Долина Ар - один из тех винных регионов, о которых вы никогда не услышите, если не копаете. Почему? Возможно, это потому, что немцы не хотят делиться, или, может быть, потому, что Бургундия не любит соревнования по соседству.
В любом случае, долина реки Ар - это серьезный Горячие точки Пино Нуар.
Вступить в Ар и обнаружить, что это один из самых маленьких регионов Германии, - это шок. Вы со всех сторон окружены крутыми горами, окаймленными виноградниками, некоторые из которых достигают высоты более 2000 футов (600 метров). Кроме того, каждый город, который вы посещаете, в какой-то мере полностью охвачен винодельческой промышленностью.
как долго вино может оставаться в графине
Осмотр деревни Дернау в Западном Ар.
Это визуально потрясающе. Тем не менее, долина Ар состоит всего из около 1380 акров (560 гектаров) виноградников, из которых 65% занимают виноградники Пино Нуар.
Шпетбургундер: любимый красный цвет Германии
Если вы не знали (честно говоря, большинство из нас не знают), Германия является 3-м по величине производителем Пино-Нуар в мире. Конечно, здесь его называли Шпетбургундер. И он немного отличается от того сорта Пино, который знает большинство из нас.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчас 
Первое, что вы заметите в Ар Шпетбургундер, - это цвет. Где больше всего Пино Новый Свет стремится к свету средний рубиновый цвет, Вина Ар - гранатовые, с оттенком ржавого апельсина.
Ожидайте ароматов черной вишни, древесной малины ежевики и насыщенной спелой клубники, а также тонких пряных ноток гвоздики, аниса и корицы.
Под всем этим также есть определенная землистость, которую некоторые описывают как грибы или влажные листья. Шпетбургундер, как правило, лишен больших, неприятных оттенков, которые часто встречаются в Пино Нуар с более теплым климатом.
меню с едой и вином
Интересная находка: Ар является домом для Фрюбургундер. Это немецкое название Пино Мадлен, более элегантного кузена Пино Нуар, которое созревает рано, но дает невероятно низкие урожаи!
Помимо сортов Пино, ожидайте увидеть несколько сортов Рислинг, Мюллер-Тургау, Португизер и Дорнфельдер, а также редкие насаждения Регент и Домина, разбросанные по всей долине.
Что искать
Вот некоторые общие термины, которые следует знать на винах Ahr:
- Выбор: в Немецкая система классификации , «Ауслезе» относится к винам, которые сделаны из винограда, который отбирают позже во время сбора урожая из-за более высокого содержания сахара. Это считается лучшим сортом винограда, из которого делают Шпетбургундер.
- Сухой: В буквальном переводе означает «сухой», большая часть долины реки Ар-Шпетбургундер попадает под эту категорию.
- Белый и черный: В Германии любят использовать Пино Нуар как для белых, так и для игристых вин. Это приводит к более полному и надежному бенгальскому огню, чем вы обычно найдете в Немецкий Sekt.
Старение
В то время как большая часть долины Ар-Вэлли Шпетбургундер пьяный молодой , возраст более высоких уровней качества составляет 10+ лет. Высокая кислотность в сочетании с дубовыми танинами со временем добавляет сложности.
Ожидайте потратить
В Соединенных Штатах довольно сложно найти жителей долины Ар-Вэлли, но не невозможно. Ценовой диапазон, который вы, вероятно, увидите, будет от 25 до 90 долларов, особенно если вы делаете заказ через Интернет. Тем не менее, уточните в местных винных магазинах: никогда не знаешь, кто может быть связан с ними.
Винтажи
Следите за этими годами, пока ищите пино нуар долины Ар:
- 2018: Исключительно. Высокий урожай в сочетании с высоким уровнем сахара.
- 2017: Тяжелый год, с морозами и дождями. Избегайте всего, кроме высшего.
- 2016: Великолепно, несмотря на проблемы с ранней погодой. Если найдешь, купи!
