Скорее всего, у вас уже было вино, произведенное в Хорватии, вы просто не знаете его! В 1994 году генетик винограда доктор Кэрол Мередит обнаружила, что Зинфандель (он же Примитиво) идентичен хорватскому Трибидрагу (или Crljenak Kaštelanski). Трибидраг также является родительским сортом самого популярного красного вина Хорватии - Плавац Мали. Итак, если вы любите Zinfandel, вы уже любите Plavac Mali! Давайте узнаем больше о хорватских винах.
Четыре основных винодельческих региона простираются от горного побережья Хорватии до материковой части страны.
Страна Хорватия расположена прямо через Адриатическое море от Италии. Неудивительно, что в Хорватии идеальный климат для производства вина и оливкового масла. С тех пор, как Дубровник был выбран местом съемок вымышленного города Королевская Гавань в «Игре престолов», путешественники и цифровые кочевники стекаются в эту приморскую страну, известную своей суровой красотой и уникальностью.
Вина Хорватии
Почему вы никогда не слышали о хорватском вине до сих пор
Как элегантно выразились некоторые винные эксперты: «В Хорватии много местных сортов винограда, которые не очень известны на международном уровне, отчасти из-за их сложных названий! Хорватцы не боятся длинного ряда согласных в одном слове и имеют некоторые специальные символы, такие как č, ž или dž. Так что вы можете оказаться в полном замешательстве, если захотите заказать стакан «Pošip» или захотите купить бутылку «Grk» ».
–Дарио Дрмач www.thewineandmore.com
Плавац Мали
Смелые красные вина с нотками ежевики
объем алкоголя в пиве
Лучшие винные инструменты
От новичка до профессионала - правильные винные инструменты сделают питье максимально комфортным.
Купить сейчасПлавац Мали - основное красное вино Хорватии, которое растет в основном на побережье Далмации. Это вино богатое и насыщенное, с высоким содержанием алкоголя и танинов, с более низкой кислотностью, и имеет ароматы ежевики, темной вишни, перца, рожкового дерева, сушеного инжира и специй. Плавац Мали переводится как «маленький синий», и этот сорт настолько важен в Хорватии, что он первым получил свои собственные наименования - Дингач и Поступ, которые расположены на полуострове Пелешац в Южной и Центральной Далмации.
Pošip
Полнотелые белые вина с тонкими нотами миндаля
Уроженец Хорватии Мильенко «Майк» Гргич, который произвел вино, победившее на Парижском суде в 1976 году, вернулся в Хорватию в 1996 году и основал винодельню, посвященную производству лучших вин из далматинского винограда. Что он выбрал? Плавац Мали и Почип! Это белое вино часто бывает хрустящим с нотками яблок, ванили, цитрусовых и тонкой ноткой миндаля. Раньше Посип рос только на острове Корчула, но, благодаря раннему созреванию, сегодня он распространен по всей Далмации - полуостров Пелешац, острова Брач и Хвар, острова Паклени, регион Корлат и склоны Биоково.
каберне совиньон vs совиньон блан
Драматические горы возвышаются над Адриатическим морем в Далмации в Хорватии. фото Marz88
Шпаргалка по хорватскому произношению
- C - звучит как «ч» в словах «сыр» или «спичка».
- ž - произносится как «с» в «мера».
- j - произносится как «j» в «кувшин»
- š - звучит как «ш» в «шоу»
Истрийская Мальвазия
Освежающие белые вина с ноткой специй
Мальвазия Истарска - одно из главных белых вин Истрии и северного побережья Далмации. Иногда его называют Мальвазия Истриана, хотя на самом деле это не тот же виноград, что и Мальвазия из Италии. Эти вина освежающие и обычно сухие, с более низким содержанием алкоголя и ароматами фенхеля, айвы, меда, абрикоса и специй. Мальвазия Истарска растет в Истрии, одном из популярных винных мест Хорватии.
Греческий
Белые сухие вина с ноткой перечной груши
Чтобы произнести Grk, просто произнесите три буквы подряд. Grk производит белые сухие вина с нотами белого перца, дыни, зелени и нарезанной груши. Этот сорт является коренным для Хорватии и встречается только на песчаных почвах недалеко от Корчулы, на острове в Средней-Южной Далмации. Grk часто называют «самым женственным из всех сортов винограда», потому что у него есть только женские цветки, и его нужно сажать рядом с другими сортами для опыления (большинство винных сортов являются самоопыляющимися).
как зовут греческого бога вина
Теран
Земляные, полнотелые крепкие красные вина
Это красный виноград, который счастливо растет в Истрии и, кажется, впитывает в себя минеральные, железоподобные свойства почвы в винах. Ожидайте смелых ароматов лесных ягод и фиалок с дымным мясом и нотками дичи. Теран обычно имеет много танинов и должен развиваться в течение нескольких лет. В Италии Терран называют Террано.
Грашевина
Средние ароматные белые вина
Повседневное вино Центральной Европы, Грашевина, также известно как Вельшрислинг. Это один из самых популярных белых винных сортов винограда в Хорватии, который настолько распространен, что считается местным. Грашевина - сухое, свежее, ароматное белое вино с яблочными нотками.
Особая благодарность Дарио Дрмачу, который управляет винным интернет-магазином. www.thewineandmore.com и Лада Радина на www.tasteofcroatia.org для подробных заметок по этому региону.
Обнаружили ошибку? Отправьте свои заметки по адресу [электронная почта защищена]