В стране Дон Кихота вино играет жизненно важную роль как в экономическом, так и в культурном плане. В Центральное плато , также известное как Центральное плато, производит почти половину вина во всей Испании. Он также является домом для более десятка лучших вин Испании. винодельни (винодельни). Приходите исследовать винодельческий регион Кастилия-Ла-Манча.
Супер цена! Если вам нравятся насыщенные и европейские вина, Испания поможет вам. Вина варьируются от $ 10 за безалкогольные напитки в рамках IGP Кастилия-Ла-Манча до $ 100. смелые красные смеси под относительно новым Оплата Вино обозначение.
Вина из Meseta Central
В прошлом Meseta Central производила океан «Вино Тинто» и «Вино Бланко». Эти низкокачественные вина все еще можно найти в супермаркетах по всей Испании, которые продаются в пластиковых кувшинах. Регион начал улучшаться в 1990-х годах, когда несколько человек привезли виноградные лозы и технологии виноделия из Калифорнии и Бордо.
«Смелые и сочные красные вина с характерной ноткой жареных тостов».
Лучшие вина региона - смелые и пышные красные вина с характерной ноткой жареных тостов. Исключительные белые вина этой местности выдержаны в дубовой выдержке с ореховыми и сливочными нотами абрикосов и персиков.
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье незабываемым.
Купить сейчасВина Центральной Испании
Почти все высококачественные вина в этом районе созданы из смеси французских сортов, таких как Сира, Каберне и Пти Вердо, с местным виноградом Гарнача и Бобаль из Темпранильо.
- Темпранильо: Когда-то известный как Cencibel в этом районе многие до сих пор убеждены, что Ченцибель - это особый клон с более толстой кожицей и более насыщенным цветом вин Темпранильо, чем может быть найдено на севере в Риохе.
- Бобаль: Очень смелый сорт красного вина, напоминающий Пти Сира, Бобаль имеет ароматы ежевики и ментола. Ноты ванили происходят из выдержки дуба .
- Гарнача: Более богатый по стилю, умеренно богатый алкоголем, со вкусом засахаренной малины и кожи.
- Каберне и Мерло: Вкус красных фруктов преобладает в испанском Каберне и Мерло, но производители часто смешивают этот виноград с другими для получения более глубокого, темного и гораздо более интенсивного вкуса.
- Монастрель: Непрозрачный с ярко-фиолетовым ободком, Monastrell (он же Mourvedre) имеет вкус ежевики, аниса, жареного хлеба с редкими мясными нотками.
- Сира: Похож на Шираз, но с уникальной глиняно-кожаной ноткой во вкусе.
- Пти Вердо: Непрозрачный по цвету, как Monastrell, но с оттенками ежевики, сирени и кинзы.
- Альбильо: Белое вино со средней кислотностью и слегка ореховым окислительным привкусом абрикоса, аниса и сушеных цветов.
- Малвар: Дегустация белого винограда с персиками и тропическими фруктами, флердоранжем и цитрусовыми, которые редко выдерживаются. Мальвар - основной сорт винограда Винос Мадрид.
- Маккавейские: (он же Виура) Белый виноград, который в Риохе также известен как Виура, основной виноград в Каве . Макабео иногда смешивают с Шардоне, чтобы создать светлое неухоженное белое вино .
Владения Вальдепуса за пределами Толедоа в Méntrida DO
Маленькая история
Возможно, одним из самых влиятельных людей, участвующих в обеспечении качества в Кастилии-Ла-Манче, был Карлос Фалько Фернандес де Кордова из Доминио де Вальдепуса из Méntrida DO («DO» означает Denominación de Origen). Карлос Фалько изучал виноделие в Калифорнийском университете в Дэвисе в 1964 году и ввел французский виноград, а также современное капельное орошение. До того, как были введены водосберегающие капельные системы, полив виноградников в Центральной Месете было незаконным.
Оплата Calzadilla расположен в Uclés DO
сколько углеводов в вине шардоне
Вино де Паго: лучшая испанская классификация?
Работа Фалько привела к созданию того, что, возможно, является высшим уровнем обозначений испанских вин под названием Vino de Pago - единым обозначением площади виноградников. Его виноградник Dominio de Valdepusa стал первым, получившим Vino de Pago DO.
Сегодня в Испании около 15 паго DO. Их довольно сложно найти, потому что некоторые производители используют слово «Pago» на своих этикетках. Карлос Фалько также организовал солидную группу из 25 производителей высочайшего качества в Месете под названием Великие выплаты Испании . Некоторые из них не являются официальными Vino de Pago, но все они чертовски интересны.
Карта винодельческого региона Центральной Испании Месета
В регион входят Мадрид и его окрестности на высокогорном плато Испании. Здесь душно и сухо, поэтому виноградники на возвышенностях производят виноград исключительного качества.
Кастилия-Ла-Манча и Эстремадура IGP / VT
Это всеобъемлющие регионы, в которых находится большая часть Мезеты. Вина IGP (indicación geográfica protegida) являются основными винами в этом районе. Для вин IGP существует меньше правил, поэтому вы также найдете уникальные купажи или сорта винограда (например, Вионье), которые обычно не получают статуса DO (Denominación de Origen). Стоимость большинства этих вин составляет менее 10 долларов, по этой цене они восхитительны.
Ла Манча
Обширный регион с обширными плантациями белых вин, от местных сортов Айрен и Макабео до Шардоне и Совиньон Блан, которые очень хорошо сочетаются с местными сырами, которые вы, вероятно, знаете: Манчего .
Méntrida
Высококачественный и дорогой винный регион с первыми винами Vino de Pago, произведенными Bodega Griñon. Производит в основном Гарнача наряду с «бордоскими смесями» и пышным стилем белого альбильо.
Рибера-дель-Хукар
Здесь производят вина из смесей Каберне, Сира, Пти Вердо и Темпранильо.
Ucles
Ценностно-ориентированный регион, в котором преобладают крупные производители, которые делают в основном фруктовый стиль Темпранильо и Вердехо. Несмотря на то, что доминируют крупные производители, регион демонстрирует потенциал, основанный на его виноградниках, расположенных на возвышенности.
Manchuela
Ориентированный на стоимость, но более мелкий регион, ориентированный на производителей, с несколькими интересными винодельнями, отстаивающими местный Бобаль как для красных вин, так и для вин Росадо. Наряду с французскими сортами здесь также распространена гарнача. Некоторые производители являются экологически чистыми в соответствии со стандартами ЕС.
Mondejar
В этом регионе, ориентированном на ценность, преобладают более крупные производители, производящие в основном фруктовые сорта Темпранильо и белый Мальвар.
Альманса
Almansa, где находится замок 15 века, производит в основном Monastrell и демонстрирует большой потенциал не только ценой, но и своими высококачественными винами, выдержанными в дубе. В этом районе также производят вина из сорта Аликанте Буше, который сочетается с обоими сортами винограда. красная кожа и красная плоть .
сколько калорий в бутылке красного вина каберне
Вальдепеньяс
Ценностно ориентированный регион, производящий вина Темпранильо с системой выдержки, очень похожей на Риоху.
Мадридские вина
Качественные виноградники вокруг Мадрида сокращаются из-за роста города. На юге сосредоточены два местных белых сорта винограда: Мальвар и Альбилло. В самом дальнем от города районе Винос-де-Мадрид находится множество старинных виноградников Гарнача.
Рибера-дель-Гвадиана
Это регион, граничащий с Португалией и использующий 29 различных разновидностей: испанский, португальский и французский. Особое внимание уделяется Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира и Малвар.