Узнайте больше об этой неофициальной категории итальянских вин и о том, как их найти.
какое вино подходит к индейке
Неофициальная звезда Италии: супер тосканские вина
Термин Super Tuscan был придуман в начале 1980-х годов для описания красной смеси Тосканы. Что отличает «супертосканское» вино от других тосканских вин (например, Кьянти), так это использование винных сортов винограда, которые не являются местными для Италии. Узнайте о супер-тосканских винах и о том, как их искать.
Что такое супер тосканское вино?
«Супер тосканский» - это термин, используемый для описания красных вин из Тосканы, которые могут включать в себя чужеродный виноград, в частности Мерло , Каберне Совиньон , и Сира . Создание супертосканских вин стало результатом разочарования виноделов по поводу медленной бюрократии при изменении винного законодательства Италии в 1970-х годах. Виноделы начали смешивать «несанкционированные» сорта вин (например, Мерло) в свои купажи, чтобы производить высококачественные вина. Правовая система в конечном итоге уступила место в 1992 году с созданием IGT, нового названия, которое дало виноделам возможность быть более творческими.
Первый супертосканский
Самое известное супер тосканское вино называлось «Тиньянелло» и было создано Антинори в 1971 году. Это было первое супер тосканское вино, и сегодня Тиньянелло представляет собой смесь 80% Санджовезе, 15% Каберне Совиньона и 5% Каберне Фран. Тиньянелло стоит около 80 долларов за бутылку, но сегодня вы можете найти много других очень ценных супертосканских вин. Давай узнаем, как это сделать.
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасКак определить IGT
Существует некоторая неправильная интерпретация того, что такое супер-тосканское вино, потому что профиль вкуса очень сильно варьируется. Вы можете найти все, от фруктовых и пикантных вин на основе 100% Санджовезе до глубоких, богатых вин на основе Сира. Классификация Toscana IGT связывает их вместе, и это обозначение всегда будет на этикетке.
Еще один странный, но действенный способ Поиск супер-тосканских вин в карте вин - это поиск «названных» вин. Именованные вина заключаются в скобки вокруг названия, например, Luce Della Vite «Lucente» Toscana. Многие производители используют оригинальное название вместо названия сорта (например, Санджовезе) или региона (например, Брунелло ди Монтальчино) на бутылке. Если вы немного знаете итальянский, то без труда их выберете. Пришел увидел победил!
КОНЧИК: Теперь итальянские вина IGT продаются со всей Италии. Они используют широкий спектр винных сортов винограда, как местных, так и чужеродных. Может, их можно назвать супер итальянцами?Почему мы называем их супертосканцами?
Супертосканский - это фраза, появившаяся в начале 1980-х годов.
Мы спросили винного критика Джеймс Саклинг откуда, возможно, произошел термин. Он сказал, что это могло быть из нескольких источников, включая знаменитого Луиджи Веронелли, итальянского писателя о винах и еде и интеллектуала, или от Бертона Андерсона, писателя, который переехал в Тоскану в 1977 году, чтобы написать о его ярком будущем, или же это могло быть так. Дэвид Глив, мастер вина и один из ведущих британских экспертов по Италии. Независимо от того, кто придумал эту фразу, производители в Италии поворачивали головы, создавая вина, которые не подходили для них!
Нужны рекомендации по супер тосканским винам?
Вот несколько отличных вин, которые стоит отыскать в своем приключении в «Супер Тоскане».
Tenuta Luce Della Vite 'Lucente' Toscana IGT
Смесь примерно 50% Мерло, 25% Санджовезе и 25% Каберне Совиньон. ~ 20 долларов
Сонома vs винные туры по напе
Он неизменно получает высокие оценки из года в год. Он фруктовый, со вкусом сушеной вишни и сливы и сладким таниновым послевкусием. Это вино принадлежит семье Фрескобальди.
Скворечник «Rapace» Toscana IGT
60% Санджовезе, 30% Мерло и 10% Каберне Совиньон. ~ 26 долларов
Сладкие сливы и вишня с дубовыми нотами табака и богатым долгим послевкусием. Это вино от независимого производителя, импортированного Майклом Скурником.
сколько жидких унций в бутылке 750 мл
Tenuta Sette Ponti «Oreno» Toscana IGT
Смесь Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. ~ 60 долларов
Поразительно похожий на красные смеси Бордо и Напы, но с классическим глиняным фанком из итальянского терруара. Tenuta Sette Ponti делает двух других супер-тосканских имен «Крогноло» и «Поджио аль Лупо Маремма». Tenuta Sette Ponti является частью портфеля вин и спиртных напитков Kobrand.
Замок Фонтерутоли «Сьепи» Тоскана IGT
50% Санджовезе и 50% Мерло. ~ 50 долларов
См. Цитату примечания к дегустации ниже:
«Рубиново-красный цвет от умеренного до интенсивного с великолепными ароматами, исходящими из стекла. Доминируют ароматы черешни, сливы сацума и измельченных фиалок, с мягкими нотками засахаренных лепестков розы, меловой пыли, специй для выпечки, лаванды и пыльцы фенхеля с аэрацией.
В высшей степени элегантный на вкус, Сиепи с чудесными нюансами и долгим вкусом. Вино от среднего до полнотелого, демонстрирует ведущие ароматы сливы Ариэль, бойзеновой ягоды и идеально спелой вишни Рейнье. Третичные ноты черной смородины, жареного фундука и пралине макадамии проявляются по мере развития вкуса.
Сиепи обладает удивительно гибкой кислотностью и мягкими танинами из измельченного гравия, что позволяет вину буквально плыть по небу с соблазнительно спускающимися тонами вишни, кедра и сливы ». Джейми Стюарт, представитель США по Игристые вина Ferrari