатосе, Калифорния, в пятницу. Путешествие шеф-повара рассказывает о путешествии Кинча по Франции, где по случаю 15-летия Манрезы готовятся изысканные блюда в таких знаковых французских ресторанах, как Le Taillevent и Le Petit Nice.
На данный момент столовая Манресы закрыта (она все еще предлагает еду на вынос), но основатели Flapjack решили пожертвовать 100 процентов доходов от проката фильма в пользу компании. Программа помощи работникам ресторанов в рамках инициативы Ли , программа помощи безработным профессионалам сферы гостеприимства, начатая шеф-поваром Эдвард Ли Вашингтона, округ Колумбия Суккоташ . «Я надеюсь, что те, кто смотрит Путешествие шеф-повара будут чувствовать себя комфортно, зная, что они помогают ресторанным работникам и их семьям по всей стране с едой и другими предметами первой необходимости », - соучредитель Flapjack Мэри Вагстафф сказал.
В Фонд Объединенных сомелье - еще одна новая группа, призванная поднять перевернутый персонал ресторана. «Весь ресторанный мир перешел в режим остановки, и, к сожалению, тысячи моих друзей-сомелье и коллег теперь безработные», - сказал вице-президент и основатель консалтинговой фирмы в сфере гостеприимства. Сомляй Эрик Сегельбаум , в заявлении. «Они дома, изо всех сил пытаются свести концы с концами и надеются, что у них есть работа, к которой они могут вернуться, когда этот кризис останется позади. В то время как все в ресторанном бизнесе страдают, сомелье часто увольняют первыми и нанимают последними ».
Сегельбаум сообщил Unfiltered, что группа собирает пожертвования в виде денег и вина от потребителей, коллекционеров и предприятий индустрии напитков. Винные подарки подпитывают скользящий благотворительный аукцион с Merrall Field , который пожертвует 100 процентов доходов и соответствует дополнительному проценту, который планируется запустить уже на следующей неделе. Среди первых лотов будет два десятка магнумов Сто акров Вега Сицилия , Стаглин и Charles Krug являются одними из многих других доноров винодельни. «Вот способ поддержать людей, которые могут держать вино в ваших руках и в вашем стакане, и заботиться о вас, когда вы выходите из дома», - сказал Сегельбаум. «Даже если это 20 долларов, даже если это 5 долларов, даже если это одна бутылка вина, никакая сумма не будет слишком маленькой».
Обновление от 26 марта - обновлено
В числе первых поваров, вышедших на сцену после вспышки коронавируса, был Хосе Андрес, чей Мировая Центральная Кухня джаггернаут по приготовлению еды уже много лет кормит нуждающихся во время кризиса. Его реакция на коронавирус началась в середине февраля, а в последующие недели быстро развернулась по всему миру. К 8 апреля он имел центры приготовления и распределения еды в более чем 30 городах по всему миру, от Лос-Анджелеса до Мадрида, доставив более 1 миллиона обедов медицинским работникам, бездомным и другим нуждающимся группам населения.
К 15 июня WCK привлекла и заплатила ресторанам в США, чтобы они готовили и подавали еду тем, кто в ней нуждался: более 1800 ресторанов в более чем 200 американских городах раздали более 2,5 миллионов блюд, что помогло увеличить объем производства WCK до 11,8 миллиона всего еды, и каждый день готовится еще 250 000 человек.
15 марта, обеспечив питанием помещенных на карантин пассажиров и экипаж круизных лайнеров в Иокогаме, Япония, и Окленде, Калифорния, Андрес объявил, что вирус проник в дом его ресторанной империи в Вашингтоне, округ Колумбия. Он закрыл свои рестораны по всей стране. , в том числе победители ресторанной премии Суматоха и Зайтинья , плюс его закусочные в Нью-Йорке и Лас-Вегасе. Некоторые из них были преобразованы в «общественные кухни» и после тщательной санитарной обработки и процедур социального дистанцирования раздавали бесплатную еду тем, кто в ней нуждался. «Мы не можем [держать] рестораны открытыми, когда мы будем только частью проблемы, когда нам нужно быть частью решения», - сказал Андрес в видеообращении в Twitter. «Давайте будем сильными, давайте будем умными, давайте полюбим друг друга, но в настоящее время любить друг друга - значит держаться подальше друг от друга».
Нью-Йорк
В прошлом месяце команда Андреса прибыла в Бронкс, штат Нью-Йорк, с планом начать раздачу 5000 обедов в день из шести распределительных центров по всему району к 9 апреля. WCK также обслуживала Квинс, Бруклин, Манхэттен, а также Ньюарк и Элизабет, штат Нью-Джерси. на тонну 40 000 приемов пищи в день. «Вот когда все замыкается. Мы раздаем людям еду, потому что сейчас всем что-то нужно », - сказал член ассамблеи Бронкса и партнер по организации. Майкл Блейк в видео в Twitter, где отмечается, что служба будет сосредоточена на недостаточно обслуживаемых районах, во многих из которых проживает большое количество иммигрантов без документов. Знаменитый шеф-повар Гарлема Маркус Самуэльссон вступил в бригаду 21 марта, преобразовав свой Красный Петух в общественный центр питания. «Пришло время делать дела и по-настоящему работать вместе, работать как коллектив», - сказал он в интервью, опубликованном в Twitter. «Еда - это все. Еда - это сообщество, еда - это место самобытности и собраний. Но сейчас это необходимость ».