- 2015: Небольшой объем и высокое качество. Отличная покупка, если найдешь.
- 2014: Супер переменная. Этого урожая лучше избегать.
Ар винодельни, чтобы знать
Вот несколько выдающихся виноделен, которые стоит изучить дополнительно:
Сестры Мейке и Дёрте Нэкель руководят традициями качества Meyer-Näkel. Фото Мейер-Някель
Мейер-Някель
Впечатляющее семейное предприятие, качество вин, производимых в Meyer-Näkel, привлекло внимание (и вкусовые рецепторы) более чем нескольких винных экспертов.
Тамлин Каррин сказал об этом: «Не будет преувеличением сказать, что Мейер-Нэкель производит одни из самых выдающихся Шпетбургундер в Германии». К счастью, это одно из тех вин Ар, которые легче всего найти в США.
Mayschoss-Altenahr - старейший винный кооператив Германии. фото Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr, основанный в 1868 году, является старейшим винным кооперативом Германии. Виноград привозят со всего региона, поэтому здесь производят широкий выбор региональных вин (60% из них - Шпетбургундер).
какого цвета вино сочетается с пастой
Под помещением находится обширный погреб, оборудованный не только винными бочками и дегустационными залами, но и несколькими популярными танцевальными залами и обеденными зонами.
Эрвин Риске
Имея чуть менее 20 акров (восьми гектаров) земли, Винодельня Эрвина Риске небольшой, но крепкий, с впечатляющим разнообразием вин (белых, красных и розовых), которые завоевывают репутацию благодаря своему качеству и мастерству.
Следите за их «сюрпризом» Blanc de Noirs ( белое пино ), который придает смеси немного розового, придавая ей блестящий медный цвет.
Если вы отправитесь в долину Ар
Долина Ар - идеальное место для тех, кто любит день походов, а затем выпить вкусную бутылку Пино (или Фрюбургундер!).
Пешие и велосипедные прогулки очень популярны, особенно по Походная тропа с красным вином (Тропа красного вина). Эта 22-мильная (35-километровая) тропа проходит через те холмы и виноградники, которые делают Ар таким незабываемым.
Многие из виноделен здесь предлагают комнаты, похожие на то, что мы называем ночлегом и завтраком в Штатах.
Из сланца делают террасы виноградников Ар.
Терруар
Разница между вином и отличным вином заключается в терруаре, а долина Ар творит чудеса с Пино Нуар. Более прохладный климат с пересеченной почвой требует, чтобы лучшие виноградники располагались на южных склонах (для того, чтобы ловить солнце).
Западный Ар: Западный Ар, известный своими самыми вкусными винами, гораздо более каменистый, с почвой, состоящей из сланца и вулканического камня. Здесь вы также найдете крутые горные склоны, где сланец сохраняет огромное количество тепла от солнца. Сланец также особенно хорошо дренируется, заставляя виноград расти более постепенно. Это приводит к более ароматным и насыщенным винам.
Восточный Ар: Восточная долина Ар ниже по высоте, чем западная, и известна своим лёссом, илистой почвой, которая хорошо сохраняет тепло и воду, но при этом обеспечивает надлежащий дренаж.
Кстати, лесс - это тот же тип почвы, что и в долине Колумбия в Вашингтоне и Орегоне. Его плодородие и теплота позволяют винам демонстрировать округлые фруктовые нотки с меньшей кислотностью.
Осмотр деревни Майсхосс (Mayschoss) в Западном Ар.
Для среднестатистического любителя вина жемчужиной Германии является Рислинг. Но небольшие, скромные регионы, такие как долина Ар, делают все возможное, чтобы легенда о немецком Шпетбургундере продолжала жить. Ищете Ар Шпетбургундер? Посетите интернет-магазины или узнайте в местном винном магазине об их наличии.
За пределами Германии эти вина трудно найти, но они того стоят.
сколько алкоголя в москато
Ищете дополнительную информацию о винодельческих регионах Германии? Ознакомьтесь с нашими гид по Мозелю !