Вувре («ву-врай») - белое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который растет на берегу реки Луары в районе Турен во Франции. Стильные вина варьируются от сухих до сладких и от тихих до игристых, каждое из которых имеет свой особый характер. Независимо от стиля, Vouvray любят за его нежные цветочные ароматы и буйный вкус, который сморщит ваши губы и заставит вас сразу же захотеть сделать еще один глоток.
«Вувре - это Шенен Блан, и в определенной степени Шенен Блан - это Вувре»
–Янсис Робинсон, Оксфордский компаньон вина
Поскольку вин Вувре довольно много, полезно узнать немного больше о различных стилях Вувре, чтобы определить, что вам нравится.
Все о Вувре
Заметки о дегустации Вувре
Цвета вин варьируются от средняя солома (для игристых вин) вплоть до насыщенного золота (для выдержанных сладких вин Moelleux). Обычно ароматы умеренно интенсивные, с оттенками груши, жимолости, айвы и яблока (зеленого или желтого). Часто вина демонстрируют легкие нотки имбиря и пчелиного воска, что намекает на наличие благородной гнили. Что касается вкуса, эти вина варьируются от постных, сухих и минеральных до фруктовых и сочно сладких, в зависимости от стиля.
Купите первоклассное оборудование для обучения и подачи вина.
Все, что вам нужно, чтобы узнать и попробовать вина мира.
Купить сейчасСтили Вувре
Игристые вина
В наши дни игристые вина являются доминирующим стилем, производимым в Вувре. Большинство из них помечены как традиционный метод (и в меньшей степени, Муссе), которые используют тот же метод виноделия, что и шампанское. Иногда можно встретить нежные игристые вина, помеченные как петийан, которые можно приготовить с старинный метод игристого вина , хотя это очень редко. Вот общие уровни сладости:
- Валовой: Сухой
- Деми-сек: Милая
Тихие вина
- Сек: Сухие (вина с содержанием остаточного сахара менее 8 г / л). Самый сухой стиль Вувре - бодрящий и минеральный.
- У меня будет: Off-Dry. Первоначально «Sec-Tendre», что означает «нежное сухое», эти вина имеют более сладкий оттенок, что придает винам фруктовый профиль и менее строгий стиль.
- Деми-сек: Милая. Заметно более сладкий Вувре, часто со сладким ароматом яблока и хурмы.
- Мягкий: Очень мило. Самый насыщенный и концентрированный аромат Vouvray со сладкими сливочными нотами яблока и груши и ароматом засахаренного имбиря.
Хотите купить бутылку?
Цена вина Вувре: В США вы можете рассчитывать потратить от 18 до 25 долларов на приличную бутылку вина Вувре, игристого или негазированного. В конце концов, 35–55 долларов должны позволить вам получить самые лучшие текущие релизы от великих производителей.
Обратите внимание на винтаж при покупке Vouvray: Луара - регион с более прохладным климатом, и сезонные сезоны весны и осени могут сильно повлиять на спелость Шенен Блан. 2015, 2014, 2012 и 2009 годы были хорошими урожаями. Винтаж 2015 года для Вувре был превосходным - вы найдете отличные вина любого уровня качества и любой ценовой категории.
Выдержка вина Вувре: Лучшие производители делают вина с такой высокой кислотностью, что вина, как известно, хорошо хранятся в погребах уже несколько десятилетий (или даже дольше). Тем не менее, большинство Vouvray, которые мы видим на рынке, стареют около 5 лет.
Другое Долина Луары Шенен Блан
Вувре расположен в Турене, недалеко от города Тур, Франция, и является частью винодельческого региона Средней долины Луары. Поскольку Шенен Блан является одним из основных сортов винограда в этой части долины Луары, есть еще несколько регионов, которые стоит изучить, если вы поклонник Вувре:
Montlouis
Винодельческий район, расположенный прямо на южном берегу реки. Этот регион производит вина в стиле, очень похожем на Вувре, и является отличной альтернативой, особенно для таких марочных вин, как 2015 год.
Анжу и Кот-дю-Лайон
Более крупный регион к западу от Вувре, специализирующийся на сладком Шенен Блан и игристых винах. Для игристого вина Анжу Муссе (версия Blanc de Blancs) и Crémant de la Loire содержат в качестве основы Chenin Blanc. Из сладких вин Côteaux du Layon производит великолепные сладкие вина с благородной гнилью. В Кото есть несколько субрегионов, которые производят самый дорогой сладкий шенен в мире, в том числе Quarts de Chaume и Bonnezeaux.
Savennières
Шенен Блан производится в стиле, очень отличном от Вувре, с использованием окислительного виноделия, которое делает цвет более насыщенным, снижает свежие цветочные характеристики и придает винам ореховый, спелый яблочный вкус. Савеньер может быть приобретенным вкусом для большинства, но этот регион пользуется большой популярностью и в целом производит вина исключительного качества.
сколько стоит хрустальное шампанское
Узнайте больше о винах долины Луары
Последнее слово: За пределами Вувре
Голландцы были одержимы виноградом Вувре в эпоху исследований и посадили Шенен Блан. по всей Южной Африке. Сегодня Шенен Блан - самый выращиваемый сорт винограда в Южной Африке. Вы найдете лучшие вина в этом районе, вдохновленные стилями Вувре и большой долины Луары. Итак, если вы являетесь поклонником этого сорта винограда, это винная страна, которую вам будет интересно открыть для себя на пути к винной нирване.