Независимо от того, впервые ли вы разбираетесь в вине или пьете его годами, сегодня вы можете многое узнать о вине, изучив историю. У следующих вин есть увлекательные истории, каждое из которых представляет собой разные сорта красного вина, которые мы любим сегодня.
Эти вина породили тысячу подражателей, которые создали мир вина, которое мы пьем сегодня.
«Хорошие художники копируют, великие - воруют». -Пабло Пикассо
Шато Лафит
Рождение Каберне-Мерло
Почти каждый, кто хоть что-то знает о Бордо, слышал о Лафите («ла-футы»). В начале 1700-х годов маркиз Николя Александр де Сегюр поставил перед собой задачу улучшить поместье и вина в замке Лафит. Эта хорошая работа привела к тому, что вина стали фаворитами Версаля и короля Людовика XV. Примерно в это же время эти вина также были популярны у молодого Томаса Джефферсона, который потратил целое состояние, импортировав их в свое поместье Монтичелло после того, как попробовал их в Версале. Затем, в 1855 году, Лафит был первым из 4 имений, отобранных для престижного конкурса. Классификация Премьер Крю . Сегодня вина стали олицетворением квинтэссенции Смесь бордо .
десятка лучших виноградников в напе
Изучите мои методы дегустации вина
Наслаждайтесь онлайн-курсами Мадлен по вину, не выходя из кухни.
Купить сейчасOG Bordeaux: бордовый
Рождение Розэ
(«Clair-ette») Первоначальным стилем красного Бордо было красное вино очень светлого цвета. Первая запись о производстве датируется 1300 годом. Слово «кларет» означало «чистый», указывая на то, что вино было видно насквозь. Несмотря на то, что красные вина Бордо со временем становились все глубже и темнее, название прижилось. Сейчас в Бордо можно найти розовое вино с этикеткой Clairet. Кроме того, есть несколько классических американских производителей, использующих «бордовое» название смесей Каберне-Мерло.
Domaine de la Romanée-Conti
Рождение Пино Нуар
Америка очень давно одержима Пино Нуар и винами Domaine de la Romanée-Conti. В 1934 году, через год после отмены запрета, Журнал Fortune упомянул этот продукт как высокую цель американских виноделов. Что удивительно, так это то, что слава Romanée-Conti уходит корнями дальше этого. В 1750-х годах вина предположительно стоили более чем в 6 раз дороже соседних Clos de Vougeot . Сегодня Domaine de la Romanée-Conti - это выращен органически а нынешний винтаж будет стоить маленькую машину. Сегодня мы не узнали бы великих вин Пино Нуар без небольшого количества DRC.
Виноградники Болье «Частный заповедник»
Рождение калифорнийского каберне
Виноградники Больё были одним из первых виноделен Калифорнии, которым удалось оставаться открытым во время запрета . В 1938 году произошло нечто особенное. Владелец, Жорж де Латур, уехал во Францию в надежде найти винодела получше. В итоге он попросил крохотного 4’11-дюймового Андре Челестеффа («Говорите повара») присоединиться к нему в долине Напа. Вскоре после этого винодельня приобрела 89 акров знаменитого виноградника То Калон в Оквилле. Андре создал первое вино B.V. Private Reserve из этого винограда, что сделало Beaulieu Vineyards лучшим калифорнийским вином 1940–1970-х годов. Покинув BV в 1973 году, Андре Челистчев помог Роберту Мондави, Майку Гргичу (из Chateau Montelena) и Джо Хайцу добиться своей известности. Сегодня B.V. больше не производит вино из поместья То Калон, но его место в истории надежно.
Секко-Бертани
Рождение Амароне
как долго белое вино остается хорошим
Когда братья Бертани открыли свою винодельню в 1857 году, Италия только-только становилась единым государством. В то время, вина Вальполичеллы были известны сладкие красные вина, лучший стиль которых назывался Речото. Решение сделать «Секко» или «сухое» вино было совершенно новым для Италии и, возможно, было вдохновлено тем, что один из братьев Бертани учился во Франции у Жюля Гийо. Сегодня Secco Bertani использует тот же дизайн этикеток, что и в 1930 году, и его можно найти менее чем за 20 долларов!
Р. Лопес де Эредиа 'Винья Тондония'
Рождение Риохи и Темпранильо
Забавно думать, что создание великих вин Темпранильо действительно началось из-за эпидемия филлоксеры во Франции. В конце 1800-х годов французские виноделы приехали в северную Испанию, чтобы производить качественные вина для удовлетворения растущего спроса. Р. Лопес де Эредиа объединился с переговорщиком и начал реализовывать потенциал Риохи-Альта. Имя Винья Тондония - это название самого большого поместья винодельни, расположенного на берегу реки Эбро. Виноград с этих виноградников идет в вино Винья Тондония на специальных сборах. Р. Лопес де Эредиа продолжает одержимо выдерживать свои вина «до тех пор, пока они не будут готовы», а Уровень Gran Reserva Винья Тондония выпускается только в исключительные годы - текущий винтаж - 1994 год. За последние 130 лет было выпущено всего 22 винтажа Gran Reserva.
что идет с белым вином
Замок Фортия
Рождение «вин с чувством места»
В Шатонеф-дю-Пап идея «вин с чувством места» стала догмой для великих вин. Именно в Авиньоне современная французская система классификации вин было изобретено.
Барон Пьер Ле Руа был одновременно юристом и пилотом Первой мировой войны. Когда он вернулся с войны, он женился на семье Шато Форция, но в то время, когда вина долины Роны были на рекордно низком уровне с войны. Тем не менее, Ле Руа увидел возможность улучшить вина Роны, а также репутацию Франции в целом. Он, должно быть, был мыслителем большой картины.
Он и его коллеги разработали предложения по регулированию французского вина, которые включали официальные регионы, сорта винограда и минимальные стандарты качества для производства вина. В 1935 году барон Пьер Ле Руа стал соучредителем Национального института апелласьонов происхождения (INAO), а в 1936 году возглавил систему контроля апелласьонов (AOC). Оба института используются до сих пор. Созданные им системы стали эталоном, который другие страны использовали для разработки собственных стандартов качества. В каком-то смысле Ле Рой принес качество всем нам.
Вы знаете историческое красное вино, которое изменило правила игры? Добавьте это ниже!