Установив свой флаг в Большом Яблоке, WCK приземлился в Лос-Анджелесе, чтобы начать там свою программу питания «хватай и уходи», нацеленную на обеспечение студентов обедами во время закрытия школ, и с тех пор распространилось по всему миру. Наконец, группа создала карта онлайн который предоставляет время и местонахождение сетей распределения еды по всей стране.
Другие рестораны находят свои собственные способы быть проворными, и многие из них перешли от упаковки столовых к упаковке фургонов с закусками для пожилых людей, объединившись с благотворительностью. Ситимилс на колесах . Главный Группа Майкла Уайта Altamarea , то Радужная Комната и повар Томас Келлер все они связаны с организацией, которая кормит уязвимых жителей Нью-Йорка во время чрезвычайных ситуаций. В остальном все рестораны либо закрыты, либо, в некоторых случаях, работают ограниченные службы доставки или еды на вынос.
Altamarea Group делает пожертвование 25 процентов продаж подарочных карт в Citymeals их можно использовать в групповых заведениях, таких как обладатель Гран-при. К цветам и победители конкурса Best of Award of Excellence Прилив и Воклюз . «У нас давние и активные отношения с Citymeals, и, несмотря на время крайнего стресса, мы все еще хотели поделиться чем-то с наиболее нуждающимися», - сказал Unfiltered представитель Altamarea Group.
18 марта Keller’s Пробка для пекарни пожертвовал хлебобулочные изделия организации Keller’s ТАК номер и обладатель Гран-при Как таковой также передала продукты в пользу City Harvest. Повар Мэтью Вульф был сфотографирован перед знаменитым входом в Рокфеллер-центр и Rainbow Room с готовой к работе сумкой Citymeals.
«Кулинарное сообщество всегда поддерживало Citymeals и нашу миссию», - сказал исполнительный директор Citymeals. Бет Шапиро в электронном письме в адрес Unfiltered. «И сейчас не исключение, во время чрезвычайной ситуации с коронавирусом, когда наши немощные престарелые соседи нуждаются в нас еще больше. Мы хотели бы поблагодарить местные рестораны, поставщиков и продуктовые группы, которые сделали щедрые пожертвования для питания этого уязвимого населения ».
К северу от города в округе Вестчестер, штат Нью-Йорк, шеф-повар. Эрик Корн ресторана Монтеверде в Олдстоуне запустил то, что он назвал «вызовом на миллион галлонов», умоляя местных поваров присоединиться к нему в приготовлении 1 миллиона галлонов супа для нуждающихся в Нижней долине Гудзона. «Это, наверное, самое важное сообщение, которое я напишу за всю свою жизнь», - начал он свою просьбу. А Миллион галлонов супа Член команды сообщил Unfiltered, что по состоянию на 26 марта в Вестчестере работало 11 поваров и ресторанов, и их количество будет еще больше. В большинстве случаев доноры и продовольственные банки предоставляют ингредиенты на кухню поваров, которые превращаются в штабелируемые, удобные для багажника машины кварты супа. Первая раздача была проведена в конце прошлого месяца с «существенным социальным дистанцированием и с максимально закрытыми окнами в машинах», но для «очень благодарного» сообщества. Следующее будет 9 апреля .
Вашингтон, округ Колумбия.
По крайней мере, два других предприятия в округе Колумбия начали свои собственные усилия по оказанию помощи, начиная с прошлой недели. Шеф-повар и иногда телеведущий Дэвид Гуас открыл свой Байю Пекарня в Арлингтоне, штат Вирджиния, школьникам района бесплатные вегетарианские обеды на вынос, пока школы остаются закрытыми, в партнерстве с благотворительной организацией Real Food for Kids. 19 марта он сообщил Unfiltered, что за два дня было роздано 450 обедов. «Мы получили искренние комментарии и желание дать финансовую помощь, но мы также просто поддерживаем нашу миссию и отстаиваем ее. Охват и поддержка были невероятными », - сказал Гуас.
Тиффани MacIsaac , владелец Пекарня сливочного крема в Вашингтоне, округ Колумбия, начал кампанию #ButtercreamCares в середине марта. отправить посылки со сладостями и выпечкой местным больницам, основным медицинским работникам и службам быстрого реагирования. «Сообщество было невероятно взволновано и вышло в полную силу», - сказал МакИсаак, добавив, что некоторые участники также начали делать пожертвования для отправки угощений сотрудникам супермаркетов, сотрудникам службы безопасности и другим работникам, которые не могут взять отпуск. (И Bayou, и Buttercream продолжают обслуживать посетителей, как правило, с помощью вариантов доставки и самовывоза.)
Калифорния
В районе залива Сан-Франциско Круто и Хилдсбург, Калифорния, победитель Best of Award of Excellence. Однопоточная ферма зажгли факел. Шеф-повар Че Фико Дэвид найфельд с 20 марта каждый день создает меню «семейных обедов», которые можно забрать из ресторана: на один вечер подают стейк из трех частей с жареными корнеплодами и сальсой верде, а на следующий - жареный цыпленок с полентой и обугленным лимоном. Они кормят от двух до трех и могут быть куплен за 50 долларов или получен бесплатно теми, кто в этом нуждается. На средства доноров и инвесторов в рестораны команда Найфельда теперь перевозит 250 бесплатных обедов каждую ночь.
Кайл и Катина Коннотон SingleThread черпал вдохновение у Найфельда, создавая аналогичная модель на вынос как для платежеспособных клиентов, так и для престарелых и безработных Sonoma с целью получения 200 бесплатных обедов в сутки. Некоммерческая Семейный обед Сонома помогает распространять, а доноры включают местные винодельни, такие как Кистлер , Три палки , Семья Грейс , Пи , Colgin , Иордания , Freeman , Мост Ламберта и Банши , - сообщил Unfiltered представитель SingleThread. «Мы надеемся, что это поможет нашему сообществу на местном уровне, нашим местным фермам и ремесленникам, а также послужит жизнеспособной моделью для других ресторанных предприятий, чтобы увеличить их производство и сохранить рабочие места», - написали Коннотоны в заявлении.
объединенное Королевство
В Соединенном Королевстве уважаемые повара также заботятся о пожилых и уязвимых, в некоторых случаях упаковывая еду из своих заведений, отмеченных звездой Мишлен, в тару для бедных. Повар Роджер Джонс из Харроу в Литтл Бедвин , место проведения дегустационных курсов в одноименной деревне к западу от Лондона, планировали уйти на пенсию в марте. Приняв решение о преждевременном закрытии в свете новых правительственных ограничений, он написал в Твиттере, что «мы не хотели закончить наш 21 год в Харроу таким образом, но теперь насущная потребность берет верх, и мы будем делать это в следующий раз. несколько месяцев мы продолжаем поддерживать местное сообщество нашими пакетами с едой ». С тех пор он делится фотографиями приготовления блюд, которые можно продавать расфасованными, например, вегетарианского карри и запеканки из курицы на свободном выгуле. Товарищи британской кухни высокой кухни Эндрю Вонг и Кимберли Эрнандес из Kym’s в Лондоне также готовят и раздают готовую еду уязвимым слоям населения с помощью церкви Святого Петра на Итон-сквер.
какое вино безглютеновое
Работники ресторана
Рестораны сплочены, и многие из них делают все возможное, чтобы позаботиться о себе во время массовых увольнений, поскольку потенциально миллионы сотрудников больше не получают доходы от аренды и еды. Повара в Чикаго начали лоббистскую кампанию под названием Призыв к действию от шеф-повара , призывая посетителей звонить своим законодателям и просить федерального стимулирования малого бизнеса. На национальном уровне и в Нью-Йорке рестораторы подали петиции к правительствам с просьбой предоставить законодательные меры помощи, такие как пособия по безработице и снижение арендной платы, национальная инициатива называется Рестораны Save America’s и нью-йоркский, Возможность оказания помощи для всех ресторанов (РЕВ).
Шеф-повар округа Колумбия Ли стал партнером своего Замесите гостеприимство с Maker’s Mark превратить победителя Ресторанной премии Суккоташ ресторан в центр помощи уволенным ресторанным работникам. В Программа помощи ресторанным работникам предлагает еду на вынос вместе со свежими продуктами, подгузниками, детским питанием, туалетной бумагой и другими принадлежностями каждую ночь для персонала отеля, который сейчас не работает. «Страдающие люди по-прежнему дают, а это значит, что вся страна понимает, что это большой кризис, - сказал Ли Unfiltered. «Миллионы работников ресторанов, внезапно потерявших работу, полагаясь на свои зарплаты за предметы первой необходимости, отчаянно испытывают нехватку времени и продуктов. Мы раздаем все, и каждую ночь у нас заканчиваются продукты и припасы, но мы будем делать это до тех пор, пока можем себе это позволить ». Рестораны с замесом закрыты, но предлагают еду на вынос и доставку.
Другие благотворительные организации для сильно пострадавших работников сферы гостеприимства включают: Гильдия барменов США Программа экстренной помощи , Фонд Сообщества Работников Ресторанов , Фонд помощи работникам ресторана и Дети работников ресторанов . Производители вина были основными донорами .
Мы будем постоянно обновлять это пространство, добавляя больше информации о благотворителях в сфере общественного питания и о том, как вы можете помочь им помочь нуждающимся в этом кризисе.
Наслаждайтесь нефильтрованным? Лучшие из обзоров напитков в поп-культуре Unfiltered теперь можно доставлять прямо на ваш почтовый ящик раз в две недели! Подписаться теперь, чтобы получать информационный бюллетень Unfiltered по электронной почте, содержащий последнюю информацию о том, как вино пересекается с кино, телевидением, музыкой, спортом, политикой и многим другим.